11月，蚝情万丈的艾尔半岛美食之旅

 

澳盛出品，必是精品

Au mylife

著名自由作家旅行家James Shackell 在Where to find Australia’s best oyster 中写道：如果你不得不说出一种澳大利亚生蚝，第一个跳进脑海的多半是Coffin Bay ，这里的生蚝世界闻名。

艾尔半岛（Eyre Paninsula），位于南澳洲中南部，呈锐利的三角型探入印度洋，像一只巨大的方向标指向南极。



这里有南半球最大的商业捕捞船港口，捕捞量占据了全澳洲海捕量的60%，出产的各种海产品供应世界各地的豪华餐厅，是饕餮君们心向往之的美食天堂。

沿埃尔半岛驱车探秘，一望无垠的荒野及纯白耀眼的沙滩固然让你大饱眼福，那些在世界顶级餐厅中贵的令人咂舌的Eyre Peninsula 绿边鲍鱼、兰旗金枪、扇贝、生蚝、盐滩嫩羊…… 更是让你能以亲民价大饱口福。



艾尔半岛之旅，必须要提的是 Coffin Bay 的生蚝。走遍全澳，不管是悉尼的鱼市场，还是墨尔本的米其林，最受推崇的生蚝，必须是来自Coffin Bay。著名自由作家旅行家James Shackell 在Where to find Australia’s best oyster 中写道：如果你不得不说出一种澳大利亚生蚝，第一个跳进脑海的多半是Coffin Bay ，这里的生蚝世界闻名。



在 Coffin Bay， 可以站在路边的冷饮店外就着冰镇的啤酒直接干掉一打新开的生蚝，也可以坐在咖啡馆里点几打生蚝边吃边躲避户外强烈的阳光。没错，在咖啡馆吃生蚝！在Coffin Bay 任何地方吃到生蚝都不奇怪，见过邮局单设一只冰柜卖生蚝，而我自己则是那枚躲在咖啡馆里大啖生蚝的蝙蝠侠。要体验一次完美生蚝宴，1802 Oyster Bar 是不二之选。餐厅临海而建，窗外是蔚蓝色的大海碧蓝色的天空，海风穿堂而过，拂过面颊拂去夏日的燥热，一只冰镇的鲜蚝入口，肥美多汁，满颊生津。在这里你可以吃到生蚝的各种做法与搭配，他们提供13种不同类型的生蚝，更有许多新奇搭配，比如生蚝上面放一球阿德莱德山出产的黑皮诺葡萄酒雪葩……一个人吃到爆恐怕也不能一次尝尽它们的生蚝菜单。当然了，艾尔半岛盛产的金枪鱼、小章鱼、鱿鱼、大虾、扇贝也是餐牌上的明星。令很多老餮念念不忘的大王生蚝，也是艾尔半岛之旅的必选项目。这种只有在Port Lincoln Hotel Restaurant 才能吃到的巨大生蚝，每只都有1公斤重，需要生长6年以上，单单是蚝肉就有150克左右。当然，这样一只巨蚝售价也不菲，100刀不还价，还得提前两天预定。想要亲身体验一下摸鱼捞虾的感觉吗？从Streaky Bay出发的EP Cruises 通过5个小时的航程可以让你过一把Ocean to Plate的瘾。航程中可以看鲸鱼看海豚，还可以让你跳进大海，亲自动手捕捉鲍鱼、蓝蟹，沿途到访生蚝养殖场，品尝生蚝……随船的厨师会将捕捉到的海产做成鱼生，现吃热卖。

今日推荐：TTB47-2013腾塔堡125周年纪念版霞多丽干白