葡萄牙葡萄酒新发现
极简风格，纯粹风土...
11月12日，葡萄牙酒厂TOPWINES在广州举办了“葡醉之夜”晚宴，在品尝美食的同时，酿酒师João Tique向大家介绍了TOPWINES的三款美酒，参加酒会的小伙伴们纷纷表示玩得很开心哦！一起来看看吧~
我们先聊聊这次活动的主办方
TOPWINES
TOPWINES是葡萄牙酿酒师João创立的酒厂
一直以来，João对他的祖国
——葡萄牙有着深厚的感情
从十几岁就开始学习酿酒
刚开始,TOPWINSE只是一个认证机构
引导消费者选购优质的葡萄牙酒
但João不满足于此
他满腔热情，想要运用他的酿酒技术
酿出最能反映葡萄牙风土魅力的葡萄酒。
直到2013年
49岁的他酿出了第一个年份的酒
这几款酒融合了他几十年对葡萄酒的理解和热爱
归于本真、朴素。
João他非常擅长将不同地区、不同年份、
不同葡萄园生产的葡萄
按照完美比例进行搭配
创造出令人惊喜的、独一无二的葡萄酒
TOPWINES酿酒，非常有个性
不拘泥于条条框框
他们自己不种植葡萄
而是把心思都放在最关键的点上：
挑选合适的葡萄，实验出最完美的搭配比例，
酿制最优秀的葡萄酒。
他们致力于酿造精品，
每一款的产量都很少，
都在6000-20000瓶上下 。
João向大家介绍自己的酿酒理念
TOPWINES崇尚极简风格
为了保持酒天然的口感不被其它味道掩盖
他的三款酒特意不使用橡木桶
他认为他崇尚的极简风格虽然有悖于现在的主流做法
但也是一个开创新潮流的机会。
Top wines已经在澳门好几年了，
一直很受欢迎。
今年才决定开始来中国内地
因为在内地一直很少见葡萄牙的葡萄酒
大家也不太了解
João
觉得，这实在是一件非常可惜的事情他希望，给国内的酒鬼们，带来非凡的葡萄牙酒
让大家感受到不一样的葡萄牙风土
希望自己的酒
成为中国酒鬼和葡萄牙酒鬼相识的一座桥梁。
除了佳肴，当晚的主角就是
TOPWINES的三款非常迷人的红葡萄酒。
BELLUS
（拉丁语中是美丽、迷人、愉悦、绝妙、快乐和优雅的意思）
采用Aragones和Trincadeira两种葡萄调配而成，有着少许果酱的甜美、松子、紫罗兰的香气，让这种柔和甜美感显得更为优雅精致。以及塞图巴尔独有矿物气息，很有层次感，非常优雅精致，绝对能让你对葡萄牙葡萄酒有个新印象。SUAVIS
（在拉丁语中是柔和，甜美，可爱，令人愉悦的意思）
这款葡萄酒作为入门款，简单易饮却又诚意满满，全手工采摘，精心挑选5个品种酿制而成分别是trincadeira、Syrah、Castelo、Aragonez等。还有着新鲜浆果的甜美，新鲜多汁，还有自塞图巴尔产区特有的清新薄荷气息，以及阿莱特如产区的层次感。酸度平衡，柔顺。性价比非常高。
CULTUS
（在拉丁语中的意思是耕作、促进生长、精益求精；
文化、精良、时尚；对人或事的尊敬与奉献）
Cultus的出现是可遇不可求。
2015年是个非常幸运的年份，Aragonez（Tempranillo）和Tinta Caiada两个品种的成熟度堪称完美。鲜明的草莓、樱桃核野莓酱香气，伴有甜水果、黑巧克力的气息，还有一丝薄荷气息，饱满、年轻、有力量。这天然的葡萄酒100%由人工酿造，为了保持Cultus的天然感，特意不用橡木桶陈酿。
年产量仅6000瓶，堪称Topwines的艺术品！
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