【百味人生】杨修元 / 秋天的味道

时光荏苒，岁月寂静。许多的经历过往逐渐淡化了记忆，唯有童年的秋天还依然留在脑海的深处。最让我怀念和留恋的...



时光荏苒，岁月寂静。许多的经历过往逐渐淡化了记忆，唯有童年的秋天还依然留在脑海的深处。

最让我怀念和留恋的童年秋天，有那让人陶醉的秋色美景，也有那使人欣喜的秋收硕果，更有那令人难以忘怀的秋天味道。

在童年的记忆里，秋天的味道大多是香的。无论是地瓜、玉米，还是花生、毛豆，对于这些秋季作物，煮熟后，味道香香的，尤其是用慢火烤熟，其香味真是无穷。记得小时候，在家院子里刚掰回来成熟的棒子（老家对玉米的俗称）堆里，仔细挑选出几个还未完全成熟变硬的，让娘在做饭时放在灶膛里烤。这些棒子经慢火烤熟后，金灿灿、香喷喷，令人垂涎欲滴。每当这时，娘一边往外掏出烤熟的棒子，一边嘱咐说：“看你馋的，吃的时候要慢点，别把嘴给烫了。”我答应着，快速地接过热烫的棒子，一边用嘴吹着，一边迫不及待地、津津有味地吃着。现在，虽然整个夏季和秋季的集市上，都有卖鲜熟棒子的，但是难以吃到童年烤熟棒子的滋味了。

秋天的香味更难以让人忘怀的是煎熟的蚂蚱。秋天的蚂蚱，个儿大大的、肥肥的，把内脏去除洗净后，用油煎熟后，香味浓浓的，如同春节时烹制成的猪头肉佳肴，馨香扑鼻。当时的生活十分艰苦，一年到头吃不上回肉，能够吃上喷香可口的蚂蚱，也算是解大馋了。

秋天的味道大多也是甜的。紫紫的葡萄、红红的苹果、黄黄的梨子等水果的甜味自不必说，还有那成熟的玉米秸、高粱秸，将其外皮剥去，里边的穰儿雪白晶莹，咀嚼，甜味不逊甘蔗，从嘴里一直甜到心里，别有一番风味。还有一种在田地地里到处都长着的马泡（一种微型的球状甜瓜），每棵长长的秧子上结有十多个马泡，大小如乒乓球，颜色绿中带黄。每到中秋马泡快要成熟的时候，我们都要摘上好多，用网兜装起来挂在屋里，霎时，整个房间都弥漫着甜甜的果香，沁人心脾，香甜味能保持长达两月之久。

秋天的香甜味道里藏有好多的童年乐趣。在刨完地瓜的地里，捞一些落下的地瓜。在较坚硬的地上挖一个斜洞，上边留有个大口，再在上边用干土块垒成窑，然后在斜坑里烧火，直至把上边的干土块烧红了后，将地瓜放入洞里，把窑砸倒，最后用鲜土盖严拍实。约摸一个小时后，里边的地瓜就全熟了。这样“捂熟”的地瓜既没有用水煮熟的水气，也没有用火烤熟的焦味，鲜嫩爽口，酥香宜人，就是现在城里最会烤地瓜的师傅也难以烤出那种“捂熟”地瓜的滋味了。

秋天里，不但有香味、甜味，还有使我历历在目的苦味。这苦味就是小时候帮着家里干农活，真正品尝到了“汗滴禾下土”的滋味。当时农村很落后，整个农活都是靠人力干。虽然大的农活没有让干，好多的小农活还是干得很多的，什么打玉米叶、掰玉米，拔豆棵子、割草等等。现在想来，应该对这苦味心存感激，是它让我懂得了生活的艰辛，没有苦中苦，哪有甜中甜，只有艰苦的劳动才能创造出美好生活。

秋天的味道有时也是酸的。当时我们大队北边有个果园，每当苹果成熟时，累累的果实压弯了果枝，远远就能闻到苹果的芳香，这情景总能勾起我们小伙伴们去果园偷摘苹果的冲动，可是看护果园的人特认真，数次偷摘都未得逞，只能是面对着满树的苹果望洋兴叹，馋得嘴里只咽唾液，感觉味道酸酸的。

那些生命里、岁月里无法抹去的味道，承载了我对秋天所有的憧憬和幻想。回望和品尝着已经远去的童年秋天味道，如同回望和品尝着所经历的人生，充满着酸甜苦辣。愿我们的人生如同童年的秋天味道一样，既要多姿多彩，又要甜美醇厚！

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