微南平丨他们说南平这十家店好吃 你说呢？
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微看南平 0点发布 第1180期
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11月24日，我们发布了《微南平丨有吃同享 iphone7等你来拿！》一文，做一个假设命题：“如果春节期间，有一个外地的好友来南平，你最想带TA去吃什么？”活动一经发出，获得了许多吃货的相应，至今已经收到数百份答案，推荐了近百户延城多年的小吃、美食商家。
以推荐“城食”系列为想法，微果咖啡作为活动的主办方，与微南平一同进行了一项美食扫街行动，将获得推荐最多的前50个商家一一试吃，并邀请摄影师齐翔将扫街过程全程记录下来。
我们选取了截至目前人气较高的十家店铺，大家跟着我们来看看是否是你心中最有南平情怀的店呢？
（以下推荐没有收任何费用，不存在任何广告行为）
排名不分先后
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[b] 近三十年的三元路阿婆碱果
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地址：三元路与三元二路交界处三元旅社楼下磨浆，慢慢搅动，呈糊状，再成团，一早起来细致的劳作，仅为了碱果的一面皮，而这面厚实有嚼劲的皮，也成为三元路阿婆碱果最大的特点之一。
说到碱果，很多南平人首推的便是这一家，阿婆碱果开在三元旅社楼下已经近30年了，阿婆年近90已经退休，家人接手了她的摊子，保持了阿婆原来的味道，碱果的馅里放了糟菜、笋、香干、萝卜丝、虾米……一个小小的、仅2只手指宽的碱果，包含了丰富的食材，让人一口下去，满足不已。
一个5毛钱的碱果，是许多南平人的日常美食。大部分人买阿婆碱果都是外带的，也有少部分人喜欢坐在店里品尝，点一份碱果，蘸着店里的辣椒酱，再喝上一碗骨头汤，一个早上的精气神就这样得到了充实。
30年的碱果，成为许多离开南平打拼的人的记忆，每年春节回一次家，吃一次让人满足的碱果，这就是许多人的南平记忆吧。
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[b]文体路二十多年的越南粉
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地址：文体路青少年宫正对面说起这家越南粉，几乎每一个南平人都会推荐，要说是许多南平人的记忆，不如说是像小编这样实验小学的孩子吃了6年的早餐。
从最早的文体路口，再到如今位于青少年宫正对面的店面，20多年间，这家越南粉店三迁店址，食客还是络绎不绝。这些年来，经营着这家店的是一个家族的人，在上世纪六七十年代从越南回来的华侨，先在武夷山华侨农场居住，再来到南平开店，所以做出来的越南粉也是正宗的越南口味。
越南粉有拌的和汤的两种吃法，手工自制的越南粉放在滚烫的锅里翻腾，捞起，再铺上一层肉丝，再添上香菜点缀，一份诱人的越南粉就完成了。许多人习惯在吃拌的越南粉之前撒上店内特有的海鲜粉，再来一根油条，简直就是种享受。
讲究的做法才能制作出让人回味的味道，越南粉20多年来备受南平人喜爱，那就是南平人记忆中的味道。
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[b]四鹤街口豆腐脑、卤串、蛋饼
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地址：朝阳路靠八一路一侧交警岗亭斜对面说到南平的小吃，有一家店一定不能错过。噢对了，不能说它是个店面，而是——路边摊。这时候，几乎所有的南平人都可以恍然大悟了！知道知道就是它，朝阳路口的豆腐脑摊。
每到豆腐脑摊前，选择困难症患者最纠结的就是，吃甜的还是咸的？满满一碗的豆腐脑，加上一勺糖，那是下午茶甜点，加上一勺酱油，再来点糟菜，再来些边上的粽子、卤串，那就是一顿晚饭！
说起豆腐脑摊的年纪，谁都会吓一跳！40年了！经营豆腐脑摊的也从阿姨变成了阿婆，豆腐脑摊也由一个只经营豆腐脑、草冻、粽子小摊子，变成了不仅有鸭心、面筋、鱼豆腐、海带、笋等卤串，还有热乎乎的煎饼的大摊子。
40年的豆腐脑摊，十几年在街对面摆着，十几年在隔壁摆着，近十年才在现在的位置，对于南平人来说，豆腐脑摊就在朝阳路口，无论是早上八点半老板娘在街对面经营的糯米果，还是开到夜幕降临的豆腐脑、卤串，只要他们在，就像家中外婆的手艺，就是家的味道。
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[b]胜利街30年林金财鱼丸
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地址：胜利街和鼓楼街十字路口说起南平餐饮业的一段传奇，非林金财不可；问及南平最有记忆的小吃，非林金财不可。
这家30年的老店，一直开在南平最繁华的胜利街路段，许多南平人吃着它长大，同时它亦看着许多人成长。很多南平人知道他背后的故事，知道他的起落沉浮，知道林金财这块金字招牌主人的轮换。
林金财，三个字，估计是全南平最值钱的小吃招牌之一了，当初小小的一间店铺，门口络绎不绝的人流，麒麟第一包、小笼包、鱼丸、煎包……哪一个不是排着队才能吃得到，我们看着它扩张，看着它萧条，再看着它重新起航。
如今，林金财已经传承至第二代，这位新掌门人年仅30岁，有着新的理念，新的想法，我们看到的是整洁的店铺，礼貌的服务和不变的老味道，林金财，希望这块金字招牌继续发光发亮。
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[b]建设巷口40年老字号牛杂店
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地址：建设巷口说起南平的老字号，建设巷口这家老字号牛杂店估计排行数一数二。问起它经营的时长，老板娘自豪地说，已经足足40多年！
如此长久的一家店，竟然十分低调，位置在建设巷和八一路的交界口，店面仅有2米左右宽，十分狭窄，隐在一家电脑店和一家锅边店旁，看起来十分老旧，也让人更加期待它这种市井气息带来的精彩。
40年来这家老字号牛杂店经历了父子两代的传承，最早开在火车站得月楼，后来在联东大乘牛奶门市部，这些都是国有经营，1998年，老店主在建设巷流芳小学附近开始了自主经营牛杂店，再后来搬到建设巷口，现由小店主传承。40年地址轮换，追随40年的粉丝不在少数。
老字号牛仔最为经典的莫过于他家的酱牛肉，头一天去市场上精选牛肉，每日早晨4点钟用独家秘方精心卤制而成，牛肉入味深，入口香，吃起来回味无穷。再加上他家特有熬出来的纯正猪油拌面，不需要添加任何酱料，一份酱牛肉、一份拌面，从早上6点到凌晨1点，40年的美味，伴随着幸福的南平人。
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[b]胜利街20年的良羽财鱼丸
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地址：胜利街和前进巷交界处往八一路方向20米左侧不要说小编有偏心，这家鱼丸真的是小编的挚爱之一，即使肚子吃得再撑，到了良羽财也能再吃下几个煎包和鱼丸。
良羽财的鱼丸4元3个，个个有嚼劲，鱼汤4元一碗，鱼肉鲜美，无论是鱼丸还是鱼片，撒上香油、胡椒粉和醋，那味道，赞！最好吃的就是煎包了，一个个手工现包的煎包出锅时，往往能让小编流口水，点上三五个，浇上店内的辣椒酱，入口酥脆的煎包皮加上煎包馅，那滋味，绝！
说起来，良羽财经营也有20年了。不大的店面，正前方挂着“南平市便民早餐示范店”看起来有些年代的招牌。几乎每天，店里客人都是络绎不绝，只要有一人吃完，另一个客人马上坐下，不容得半点“空窗”。早上的煎包是最难等的，常常一出锅就卖光，店里4、5个服务员常常忙的是不得歇，只有在下午三四点的时候，才能得空稍微休息会。
说起累，这家店可曾任性过，老板娘告诉小编，前几年因为太累了，春节的时候就想趁机休息一个月，可没想到就春节这一个月，让许多南平人惦记得不得了，还有食客每天都来看有没有开门，这就是南平人对美味的执着吧。
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[b]前进巷水吉扁肉拌面
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地址：前进巷往人民路方向50米左右右侧要说南平最有代表性的扁肉拌面，小编心里是推这一家，这家开了十几年的老店，不大的店面，每天的食客都会让人觉得踏破门槛。
“老板，扁肉拌面！”每天这样的招呼声在小店里此起彼伏，抓起一把扁肉，往滚烫的锅里一放，不一会儿扁肉便浮了起来，老板娘往碗里放上紫菜和葱，老板倒上胖乎乎的扁肉，一碗热腾腾的扁肉就出锅了，扁肉颗颗饱满还有弹性，不知不觉就能消灭一碗。
一碗扁肉加上一份拌着花生酱的拌面，是小编心中最棒的早餐之一，“你喜欢吃细的拌面，加花生酱。”老板娘对于每一位客人的记忆，让人感动；“你的扁肉拌面帮你付好了。”“谢谢啊，下次我请！”每天这里都有熟人互相请客，这就是小南平的温暖吧。
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[b]鼓楼街20年国栋婆麻辣烫
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地址：鼓楼街永顺小区巷内，晚上8点半搬至鼓楼街口都说麻辣烫是一个人的火锅，每到降温的季节，小编最想的就是麻辣烫。这家在南平摆路边摊摆到出名的麻辣烫，已经20年了，原来每天都是晚上6点出摊才有的吃，如今也有了店面，就在距离摆摊位置不远处的巷子内，白天也能吃到国栋婆的麻辣烫了。
“哎呀呀，不要介绍啦，生意已经太好啦！”小编到国栋婆的时候，老板笑盈盈地打着招呼，说起话来要是别人听到，可觉得他一点都不谦虚，可是如果看到现场满满当当的食客，就会觉得确实生意已经太好啦。
“21年了！也算是老字号了！”对于国栋婆，老板可是经营有道，砂锅煲、麻辣烫，2元-6元的食材，一烫一起，就是一顿晚饭或夜宵。小编最喜欢点微辣的麻辣烫，加上龙口粉丝、鸭血、肥肠、鸭肠、海带花、开花肠，口味重点时加上骨髓，必须加糟菜。那味道，入口杠杠滴。
再冷的冬天，在小南平，来一份国栋婆的麻辣烫，热腾腾，暖暖地，很贴心。
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[b]15年的三元二路新洞口小吃
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地址：三元二路中段，电脑城旁小南平的特色菜，跳跳鸡必不可少，在哪里的跳跳鸡味道赞？很多80后的回忆中，三元二路新洞口小吃的跳跳鸡最好。
这家开张不到15年的店铺，从三元路和三元二路交界处的防洞口搬到现址，丝毫都不减他的人气。在每年过年、国庆等在外打拼的南平人回乡的时候，这家店都是人满为患，因为这里有最让人想念的南平味道。
新洞口小吃多年的经营中，根据市民的需求，不断寻求着变化，跳跳鸡的种类也很多，有剥皮的、不剥皮的，干锅的，还有非干锅的，3斤起卖，来五六个朋友，就要点上5斤，吃个爽！再加上牛腩煲、猪肝扁肉、炒黄螺、炸茄盒……分量足，味道好，是晚餐和夜宵的绝好选择。
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[b]十八九年的环城路峡阳应氏腿包
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地址：金山路至环城路交界处，右拐10米，金山体育公园斜对面。说起峡阳菜，很多人要提到峡阳的江汜张记才是正宗，可是在小编眼中，环城路这家峡阳菜馆纯正不输峡阳当地。
已经有十八九年历史的老应峡阳饭店，店面一点都不大，只有2个门面，最显眼的就是门口那大大的柴火灶，每一道菜都是添柴烧火烹制而成。保留着峡阳当地最古老的大灶炒菜的做法，就为了保持峡阳菜的原有滋味。
都说老师傅才会用大锅炒，这家峡阳菜老板常常是两个铲子一起翻炒，柴火大锅的滋味，相比很多人只存在记忆中了。
峡阳菜最好吃的就是腿包、鱼片、猪血、粉蒸肉、荠菜，一锅整个的腿包，筷子一夹皮肉分开，就连瘦肉都可以入口即化，热油滑过的鱼片，鲜嫩得难以形容，一碗猪血，滑溜溜就像果冻一般……每一道菜，餐具简陋，但食材丰富，价格还非常实惠，小南平的古早味，就这样保存下来了。
（以上摄影作品感谢齐翔倾情拍摄）
在你心中，除了以上的10家店外，还有哪些多年的老店是你最想带朋友去吃的呢？离12月10日截止日期仅有3天了，快来告诉我们吧！
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举个栗子：我会带她去吃胜利街的良羽财，三元二路的洞口小吃、家常便饭，文体路的越南粉……电话号码：15305991000
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