“冬令大补”的东西就在我们庐江，你知道吗？
庐江白湖镇杨柳圩盛产荸荠，荸荠泥中结果，食球茎。河沟水塘之上的部分，是葱管状的叶子，细细高高。 古诗云“杨柳...
庐江白湖镇杨柳圩盛产荸荠，荸荠泥中结果，食球茎。河沟水塘之上的部分，是葱管状的叶子，细细高高。
古诗云“杨柳马蹄踏天下，荸荠美誉天下闻”
说起庐江盛产的TA
可谓是妇孺皆知
它既可做水果生吃
又可做蔬菜食用
另外，它的名字也挺神秘
常见的有荸荠，马蹄
食用的部分，则外观表皮红润，光滑圆润，形状可爱。剥开皮来，质白肉嫩，清脆可口。
《中药大辞典》这样描述道，荸荠性味甘、微寒，有
温中益气、化痰止咳、明目清音、消食醒酒的功效。发烧的病人可多食，既清热生津，又可补充营养。
不仅如此，荸荠属多年生草本植物，内含丰富的淀粉、蛋白质及对人体有益的多种微量元素。因此被
称为“地下雪梨”，北方人视之为“江南人参”。
名人眼中的它
周作人在一首小诗里写道，“小辫朝天红线扎，分明一只小荸荠”，虽是描写孩子过年时的天真烂漫，却也透露出荸荠的俏皮模样。在张爱玲笔下，荸荠却又是另一种味道了。《半生缘》里，顾曼桢来到沈世钧家里，两人围着火盆对坐，一边听瓦钵里咕嘟咕嘟作响，一边剥热荸荠吃，且谈且食。多年后，顾曼桢感叹：我们回不去了。不知道回不去的，除了旧时光里的情愫，是否还有火光映红的年轻脸庞，与香甜的热荸荠滋味。但大概是童年记忆的缘故，文火慢炖出来的熟荸荠，我便总觉得没生荸荠那样脆甜、新鲜。
百吃不厌倦
荸荠烧肉
荷兰豆炒荸荠
荸荠腰果虾仁
荸荠肚片汤
荸荠西芹肉丝
别以为这样就完了
小编上的菜式只是给你参考的
想怎么吃，吃什么随您喜爱
冬令时节
庐江荸荠
天晴心畅
速来品尝
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