我在安宁桃海小吃街，吃到了一碗正宗的螺蛳粉！

一碗螺蛳粉。...

文：安宁的一枚小吃货

做为一枚安宁的小吃货，这家螺蛳粉还是街拍君大大推荐我来尝尝的。看样子边走边吃，才能成为一枚合格的吃货！



这个世界上总有一些神奇的食物能猎获我们的芳心，这些食物拥有着独特的体味。比如北京的豆汁儿，长沙的肉豆腐，柳州的螺蛳粉。螺蛳粉是广西柳州最著名的小吃，酸、辣、爽、烫是螺蛳粉的独特风味，软化柔嫩的米粉，加几勺酸豆角、酸笋、花生、油炸腐竹、油麦菜……等配料，浇上浓郁适度的螺蛳汤，简直是人间美味。



一如通常的螺蛳粉小店，店不大，桌椅排列的紧密，推门而入，正对着里面的橱窗，去的时候刚好不是吃饭的档口，店里没什么人，老板和老板娘坐在厨房前面的椅子上，看着电视聊着天，看我们进去立马起身招呼我们说：因为最近要搬到城关去，所以现在只卖招牌螺蛳粉了。一想到自此安宁的童靴要吃一碗螺蛳粉必须跑到城里去不免有些感伤，但也庆幸在它离开安宁之前吃到螺蛳粉。







这家小店是政法毕业的小两口开的，老板娘煮粉配料，老板舀汤收钱，两夫妻搭配得极好，动作也快。老板娘是柳州人，毕业之后便留在了兰州，紧接着就合开了这家小餐馆。可能以后很少再能回到柳州，只有这一碗碗正宗的螺蛳粉才能一解她的思乡之苦。





一碗螺蛳粉端上来，并没有闻见别人说的酸臭味，反而觉得火辣的红油，赤红的花生米，鲜绿的油麦菜，金灿灿的腐竹，销魂的酸笋、Q弹的米粉，配上那些独特的配菜炒鸡好吃。

嘴皮子被辣的不停地颤抖，吃完嘴唇也肿了，像打了玻尿酸一样红彤彤的，眼泪在眼睛里打转，但是真的忍不住要把汤喝完。 据说螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带侵略性的辣，嫩滑香酥让人忘了本位，清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻，人间难求。

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