【锦鲤少女饭铺】NO.14｜来吃我的香菇鸡翅呀_【和风料理】

厨房小白也能做好的高阶料理...

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锦鲤少女饭铺

每周五更新，省钱+省时+省心的宿舍料理。

内容全部由两只哭穷的食品专业吃货少女原创。

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简单到可以忽略的食材！

人人都有的电饭煲！

根本不需要任何技巧！

即便是厨房小白，

看一遍也能学会！

鲜嫩的鸡翅和浓郁的香菇

简直是天生一对，

香菇甚至比肉还好吃！

1

吮指香菇鸡翅

【食材】

鸡翅 6只

香菇 15朵

生姜一小块

黑胡椒适量（可选）

酱油适量

油适量

盐适量（可选）

小葱适量

【成本】12元

【炊具】电饭煲

【步骤】

1.鸡翅洗净，表面划三刀，加少许盐、黑胡椒和酱油和姜片腌制半小时以上，天气炎热，最好置于冰箱腌制，香菇泡发后切成小块，香菇水留下备用

2.电饭煲按下“煮饭”键烧热，倒入少许食用油，转动锅子，使油布满锅底，待油温升高，放入鸡翅，煎至两面金黄

3.倒入腌制鸡翅的酱汁和姜片，切好的香菇以及香菇水，继续炖煮；

4.大约二十分钟后，酱汁差不多收干，加入适当酱油和盐调味，出锅，撒上葱花，开动！

【小疯碎碎念】

最好选用有不沾涂层的电饭煲，

这样鸡翅不易粘到锅底，方便清洗。

最好选用干香菇，

充分利用香菇里丰富的鲜味氨基酸，

完胜鸡精等调味品。

（对我就是这么学富五车）

酱油的用量根据自己的口味适当加入，

如果腌制鸡翅时用了较多的酱油和盐，

最后调味可以少加甚至不加盐。

（原则就是别齁到自己）