【77期】冬至到 吃饺子

【编者的话】有句谚语说得好：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。” 12月21日，迎来了第22个节气——冬至。...



【编者的话】有句谚语说得好：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。” 12月21日，迎来了第22个节气——冬至。民间素有“冬至大如年”的说法。每逢此日，一家老少团聚一堂，分享丰富的菜肴、美味的饺子。而依旧坚守在中铁上海工程局蒙华铁路16标施工现场的他们是怎样过冬至的呢？一起去看看吧。

冬至寒，饺子暖。在冬至来临之际，为营造良好的传统节日氛围，蒙华铁路16标一工区工会组织员工“迎冬至、包饺子”活动。

当日下午，项目部食堂里传来阵阵欢声笑语，大家各显身手、分工合作，忙的不亦乐乎。来自五湖四海同事，包出来的饺子也各种各样，有弯弯的“月亮饺”，有圆圆的“元宝饺”，还有扁扁的“太阳饺”。看着满桌子的劳动成果，大家纷纷拍照留念。晚饭时刻，热气腾腾的饺子出锅，大家品尝着自己包的饺子，感受着项目部这个大家庭的温暖，此时此刻整个项目部洋溢着浓浓的节日气氛。

此次活动，不仅让大家增强了互助合作的意识，加深了彼此的感情，而且还让远离家乡的同事体验了项目部集体大家庭的温暖，充分展示了项目部“团结、互助、和谐、友爱”的项目文化。

（一工区：杜红梅）为让员工感受浓厚的节日氛围，12月21日，蒙华铁路16标三工区在食堂举办了“冬至包饺子”活动，召集员工安排好自身工作后亲手包饺子。

为使员工吃上新鲜的饺子，三工区提前购买食材，有香菇猪肉馅、韭菜鸡蛋馅、牛肉白菜馅等，材质种类丰富、大家分工明确、大展拳脚，包出各式各样的形状，在食堂里忙得不亦乐乎，中午就餐时，吃着自己亲手包的饺子，个个脸上洋溢着幸福的笑容。

通过节日里一份普普通通的饺子，让广大员工感受到了“家”的温暖，进一步促进了大家的沟通交流，增进感情，增强凝聚力。

（三工区：刘露露）


　　冬至为啥要吃饺子呢？小编能给大家讲讲吗！

饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。

东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。

张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河。岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂。耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。

张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后。分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。

张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。

张仲景距今已近1800年，但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。

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