甘草的食用方法

甘草三豆饮 材料：绿豆10克 赤小豆10克 黑豆10克 生甘草3克 制作：先把三豆洗净，浸泡1小时后，同甘草...



甘草为多年生草本植物甘草的根及根茎，性味甘平，归心、肺、脾、胃经。具补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、缓和药性之功，其有效成分为甘草甜素、甘草次酸、甘草苷元、甘草多糖是临床上常用的中草药之一。



甘草三豆饮

材料：绿豆10克 赤小豆10克 黑豆10克 生甘草3克

制作：先把三豆洗净，浸泡1小时后，同甘草一并放入锅内，加水适量，煮沸后改用文火煨炖，煮至熟透当作饮料。

用法：以上为1次量，每日2～3次，连用5～7天。

功效：清热，利湿，解毒。适用于小儿水痘。

禁忌：在治疗期间忌食鱼腥及辛辣食物。



解忧甘草茶

材料：甘草3钱，小麦1两，红枣3钱，开水1000ml。

做法：将所有药材加入1000ml的水煮沸，小火续煮15分钟，去药渣即可当成平时茶饮。

功效：适用于焦虑不安、不易入睡或浅眠易醒的人、可宣郁解忧、益气健脾。



甘草麻黄汤

处方：用药 甘草二两（6g） 麻黄四两（12g）

随证加减：若腹满者，加厚朴、生姜，以行气消胀；若食少者，加扁豆、薏苡仁，以健脾化湿和胃等。

煎服方法：上二味，以水五升，先煮麻黄，去上沫，内甘草，煮取三升。温服一升。重覆汗出，不汗，再服。慎风寒。

方证研究：寒湿侵袭，脾胃阳郁，浊气不降，则饮食不佳；寒湿困阻脾胃，气机壅滞，则脘腹胀满；寒湿肆虐，阳不化气，水气内盛而外溢，则四肢困重，或全身水肿，或腰以上肿明显，按之没指；水气内结而不得下行，则小便不利或少；舌淡，苔薄白，脉缓或迟均为脾寒阳郁水气之征。其治当理脾散寒，发越郁阳。

方中甘草补中益气，调和脾胃之气。麻黄发越脾胃郁阳，宣畅脾胃气机。

使用禁忌：脾胃阴虚证，湿热蕴结证，慎用本方。



川贝甘草茶

材料：川贝母、款冬花、甘草各3克，杏仁2克，麻黄1克，茶叶5克。

制法：将川贝母、款冬花、麻黄、杏仁放入清水锅中煮沸，再加入茶叶、甘草略煮，即可倒入杯中。

功效：清热润肺，化痰止咳 。



食用方法

用法用量：煎服，3～10 g。清热解毒宜生用；补中缓急宜炙用。

注意事项

甘草在方剂中占有重要地位。据统计，《伤寒论》112方，《金匮要略》262方，合计374方，有250方用甘草，占总数的66．8％，说明甘草应用广泛，但多取其缓和药性、调和诸药及矫味的作用。因此，在临床处方中，要充分发挥甘草的多功能作用，扬其长，避其短，辨证用方，审方用药，严格掌握甘草在方剂中的配伍规律。并非每个处方都要信手写上一味甘草，更不应把甘草视作可有可无之品。



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