放下那杯饮料,快到酒里来
饮料的世界虽然缤纷多彩,x0a可葡萄酒独自就能包罗万象。x0a你们喜欢的饮料的特点,x0a在酒中都能找到。...
嘿,姑娘,我知道你的清晨需要由一杯鲜榨果汁来唤醒,
小伙你认为运动完只有汽水最解渴,
老大爷您享受看报喝茶的慢生活,
女士你的下午茶时光少不了花果茶,
上班族你们将咖啡当作工作必需品。
但是,你们知道吗,饮料的世界虽然缤纷多彩,
可葡萄酒独自就能包罗万象。
你们喜欢的饮料的特点,在酒中都能找到。
早上起床来一杯,感觉自己瞬间就神清气爽,
在饭桌上它也是女士和儿童的抢手货。
苹果汁、橙汁、西瓜汁、葡萄汁、芒果汁……
数不清的口味更是让人总也喝不腻。其实,水果的风味在葡萄酒中也能轻易发现,果香是葡萄品种本身带来的一层香气,几乎存在于所有年轻的葡萄酒中。
红葡萄酒中常带有樱桃、草莓、蓝莓和黑醋栗等甜美的香气,
白葡萄酒则以苹果、柠檬、柑橘类水果和热带水果的香气沁人心脾。
2. 汽水&起泡酒
享受火锅、油炸食品和辛辣食物的同时,冰凉的汽水也是个好搭档。
浮夸的颜色,配以丰富的糖分,
二氧化碳的升腾,迸发出刺激而爽快的口感,
形成一种无与伦比的感受。
如果将气泡与葡萄酒结合,交织而成的便是起泡酒。
最著名的起泡酒——香槟的名号想必早已家喻户晓,
但起泡酒的世界远不止香槟,还有西班牙的卡瓦、意大利的普罗塞克和德国的塞克特等,带有残糖的阿斯蒂起泡酒则更是令人愉悦。
尝试品一次起泡酒,那丰富的气泡远比汽水更加细腻,一定能深得你心。3. 茶&陈年红葡萄酒
来自华夏文明的缕缕茶香就漂洋过海,打动欧洲人的味蕾。
在中国本土,茶更是许多国人生活中必不可少的饮品,无论是客人到访时沏一壶茶,还是悠闲独处时泡一杯茶,茶都如老友般默默地陪伴我们,仿佛可有可无,但少了它又若有所失。
葡萄酒中的茶叶风味主要在陈年后展现出来,但只有那些颇具复杂度和陈年潜力的酒才能发展出醇香的茶味。
黑皮诺素以其精致感和复杂度闻名全球,其中最顶级的酒可以瓶陈数十年甚至上百年,发展出红茶叶、湿树叶和动物皮毛等风味。4. 花果茶&布鲁奈罗
光是它那鲜活缤纷的颜色就让人心花怒放。
恬静的下午茶时光,看玫瑰花在水中缓缓绽放,
加入几块刚切好的新鲜水果,跟闺蜜聚在一起聊聊八卦,
感叹岁月静好,这样的小资生活谁会不喜欢呢?
葡萄酒中也不乏浪漫的花香,无须凑近,玫瑰、紫罗兰、金银花和洋槐花的芬芳就从酒中扑面袭、
采用雷司令酿造的白葡萄酒和香槟常带有新鲜的白花香气,令人心旷神怡。5. 咖啡&橡木影响的葡萄酒
且看如今街头巷尾咖啡厅的数量就不难得知。
它不只是上班族驱散困意的良药,也代表着一种西式的优雅。
不加糖的黑咖啡与深沉的背影最般配,
甜美的摩卡咖啡不遗余力地温暖着冬天冰冷的双手。
烘烤咖啡豆带来的独特香气只有喝的人才会懂。
葡萄酒中的咖啡风味同样来自于烘烤工艺,但受到烘烤的并不是葡萄,而是熟化葡萄酒时使用的橡木桶。
新桶能给予葡萄酒更复杂的风味,轻度烘烤的桶会带来香草和烤面包等风味,重度烘烤的桶带来的就是咖啡和黑巧克力的风味了。
一些葡萄酒在陈酿时会使用大量重度烘烤的新橡木桶,沉下心来,你就能感受到那浓郁深邃的咖啡风味。
文章摘自红酒世界网
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