飘香的黄年米果 ——宽田乡桂龙村段氏家庭手工作坊见闻（四）

 

记得段生福是2007年回乡创业的，屈指而数，到如今已经是整整十年工夫了，如果十年磨一剑的话，那么可以略微夸张的说，段生福也算是个有着几百万资产的大老板，最起码在桂龙，甚至是整个宽田也算是个颇为成功的商人了。可说起风雨十年创业路，段生福还是颇为感慨，他说，一要感谢父母的鼎力相助，二要感谢朋友们的慷慨支持，三要感谢妻子杨小英坚定不移地站在他背后。他之所以能从最初的两袋米（140多元）起家，到如今几百万资产的小有成就，除了自身的执着追求外，最重要的就是亲情、爱情和友情的强大推动力。


说实话，段生福的家庭手工作坊就那么四个工人，而做黄年米果的工序又一道都不能少，所以他们每天早上四点钟一睁开眼就要忙到晚上十多点钟，一道接一道的工序简直是让你恨不能有三头六臂才够使用，无论哪一道工序都不能够省，那种偷工减料、投机取巧的事段生福可绝对不做。因为他除了是个精明的商人之外，他还是个本分的地道农民。



不过改革工艺、提高功效那还是必须的，比如有些工序就可以用机器代替：用锅炉烧蒸汽蒸米、用机器打米果、用真空包装米果等等，但这一切都是在并不影响质量和口感的情况下，要不然就根本做不到他的米果天天在圩上卖，虽然价格要比别人高出五毛或者一元钱，可在他的摊位前却依然是顾客盈门，老回头客络绎不绝，因为金杯银杯绝对比不了口碑，口碑才是最有说服力的，好吃才是硬道理，现如今，许多人也不差钱，只要好吃，多花点钱也是心甘情愿的。



据段生福介绍，他这个家庭手工作坊一般的情况下黄年米果的年产量是三四十吨，生意好的时候可以突破五十吨。他的产品不但天天在宽田圩上买，而且还开了网店，通过微商、朋友关系或者是口口相传，所以他的黄年米果早已被远销到了福建、广东、四川、北京、上海、台湾，甚至还漂洋过海秀到国外去了……现在他缺的并不是销售渠道，而是越来越有压力的黄年米果产量。



其实段生福的家庭手工作坊并不是单一经营的，而是多种经营。除了黄年米果外，他还有味道跟黄年米果差不多的硬米果、糯米做的客家糍粑（又叫麻荠米果），还有夏天才能做的仙人冻，以及高粱、荞麦米果等系列产品。所以他的摊位上可选范围大，根据不同的季节他就会推出不同的产品，以满足市场的需要，这一点特受大家的欢迎。

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