涮牛肝，涮牛蹄筋，涮鸭爪...这家店太特别！馋粉居然只需5.5折。

如果说成都是一个出身名门的贵族，有着数千年血脉积淀下来的优雅和安逸。而重庆则更加江湖与草莽，就如同我们的大东...

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长春头号大吃货的正经推荐

及一个假装孤独的贪吃馋鬼

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如果说成都是一个散漫自由的书生剑客，有着数千年积淀下来的优雅和安逸。

而重庆则更加江湖与草莽，就如同我们的大东北，敢闯敢拼，脾气火爆。

距离相近的两座城市，却有着截然不同的生活态度与性格，面对一个成都人和重庆人的时候，绝壁不能提到火锅二字！当然两地的饮食习惯也完全不一样。

成都人更加偏好“麻”，而重庆人更嗜“辣”，重庆那边的辣椒都叫做海椒，霸气得很。

她家的重庆老火锅，底料包括辣椒麻椒都是由重庆当地发过来，再进行炒制，与普通红油火锅不同的是：七分油，三分水。

而且加入醪糟，才会有回甜味出来，吃过之后也不会上火，推荐多涮一些杂类，因为重庆火锅本就是毛肚火锅，在那边很少有人光涮纯肉类。

最早之前做的只是普通的火锅，那时候在净月大学城附近，送走了一批又一批的学生们，老板娘特别喜欢他们的单纯。

时间长了或许是想换个口味，就研究重庆老火锅，她说重庆人很是随性，那边的火锅多的是，在路边支口台锅土灶就开涮，满街弥漫的都是辣椒的香气，从早到晚的气氛就是无辣不欢。

我觉得老板娘颇有重庆妹子的感觉，爽快直性。

2014年开始，在松原和吉林陆续开店，也算是吉林这边比较早的老火锅了，反响都很好，去年才进军长春市场。

老板娘也是个精致的人，统一制作的餐具，干净的一人一筷，长长的筷柄不至于烫到手。



在普通麻辣锅和清汤锅中，加入了鸭爪，不要着急吃它，慢慢煮到最后，味道融入鸭爪之中，而鸭爪也被煮的软软烂烂的，丰富的胶原蛋白，美容养颜是极好的 。





麻辣锅中的鸭爪又辣又麻，十分过瘾，但却不是那种呛口的辣 。而是辣嘴不辣嗓。

因为有汤底的多重感受：先入口时，体会到的是香味，其次涌上来的麻辣，最后回味还带有一丝丝的甜。

吃完不觉得辣的嗓子干胃难受，反而辣的很舒服，正好在严冬季节，出出汗，排排湿气。



首先将鸡蛋搅拌均匀，每一片牛肝都沾上蛋液再下锅，口感会更加的嫩滑。电脑手机一族的福音呀！







重庆人的火锅基本都是各种杂类为主，下到麻辣锅中，不仅吃不到肥肠本有的异味，而且肥而不腻，更多的香辣口感，火锅汤底显得尤为重要。



一定要多煮多煮！肉中带筋，肉是软软的，筋是糯糯的。





油条里面夹肉馅。这个设计就高人一等，吃过涮油条，没吃过涮肉馅油条。



直接可以吃，还可以放入锅中涮着吃。不愧是老油条了，还能两吃。



还有一个菜品，是我第一次见。吃过美肥，然而这美食肥肉确实头一次体验，不但鲜美，并且香。



全世界仅产于重庆的笋中之王哦！偷偷告诉爱美的小伙伴，还可以减脂美容呢。









十分新鲜，七上八下涮过数秒，口感才会艮中带脆。





素颜都很鲜艳，看得出是新鲜的鸭血，并没有添加剂，多煮一会

变成这种颜色才可以吃哦。







其实也是扒皮鱼，头一次涮着吃，除了鱼的鲜嫩外还带有汤底的麻辣。

老板娘说，来到我们蜀上蜀重庆老火锅，自然要吃一些特别的，来自重庆当地的食材。

这是我火锅必备的一种菜，吃起来咯吱咯吱，很有嚼劲。

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