好吃定律——藏得越深越难找越好吃！三亚这家私房菜，好吃到不care巷子深

好菜不怕巷子深，寻觅三亚私房菜，这家你不得不吃！...

别致的小院子，临着三亚河，没有华丽的招牌，没有浮夸的霓虹。倒是有些花花草草，小桌小椅，还有一条粘人的小奶狗。这哪是慕名去品鉴的节奏啊，简直就是【到点回家吃饭】既视感，一切都是那么的自然。餐厅内星星点点的装饰和橘黄又温柔的灯光，都尽显与世无争的恬静感。私房餐厅，私享空间，肆享美味。

草墅创意餐厅的私房菜均以海南食材为主，发现妹不信邪，想着：来来回回就那些食材，还能翻出什么花儿来？就在服务员小哥的推荐下，为各路吃货朋友们try了以下【必点】私房菜。

秘制五花肉

采用的是海南本地的黑猪五花肉，不同于平时家里吃的那种湿的五花肉，草墅的五花肉是干的！颗颗分明，搭配海南土蜂蜜更突显甜香脆口。没有酱汁，胜过酱汁。（发现妹私心推荐，真的很好次！）



私房牛肉干

传说中的老板娘秘制！选用的是海南本地黄牛前胸肉，入嘴劲道、慢嚼出鲜香，完后双唇还会略微麻、但就是停不下来。一定要记得搭配紫苏一起入口！

据服务员小哥说，平日里老板娘有空都会亲自做这道菜，当然，能不能吃着老板娘的手艺还得看缘分和人品了。发现妹去的时候老板娘正在坐月子，非常残念的错过了。表示对那些吃到过的老板娘手艺的原地羡慕三秒钟。



芥辣花蛤

芥末+花蛤，意想不到的搭配，不愧是创意菜，鲜与呛，不谋而合。你绝对想象不到，调皮的花蛤肉配上沉稳的芥末是什么感觉，除非，你吃！



泪流满面

别怕别怕，不是黑暗料理，泪流满面说的是口感。口感？是的！因为每吃一口都很想哭——太地道太正宗了！四川出身的老板娘倾情奉献最正宗的四川凉面，绝对不是日常能吃到的味道。很清爽、说凉就凉、适合三亚的天气。发现妹到现在还很想念泪流满面的味道。



槟榔乳羊排

依旧是海南本土食材——海南乳羊，加上意想不到的配料——干槟榔，极度挑战味蕾！纯本土菜，海南人都未必这么吃过呢！



酸爽海笋

Q润弹牙自不用说，小米椒和保宁醋搭配的刚刚好、螺旋的形状增加了齿间的享受，再加上油笋这个食材是市面上很难买到的，如此酸爽的一道，怎能错过。



龙须花尖苗

原料是南瓜苗、也叫龙须菜。外形上看果真不负龙须菜美名、屡屡细腻的菜丝儿、爽口有水分的菜头、一口解腻的好作。



拔丝山药

糯而不腻、低甜的口感正好让忙着饕餮正菜的馋嘴换换新口感。可可粉适时的搭配，以及摆盘装扮都大大让色相加分。



仙人掌果汁

纳尼？这还能喝的？发现妹当下就这反应，果然少见多怪了。首先那美艳的颜色就分分钟秒杀苹果，葡萄，草莓......醉人的酒红色下，是糅合了红心火龙果的酸甜和仙人掌的清香、很稠很浓、入口却清爽鲜甜。不可思议的一口，上瘾。好吃的菜实在太多，发现妹点了满满一桌还是会错过很多美味。



剁椒菊花鱼

颠覆传统剁椒鱼头的做法，用煮的而不是用蒸的，而且是用了整条鱼！据说是草墅销量最好的鱼。



沙拉冰晶草

选用的是非洲冰草，这是一种少见的自带盐晶的植物，在市场上很难找到的。秋冬限定、这个时候去吃刚刚好，到了夏天可就吃不到了哦。



御点血姜鸭

天空飘来五个字，香辣香辣滴！这道功夫菜每天都是限量供应，想吃要么提前预约，要么就得等，就是这么傲娇的一只鸭。



在私房餐厅美美地享受了一桌的美味后，发现妹不禁思忖：老板娘不愧是四川人、创意结合本地特色的同时，不忘初心老本和乡味。一桌菜色下来，不会很辣，但是会麻，盖不住的川妹子性格。

据说所有的创意菜系都是由老板娘自己反复研究了两个多月才试出来的、菜单也是老板娘亲手写的哦。这下子更引起了发现妹的兴趣，这女子到底何许人也？在和几位服务员小伙伴的交谈中，发现妹慢慢了解到......草墅私房餐厅的老板娘陈妍羽，是一位来自四川的川妹子，热爱烹饪的她在三亚读完大学后就决定留下来，实现自己的梦想——开一家私房菜馆。

非要问为什么叫草墅？服务员小伙伴们都这么说：如草柔韧，如墅悠然。而这也是老板娘的原话。

原来这家私房餐厅的女主人希望自己能够像草一样在这个世界上存在着，温顺又坚韧不拔；在墅这个能放松能栖息的地方，慢慢一步步实现自己的梦想。也希望每个来草墅的朋友，能够感受得到悠然自得的情怀。畅聊间还是说回了令人难忘的创意菜，发现妹直呼原来本地食材也能这么个烹饪玩法。几个小伙伴都说，创意私房菜=创意的做法+优质的食材。

老板娘对于食材的要求很高，每天都亲自去挑选。食材和调料都要求新鲜，优质，不要冻品，无食品添加。挑选的要求都是按照给家里人做饭的标准去选择的，又轴又犟的老板娘始终坚持着这一点。

如此这般，从店面装潢、创意研发、食材原料等等细节能感受得到这间如同【家】一般的餐厅背后，女主人的真挚用心。好吃的菜，背后都会有那么一位用心做菜的人，以及做菜时温柔的心意。

地址：天涯区河西区春园路长顺3巷16号（近春园海鲜广场）

电话：18889909080

人均：68元/人

（发现妹温馨提示：周末最热闹，要提前预约哦，还可以办派对这种情报我会说？）

编辑：财布

图片：小川、草墅







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