电影里的那些团圆饭，只为最爱你的人

走在漫漫人生路，点点滴滴都幸福...

满汉全席 （金玉满堂） (1995)

导演: 徐克

主演: 张国荣 / 袁咏仪 / 钟镇涛 / 赵文卓 /罗家英

95年贺岁片，影片开头就被蒸米和刀章两项技艺比拼所惊艳到，徐克厉害之处是竟然将一部讲做饭的美食喜剧导出了刀光剑影的侠客风范，小小厨房演绎人间百态与江湖并无异。当年看DVD，再看电台重播，后来网上看了不下5遍，每个年龄段看的每一遍都会有不同的触动。那时哥哥还没离开，罗家英还未生病患病，袁咏仪也没有息影，那年他们都还风华正茂，共同演绎出这部经典电影。



赵港生（张国荣饰）想去加拿大追寻偶像山口百惠，为此决定学厨，巧合在酒楼遇见了厨艺大师龙昆宝（赵文卓饰），在龙昆宝的引荐下，去找满汉楼的欧老板（罗家英饰）学习，期间与欧老板的女儿嘉惠（袁咏仪饰）擦出火花。 欧老板师承中国著名大宴满汉全席之赵派，牛派的继承人黄荣为了收购香港老字号酒楼，满汉楼地位重要，于是想出比拼做满汉全席来赢得酒楼招牌，但同时黄荣用诡计挖走了满汉楼所有师傅。最后在龙昆宝的指引下，港生和嘉惠一起寻找会做满汉全席的高人—五年前隐退厨艺界的廖杰（钟镇涛饰）。



满汉全席一百零八道菜，分三天三夜，六道宴席，汇集了全国东西南北各地名菜，神州饮食精华，源自康熙年代，为了满汉和谐而诞生，后来御厨流落民间而将技艺传承下来。满汉全席虽然道道菜是极品，但却强调出做饭本真的心和最平凡的功力。



欧师傅说厨房两大克星一个是干炒牛河，一个是咕咾肉。好的干炒牛河每条河粉要色味均匀，酱油多会味道重，牛肉要过油六成熟，原汁会留在牛肉里，再起锅多煮两成，就会香滑爽口，当牛河上桌时，一夹起来不能有多余的酱油和油留在碟上，那才叫干身，不会留口。

“吃到好吃的东西也不一定是幸福的，因为你吃过之后再吃其他的，就觉得没味道。”



其实煮东西就是希望别人吃的津津有味，所以煮饭的心最重要。不知道大家有没有相同的感受，有时候做饭最大的乐趣是做好了，看着爱的人吃，也许每个人心里都想为爱当一个“饲养员”，用美食去筑建幸福。烹饪的意义并不限于食材与技艺。



港生学厨是因为喜欢山口百惠，嘉惠学厨是为了帮爸爸守住毕生心血满汉楼，廖杰重做满汉全席是为了寻回爱人。影片结尾是剧组的杀青饭，在团圆喜庆的氛围下主题曲《漫漫人生路》渐渐响起。





饮食男女（1994）

导演: 李安

主演: 吴倩莲 / 杨贵媚 / 王渝文 / 郎雄 / 张艾嘉 / 归亚蕾 / 赵文瑄 / 陈昭荣



台湾的中国菜大师老朱（郎雄）在厨房，为周末一家的团圆饭忙活做菜。梅菜扣肉、东坡肉，鸡包翅、汽锅鸡、松鼠桂鱼、爆炒鱿鱼、清炒花枝卷、蟹粉小笼包，慢条斯理井井有条的工序，娴熟的刀工，一道一道美食出锅端上桌，等着女儿们回家吃饭。

已经长大成人的三个女儿，心里多了许多并不能与父亲好好交流的心事，同在一个屋檐下却没有了家的氛围，老朱每次都费尽心机做一大桌子菜，但对于女儿们也渐渐没有了吸引力。



老朱说：“今天不说得等到哪天说啊？”



人心粗了，吃再精也没什么意思......

什么叫做“可惜”啊，要心中有个“惜”字儿，

才知道可惜。



大女儿（杨贵媚饰）家珍是一名虔诚的基督教徒，沉浸在大学期间一段自我陶醉意淫的幻象里，渐渐成为大龄剩女，后遇同校老师钟国伦而闪婚。三女儿（王渝文饰）家宁在一家快餐公司做职员，未婚先孕最先离开了父亲。二女儿（吴倩莲饰）家倩是一名航空公司的高管，生活最开放，与前男友保持着性关系，与工作中新同事擦出火花，因为工作原因一度想要离开父亲，但其实内心里的声音却让她纠结不断，因为被父亲影响最深的就是她，家倩说：“好像我没什么童年记忆，除非我把它煮出来。”

其实一家人，住在一个屋檐下，照样可以各过各的日子，可是从心里产生的那种顾忌，才是一个家之所以为家的意义。我这一辈子怎么做，也不能像做菜一样，把所有的材料都集中起来才下锅，当然，吃到嘴里是酸甜苦辣，各尝各的味。

最后一顿饭，老朱聚集了家人，宣布要卖掉房子与锦荣在一起，向身边的梁太太提交上自己的身体健康检查报告。“梁太太，我向你保证，只要我朱老头子还在就一定不会让锦荣娘俩挨饿受冻。”

此时的家倩才发现家庭是她最可以依托的港湾，大部分中国人情感一般比较羞于表露，甚至深埋，宁愿牺牲自己的情感而后悔一生，也不肯勇敢的走出一步，或许这是传统带来的另一面吧。但电影的结局所有人都有了人生的转型，反而是家倩最终坚持继承了传统。

电影的最终海报是影片结尾的画面，在原本那个略感破旧和凋零的老房子里家倩一个人在料理家务，亲自下厨请家人回来吃饭，但最终只来了父亲一人。父亲喝着汤，随口责怪佳倩姜放得不地道，恍然发现自己竟然恢复了味觉。

老朱轻轻地说了声“女儿啊”

家倩回了句“爸”





成长的过程中不知不觉的丢了年味，忘了很多需要传承的东西，除夕之夜无非是看着无聊的春节晚会，抢着红包，大家有一搭没一搭对话。每一个年龄段面对春节都有不一样的坚持。年轻人觉得回不回家过年无所谓，甚至抵触，感觉回去了会面对很多沟通的鸿沟，就像为什么彩虹合唱团的视频会被刷屏。老人会坚持事无巨细的去努力营造过年的气氛，甚至有些“坚持”会让孩子感觉“有这个必要吗？”。

写这篇文章的起因是回家飞机上重温了李安的《饮食男女》。喜欢李安这样娓娓道来的讲故事，每次重看都会落泪。我也是女儿的身份，也有渐渐老去的父亲，他做饭不会比平时在外吃的美味可口，而且动作很慢，炒两个菜都要墨迹许久，虽没有老朱的厨艺，但却是一步一步按照料理的顺序精心制作，就像每到过年，除夕前一个星期就开始准备年夜饭菜单，这就是家独有的味道吧。年近90岁的奶奶在某天早起醒来跟我爸说，真想抱抱孙女啊，但当时的我却在千里之外。

如果有一天在熟悉的地方再也看不到那个熟悉的背影，没有人再来问你工作怎么样，没人催婚逼你去相亲，你将会发现那些属于家的温情也将会一去不复返，一顿团圆饭像是一种仪式般存在，而且吃一顿少一顿。

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