“满汉全席”牛的不仅是菜品

“满汉全席”不是指这一餐宴席，而是分了几种类型，而且各有各的用途。...



“满汉全席”一般人都听过，是集满族菜和汉族菜里的精华而形成的历史上最牛B的中华大宴，食材广泛，像烧烤、火锅等等都突出了满族菜的特殊风味；扒、炸、炒、熘也展示了汉族烹饪的特色。

乾隆年间李斗所著的《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。 汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重。

“满汉全席”不是指这一餐宴席，而是分了几种类型，而且各有各的用途。

1蒙古亲藩宴

是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴，一般由满族的一二品大员做陪，皇帝也很重视 ，每年都要举行，被邀请的蒙古亲族也是引以为荣。

2廷臣宴

每年上元后一日，也就是正月十六日举行，参加的都是皇帝亲点的大学士和九卿中有功勋的人。皇帝在这个宴会中，可以拉拢近臣，同时也是表彰大臣们功禄的一种象征形式。

3万寿宴

是清朝帝王的寿诞宴，也是内廷的大宴之一。后妃王公、文武百官都借这个机会为皇帝献礼。

4千叟宴

千叟宴，就是很多老者一起吃饭。清朝一共举行了4次千叟宴，第一次是1713年，康熙皇帝在畅春园邀请了年过65岁的老人，近2000位参加；第二次是1722年，康熙皇帝在乾清宫邀请了年过65岁的老人，730多位参加；第三次是1785年，乾隆皇帝在乾清宫邀请了年过60岁的老人，3000多位参加；最后一次也是规模最大的一次，是1796年乾隆皇帝在宁寿宫的皇极殿，邀请了年过60岁的老人3056位参加。可以说千叟宴是始于康熙，盛于乾隆。

5九白宴

康熙平定蒙古外扎萨克部落后，那些部落为了表示忠心，每年以“九白”为贡，就是白骆驼一匹、白马八匹。来进贡时，皇帝要设御宴招待使臣，所以叫“九白宴”。

6节令宴

是内廷按年节时令设的筵宴，像元日宴、春耕宴、端午宴、中秋宴、冬至宴、除夕宴等等，每个重要的节气都会举行。满族和汉族的在饮食方面彼此交融，所以像腊八粥、元宵、粽子、月饼这些在宫里是一应俱全。

“满汉全席”已经不是简单地局限于饮食了，而是慢慢上升到一种文化的层次，展现了中华饮食文化和民族融合的优秀成果。

清朝满族是怎么发明出这种高跟鞋的

高底鞋的出现比法国发明的高跟鞋可早不少，穿上以后显得更高，身体更修长。

【没想到】旗装与旗袍的区别满族男子的旗装大多带有一种叫“箭袖”的设计，本来是用半圆形兽皮加在袖端，长可遮手，形似马蹄，又叫“马蹄袖”。

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