成都老外圈里人气最高的手工面包店，其实是她为儿子开的

不要小看一个妈妈的决心...



摄影  仲铭    采访  撰文  果果

“ 6 年前，双胞胎兄弟刀刀、叉叉要吃到妈妈亲手做的 Bagel 面包需要两个小时；现在，从自家店里拿到一个 Bagel 面包，只需要两分钟。”

▲ 飞飞和家人悉心经营着这家［冰果贝果轻食馆］

外脆内软的 Bagel（贝果：一种纯手工面包圈）是犹太人的传统食物，看着很像我们平时吃的甜甜圈，不过甜甜圈是油炸的，而贝果面包则是由发酵的面粉团先水煮再烘烤而成，外皮烤得越脆，里面的面包味道就越浓，质地就越韧，嚼劲十足。并且因为低脂、低胆固醇、低发酵的特质，在美国欧洲也是很多人喜欢的健康食品。

每天清晨，飞飞都会最先起床，然后忙碌着为一家人准备 Bagel 早餐。贝果面包圈包裹混合新鲜丰富的配食佐料，今天是新鲜的牛油果和草莓，明天可能是三文鱼或者培根。

每天的早餐食谱都会不一样，两个儿子从来没有吃腻过。因为做给自己的孩子吃，所以面包配方里飞飞都会选用最新鲜的原料食材。

▲ 儿子还在刷牙的时候，飞飞已经在厨房为家人准备早餐了。今早的面包圈搭配的是草莓、蓝莓、牛油果和鲜橙。

▲ 早餐前，刀刀叉叉互相捏着脸，这是他俩特有的表达爱的方式。

▲ “爸爸妈妈的抱抱和亲亲，就像美味的早餐一样，开启孩子们元气满满的一天！”

▲ 飞飞一家每天早晨的餐桌都有贝果面包圈的陪伴。

“其实自己以前早餐也没那么讲究，后来有了孩子，想给他们最健康的。”

6 年前成都还没有地方可以买到正宗的贝果面包，于是飞飞干脆自己开了这家冰果贝果轻食馆。而飞飞即使现在吃到店里新鲜出炉的贝果面包，依然会被美食所带来的幸福感击中，那一刻飞飞甚至顾不上招呼身边的客人。▲ “实在太好吃，没办法和你说话了，哈哈。” 咽下嘴里的面包后，飞飞会不好意思地解释道。

直到现在，刀刀和叉叉两兄弟在店里吃到的贝果面包，依然和 6 年前妈妈在家里做的一样，等待时间却短了很多。6 年间，凭借这个小小面包圈的魅力，小店聚集了不少人气，不少外籍客人几乎是每天到这里“签到”。

如果你听到有人点单 “一个蔓越莓贝果，配烟熏三文鱼和奶油芝士，加番茄和生菜，谢谢！”，那一定是店里的常客。飞飞说：“外国客人一般都很专一，只要他能吃到真正新鲜美味的食物，他就会固定到这边来买。”

常客和熟客越来越多，飞飞的贝果店也渐渐变成了社区邻里的一个”小客厅”。每个周末，这间不大的店铺都会有给小朋友们的英语课堂，读书角甚至迷你舞台剧，飞飞做活动安排，刀刀叉叉的爸爸则自然成为了助教老师。

每周都会有新的小朋友加入，当他们和来买贝果的父母站在店里，等待着新鲜面包出炉时，总忍不住望向角落里游戏中的小伙伴们，跃跃欲试地想要参与。

▲ 小朋友们在店门前表演“耶稣降生”的话剧

飞飞很少主动与客人寒暄，但如果是孩子，她会轻轻走到他们后面，帮他们脱鞋，牵他们坐下。如果小女孩低头羞赧得说不出名字，飞飞会躲到刀刀叉叉身后，用捏着嗓子的声音假扮起超人，所有孩子便会笑作一团，新来的小朋友也就这样加入了。其他爸爸妈妈也会自然坐在一旁，陪着孩子们一起度过周末。课堂的间隙，孩子们总会缠着爸爸妈妈再给他们买一块饼干或者面包。

在离店不远的社区会所里，飞飞还开辟了一个开放厨房。家里的烘培课就在这里进行，也开放给社区的其他大人与小朋友。

如果你曾有过和孩子一起做饭的经历，应该就能想象到场景有多么“可怕”。小朋友们会不断在搅拌糖粉、面粉的步骤中出错，把奶油弄得桌上脸上满身都是，还会等不及面包、饼干出炉，就迫不及待地把战利品吃掉。可是飞飞和助教老师们总是有办法，耐心地和孩子们一起用糖果在饼干上拼出各色各样的奇怪装饰，听孩子们讲没头没尾的故事。

有时刀刀叉叉玩得太起劲，飞飞会干脆把他们托付给在场的朋友或者邻居，自己又回店里忙碌。她的店很少有宣传，连公众号也很少更新，她好像更愿意和孩子们和食物呆在一起。

▲ 放学后的大部分时光，对刀刀叉叉来说，意味着在麻麻的店里结识更多好玩的小伙伴

就像她在朋友圈里写的：“用一个妈妈的心去做食物，那是一辈子的事。”

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