普洱茶该如何存放？

普洱茶是茶中瑰宝，越陈越香，越陈越有价值。那么科学贮藏普洱茶就成为重要的环节了，“陈”字是普洱茶的核心，所以...





普洱茶是茶中瑰宝，越陈越香，越陈越有价值。那么科学贮藏普洱茶就成为重要的环节了，“陈”字是普洱茶的核心，所以“藏之得法”尤为重要。传统普洱茶缓慢后发酵的过程是普洱茶形成和提升的过程，人工发酵的普洱茶存放一段时间也会得到提升。随着品质的提升，普洱茶的价值也得以提高，所以普洱茶就具备了饮品和收藏双重功能，即普洱茶除具有饮料的属性外，它与文物古董有相同收藏功能，越是年头久远的越是稀少，价值也越高。



普洱茶的保存方法：

一、选购
选购时首先应根据自己的收藏爱好、收藏目的、收藏时限来选择茶叶。如果打算长期收藏以待升值，最好选购“生普”，“生普”是纯自然后发酵的普洱茶，生普转变为柔和醇厚的口感需要5年以上的时间，自然天成的品质和时间赋予的生命历程使之更富神奇口感和保健功效，和深厚的文化底蕴。其次，选购要认准生产厂家和产地，要选那些用料精良、品质稳定的厂家的茶品来收藏，最好是选购百年古树茶最为上品。一般消费者缺乏品茶、识茶经验，选购普洱茶最好到品牌店比较放心，例如我们寸板斋，我们斋主每年亲自到各大茶山寻茶，精选小山头古树纯料，标准一芽两叶采摘，严格恪守当地古法制作，对品质一丝不苟。再次，选购时要认真品鉴茶的年限、品质，以确定收藏的价值。需要提醒的是，用于收藏的普洱茶最好选购紧压茶，这是因为紧压茶耐贮藏，不容易变质，而且体积小，更便于贮存。



三、贮藏

普洱茶的贮藏，不能受阳光直射和雨淋，环境要清洁卫生，通风不能有其他杂味、异味。如存放数量多，可设专门仓库保管；如数量少，个人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放，将普洱散茶拆去外包装直接放于缸内，封好缸口就行，饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放，以得用通风透气。像广东省这样地理环境湿度大的话可以在仓库里放一台抽湿机，温度则保持在20°--25°左右。藏茶每隔3个月左右要翻动一次检查是否有霉变或其他寄生虫侵入。普洱茶的品质形成需要一定的贮存时间，贮存时间的长短，决定着普洱茶的滋味和陈香。有关研究表明，自然贮放10年的普洱茶，茶多酚减少为13.94％，贮放20年的普洱茶，茶多酚减少更多，仅为8.98％。需要特别提醒的是，贮茶最须防的是异味和霉变，茶叶特别吸味，普洱茶的陈化过程一旦吸入异味，其本来的陈香本色就被破坏了。



对普洱茶感兴趣的朋友，了解一些科学的贮存方法，即创造适宜的温度、湿度和清洁的环境，在一定时期内有助于优质普洱茶品质的形成。

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