约会聚会不求人，1分钟学会开酒神器“海马刀”

涨姿势！！！...



物质生活极大丰富的今天，不论是最佳损友的盆友聚会，还是真爱无敌的约会，总免不了一瓶红酒给大家带带节奏提提气氛，开瓶神器“海马刀”就显得非常重要了，也许你会说现在都什么年代了哪个酒店需要自己开瓶呢？的确，对于每顿饭必去享受满汉全席跪式服务的盆友，小编只能送你膝盖和大写的服，对于那些需要在轻松环境或家中和家人盆友一起喝红酒的有品人士，海马刀绝对是您彰显X格的不二选择。那么今天小编就带喜欢get新技能法人盆友们一起涨涨姿势吧。
提到开瓶器大家第一个想到的也许都是下图左侧这样的比较大而且笨重的形状的东西。他的使用比较简单，但是携带和存贮都比较难。如果你面前有这样一个器具那开启红酒来是比较轻松的。

不过有一种更加简便而且轻松的开红酒橡木塞的工具，他就是上图右侧的海马刀，其实在大多的场合下你都会经常看到它。

不过也许你只见过它但是当你真的要开酒的时候，你却不知道如何使用。今天就来讲一讲轻便型海马刀是怎么用的。

在教大家怎么用海马刀之前，我们先简单的了解一下，开瓶器的历史，开瓶器的最早雏形出现在十七世纪八十年代。

1795年英国教士塞穆尔·亨谢尔发明了第一个开瓶器，金属蜗杆上面带有一个木质把手和一个盖帽，可以控制螺丝钉的钻入深度。最早的开瓶器只有一个螺丝锥和把手，我们称它为T型开瓶器。开瓶原理是使用时将螺丝锥旋入软木塞，然后用力拔出来。但这样很容易造成木塞破损，并且很费力。到现在，我们在市面上可以看到的开瓶器多种多样，双臂式和海马刀是我们比较常用的开瓶器。Ah-so这种形状的开瓶器很适合开一些陈年老酒，木塞有点的脆弱的酒。一长一短的两个铁片，可以最大程度上保护脆弱木塞不被弄断。

海马刀也就是我们常说的酒刀、侍酒刀。因为长的像海马这种生物，所以也叫海马刀，它是葡萄酒开瓶器的一种，也是侍酒师们必备的一种工具。开酒之前我们先来认识一下，海马刀的各个部分：海马刀一共有5个部分组成，每个部分都非常有用，首先是割纸刀，一般用来打开包裹红酒瓶口的那层包装。其次是酒丝，是用来钻进橡木塞的。

然后是一级卡位和二级卡位，分别是卡住红酒的瓶口来接力向上的。最后是开啤酒的卡位，基本上可以当做是个啤酒瓶的起子。一把海马刀基本上可以当裁纸刀、红酒刀和啤酒起子来使用。开酒前，你需要用第一个部分，也就是割纸刀划开酒瓶上的锡纸。注意：割纸刀只有头上的部分比较锋利，所以划锡纸的时候，就主要用头顶的部分。用割纸刀在瓶口部分，多划几圈以后，可以将锡纸和瓶子剥离，然后就可以看到橡木塞了。最后把锡纸全部剥离，这样之后的操作更方便。

（选择加利帕索·威伦特珍藏系列的盆友可以忽略上两个）看到露出的橡木塞以后，用酒丝，也就是螺旋的部分，选中橡木塞的中心点，然后慢慢插入橡木塞。

可以观察一下酒脖子，看看酒丝是否已经完全插入了橡木塞。记得，要把螺旋的部分全部没入酒塞的部分，如果不完全没入，会造成酒塞断裂的情况。

最后一步，当你把酒丝全部旋进酒塞后，我们利用杠杆原理，靠海马刀的一级支点将酒塞拔出一半。注意这里不能用蛮力，因为很多陈年老酒的橡木塞很容易断。温馨提醒各位直男盆友~力~请轻用~注意：一般有两个支点的海马刀比一个支点的要好用很多，之后，利用二级支点，将酒塞整个拔出即可。这里要根据实际情况考虑到底是使用哪个支点。这样呢，一瓶橡木塞的红酒就非常轻松的开了。别看一把海马刀，还是有很多作用的，其实很多人也并不会使用。

当橡木塞的红酒一旦打开之后，顺着酒丝的螺纹，把橡木塞取下，倒着塞回酒瓶，这样还能够储存一小段时间。但橡木塞的红酒一旦打开，为保持CALIPASO葡萄酒的原味，建议3天内饮用完毕。

好了，看完今天的内容，你学会怎么开红酒了吗！

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