饿治百病 饿有讲究

饿治百病是过午不食、七分饱、晚上不吃粮食...





许多人都知道饿治百病，但不知道饿治百病是怎么“饿”的。

有人说“饿死癌细胞”，要患者尽量少吃甚至节食，通过“饿死”癌细胞治来治愈癌症。结果癌细胞还没死人就先死了。

有人说吃饭不要太饱，要少吃多餐，饿了就吃，每次都不要吃饱。

其实这些都是对“饿治百病”的望文生义，是曲解。

所谓“午”，就是中午11点——13点，过了13点就不能再吃饭了。

中医和佛教提倡不吃晚饭不是为了节约粮食，而是为了养生。

俗话说：“马不吃夜草不肥。”同样的道理，人不吃晚饭也不会肥胖。许多人饭量不大但依旧肥胖，是因为吃晚饭吃的太丰盛、爱吃夜宵造成的。

人在晚上睡觉时不消耗热量，因此吃进去大量的热量就会转化为脂肪。这些脂肪存积在肾囊里，也分布在身体各个部位，如：皮下、血液、心肌、肝脏等部位，日积月累，肚子就越来越大了，也造成了人体功能的减退。

为什么不反对吃早饭、不反对吃午饭，而偏偏反对吃晚饭呢？还有人说，不吃晚饭会造成胃病。

并不是中医才说不吃晚饭，俄罗斯有句谚语：“自己吃早餐，和一起享用午餐，把晚餐留给敌人。①人体的新陈代谢从凌晨4点开始加速，在下午16点到达最高峰。因此我们必须吃早饭和午饭，补充营养满足新陈代谢的需要。但是从下午16点开始到凌晨4点为止，人体的新陈代谢逐渐下降。我们不吃晚饭晚，实际上是顺应人体新陈代谢的规律。

②人体摄入食物后，全身的血液重新分配，大量的血液集中到消化系统。此时心、脑、肺、肾、肌肉等器官处于相对缺血的状态。又由于夜间的迷走神经处于兴奋状态，心率很慢，因此吃完晚饭之后，心脏处于缺血又心率变慢的状态。

有心血管疾病的人如果吃晚饭，容易造成心肌缺血而猝死。

③人体的生物钟要求人体白天活动，夜间睡眠。当身体各器官在夜间休息时，胃肠道也应当休息，不应当工作。吃晚饭、吃宵夜违背了自然规律。

④人体在饥饿的状态下，吞噬细胞的活性最强。在蛋白质和维生素充足的条件下，吞噬细胞的数量最多。在喝肉汤、喝果汁的前提下，不吃晚饭造成的饥饿感，可以促使吞噬细胞吃掉变性的坏死组织。

⑤消化系统的肝脏、胰腺、胃、肠只有在饥饿的状态，才能分泌大量的消化液，把人体的毒素通过消化液排出。但是如果我们饿了就吃，那么有毒的消化液就会被人体重新吸收。

如果我们不吃晚饭，那么有毒的消化液就会被肠道里的膳食纤维吸收而变成粪便排出。但是我们在白天要工作，要体力有消耗，白天不能让肚子饿着。因此我们只好在夜间让肚子饿着。

⑥小孩子的生长发育要依靠脑垂体分泌生长素，而生长素只有在小孩子深度睡眠的状态下才能大量分泌。小孩子吃了晚饭，那么血液就会集中到消化系统，脑垂体处于相对缺血的状态，那么就睡觉不安稳。没有深度睡眠，当然不会分泌大量的生长素，小孩子生长发育就受影响。

⑦处于学习阶段的青少年需要充足的睡眠。青少年晚饭吃的太饱，那么消化系统就会不停地工作，大脑也会随之不停地做梦，就不会得到充足的睡眠。中医说“胃不和则睡不安”就是这个道理。（ 黄帝内经《素问·逆调论》里说:“人有逆气……不得卧……是阳明新逆也。阳明者，胃脉也。胃者，六腑之海，其气亦不行。阳明逆，不得从其道，故不得卧...”）

⑧眼睛在血液循环良好的状态下能保持正常的视力。但是人吃饭后，血液集中到消化系统，眼睛处于相对缺血的状态，要饭后看书，那么眼睛就会受损，长期如此就会视物费力，眼睛视力下降。青少年晚上需要学习，尤其是面临升学的孩子，晚上学习的时间更长，晚饭吃太饱伤害视力。

⑨肌肉在血液循环良好的状态下能保持正常的肌力，吃晚饭后，血液集中到消化系统，肌肉处于相对缺血的状态，肌肉中的大量乳酸无法完全代谢，肌肉会产生疲劳。上午容易发生工伤事故就是这个原因。

⑩晚饭吃的过饱会做梦，大脑无法正常休息，睡眠也不安稳。尤其是青春期的男子，晚饭吃的过饱或者饮用了酒精，容易造成遗精，遗精消耗了体力。

食物被吃进胃里面以后，淀粉类食物的排空时间约为2至3小时， 蛋白质类食物的排空时间约为4小时;，脂肪类食物的排空时间约为6至8小时。

假设我们晚上18点吃一顿完有肉有菜有油水的晚饭，最快也要晚上24点胃才能排空。如果晚上只喝粥、吃没有油脂的蔬菜，那么最快21点胃能排空。

儿童要求的睡眠时间多，晚上21点就应该上床睡觉了。青少年、成年人最晚也应该在23点（胆经开始工作了）以前睡觉，否则第二天没精神。你看，大多数人晚上睡觉的时候胃里面还有食物，消化系统还在工作。

当然，如果你的味觉很强大，晚上能很早的吃完晚饭，只吃素食并且做菜不放油，那么你睡觉的时候胃就能排空。

《中华内科杂志》2010年度第12期的一篇文章“地震灾区居民消化道症状与睡眠障碍的关系”（作者解放军301医院消化科）分析了成都都江堰市956例灾民在震后2周内约有48%会发生腹痛、腹胀、便秘、烧心、排便障碍等的消化道症状，在这498例有消化道症状的人中，超过83%的人有睡眠障碍。这个结果与同期1021例北京居民相比，有统计学差异。

这些数字说明了什么？

第一，它支持了中医情志与消化系统疾病之间存在的必然关系。中医认为，肝主情志，与主消化的脾为相克关系，通常在情绪变化异常的时候，形成肝旺而过份克制脾土，造成消化系统病症的情况。

第二，它支持了胃不和则卧不安的中医认识。中医认为，胃部不适，则会造成心神不宁，睡卧不安稳。

按现代医学的解释：胃肠存在着一些内分泌细胞，其功能类似大脑内的内分泌功能，其分泌的物质，具有类似大脑内分泌物，能起调节胃肠神经乃至全身神经系统的功能。有专家甚至称“胃肠是人的第二大脑”。慢性胃肠疾病缠绵难愈，由于腹胀和疼痛等长期慢性刺激，必然会刺激和影响其胃肠的内分泌细胞的分泌功能，致使人体神经系统的调节失常而导致失眠。有的胃肠病与细菌感染有关，但细菌的毒素对人体的恶性刺激，同样会影响大脑神经的调节，也可能引起或加重失眠。

出自《黄帝内经》。它强调“有胃气则生。无胃气则死。”

主张用调养胃气的办法来延年益寿，因为胃气是生命的根本和动力，胃气充满全身，无处不到，具有治邪防病的功效。调养胃气的方法包括不吃晚饭、不吃粘腻、不吃刺激性食物等。可以喝肉汤、喝鲜榨果汁、吃水果。

肉汤、鲜榨果汁是液体，1小时内就能被人体消化吸收，变成尿液排出。

我们这里说的肉汤，是小火熬12小时，去掉油、去掉渣、没有嘌呤、蛋白质、氨基酸含量很高的肉汤。

七分饱的概念，不仅是指每顿饭七分饱，而且整天都是七分饱。有些人认为每顿饭不要吃饱了，就叫七分饱。错了！早晚喝肉汤，吃个水饱；午饭先喝肉汤后吃饭，吃个半饱；这种吃饭的方法叫七分饱。

早点要吃半流食。这一点很重要。如果早点吃大量普食，那么消化道充血而大脑相对缺血，会头脑不清醒而影响学习。如果晚餐吃大量普食，那么消化道充血而大脑、心脏相对缺血，就容易发生血栓形成。

因此丰盛的午饭是十分重要的。但是由于各种原因，许多人的午饭很简单，变成了午点，反而把晚餐弄得十分丰盛。这是许多人胃气不好的重要原因，也是这些人容易得病的原因。

一个人活着不要吃很多食物，一定要适量。这个量就是七分饱。早餐必需吃，因为要促使肝脏的胆汁排泻；午饭要吃饱，因为要补充营养；而不吃晚饭是为了保护胃气。这就是一天要作到七分饱的方法。《黄帝内经》里面说了句非常经典的话：“饮食自倍，肠胃乃伤。”说明一次吃很多东西，首先损伤的是我们自己的肠胃。

中医古书《济生方》也指出：“过餐五味，鱼腥乳酪，强食生冷果菜停蓄胃脘……久则积结为症瘕。”从古人的经验看，饮食过量就会使肠胃功能失调，时间久了，生病得癌也无法避免。

内外病理学研究表明：经常饮食过饱，不仅会使消化系统长期负荷过度，导致内脏器官过早衰老和免疫功能下降，而且过剩的热量还会引起体内脂肪沉积，引发“富贵病”。

日本科学家研究发现：长期饱食会导致大脑早衰。因为饱食后，胃肠道循环血容量增加，造成大脑血液供应相对不足，使脑细胞正常生理代谢受到影响，甚至还会引起冠心病病人发作心绞痛，诱发胆石症、胆囊炎、糖尿病等。

饱食能诱发人脑内一种叫做纤维芽细胞生长因子的物质，饱腹后，它在大脑中的含量要比吃饭前增加数万倍，而且其数量的增长与食量成正比。这种纤维芽细胞生长因子被证实是促使脑动脉硬化的元凶，脑动脉硬化与老年痴呆密切相关。学者还发现一个惊人的事实：约20%的老年性痴呆患者在他们青壮年时期皆是饱食的“美食家”。

我们总是担心自己及家人朋友饿着，请吃饭也一定让人家吃得很饱。然而这是太好心办了坏事。

不吃晚饭等于喝了免费的开胃汤。紧接着，你饿一会儿就不饿了，你开始自己吃自己了。大肥膘慢慢地消失了，你慢慢地苗条了。

刘纯在《短命条辩》里说：“过饱伤人。饿治百病。”

许多人喝了加味开胃汤之后，感觉很饿，于是就要吃东西。饿了就要吃吗？这似乎是一个连想都不要想的问题。然而这是一个误区。

英国《自然》杂志发表报告说，限制哺乳动物的粮食摄入量，可以降低脂肪在体内的不断堆积，能够有效地延长生命周期。

研究人员曾在酵母中遴选出一种基因，可以延长酵母的生命周期。而此次科学家们在实验鼠体内，也找到了相对应的同样功能的基因。当老鼠消耗的热量减少时，这种基因便会发挥作用，抑制体内脂肪堆积。《自然》杂志认为，虽然实验对象目前还仅限于老鼠，但对于人类如何减肥以及延长寿命同样具有借鉴意义。

“饿治百病”是有前提条件的，这个前提条件就是在补充足够的蛋白质和维生素的情况下，要限制人的粮食摄入，这样才可以延长寿命。

人保持饥饿状态，也就是让体内的吞噬细胞保持饥饿状态。只有让它们保持饥饿状态，才能清理体内的垃圾。不仅一个健康人需要保持饥饿状态，就是一个病人也需要保持饥饿状态。

然而许多人的嘴不闲着，一会儿吃点儿这个，一会儿吃点儿那个。根本不知道饿治百病的道理。有些人总是感觉吃不饱，尤其是小孩子、青年人、运动员，即便吃个大饱肚子，也好像没吃饱，但是再也吃不下了。这是为什么呢？1956年，英国医生指出这种现像叫作蛋白质饥饿，是缺乏动物蛋白质引起的。

如果让他们一日三餐喝肉汤和果汁，那么他们就不会经常喊饿。其实，动物蛋白质也会供给热量，与粮食的淀粉一样是每克4卡，只不过比粮食昂贵。

如果我们一日三餐都喝肉汤和果汁，就不会有蛋白质饥饿，不会感觉饿了就没劲儿，更不会嘴里总是不停地吃零食、吃饭的时候狼吞虎咽。

当然如果一个人处于蛋白质饥饿的状态，那么不让他吃晚饭，他就会感到要饿晕了。

特别是癌病人，更不要在晚间吃粮食。因为要靠饥饿感去气化肿块。所有的慢性病的人都存在胃气不好的问题。许多病人喝了加味开胃汤之后感觉很饿，于是就吃很多东西，这就达不到饿治百病的目的。

人体对坏死组织的吸收，中医叫作气化，西医叫作吸收。

人在饥饿的时候，如果不及时吃饭，那么过一会儿就没那么饿了。这种现象中医称之为“气化”。

人的气化能力在饥饿的情况下最好。因此不吃晚饭，夜间睡眠的时候气化能力就很强。这也是“生饥疗法”的含义。

比如：

■骨折之后，医生没有把血肿清除，一夜之后血肿变小了或者消失了。这是血肿被气化了。

■手让马蜂蛰了，肿胀得很厉害，医生没有消除局部的肿胀，一夜之后肿胀变小了或者消失了。这是肿胀被气化了。

■扁桃腺发炎了，颌下淋巴结肿了，医生给予消炎药之后，一夜之后肿胀的淋巴变小了或者消失了。这是肿胀被气化了。

人体清除坏死细胞，肿物才能消失。而清除坏死细胞必须依靠气化。有些人肿物消失得很快，而有些人很慢。这是因为气化速度与饥饿感成正比。

西医认为人体的血液里有一种免疫细胞，叫作吞噬细胞。这种细胞是人体的清道夫，专门吃掉坏死细胞。这叫人体的非特异性免疫力。非特异性免疫力的强弱，取决于吞噬细胞的数量多少，以及活性的高低。其中，数量的多少取决于人的营养状况，而活性的高低则取决于人的饥饿感。

有些人说：我能吃能睡胃口好的很！是啊，那你为什么还会生病呀？因为你的吞噬细胞活性太低了。

高等动物的这种自我清理功能非常重要。如果没有这种功能，那么内部的坏死组织就会堆积如山。

一个成年人，每天大约有几兆亿细胞脱落，其体积大约有核桃大，几乎全靠吞噬细胞吃掉，在细胞内消化成为有机物。然后吞噬细胞发生自溶，也变成有机物，再被其它细胞利用。

因此，几十兆亿个吞噬细胞一天要吃掉核桃大的坏死组织。吞噬细胞只能吃掉坏死细胞，不能吃掉正常细胞。在微观摄影可以发现，当人的饥饿感很强烈的时候，血液中的几个吞噬细胞像饿狼一样，把一个坏死细胞撕碎吃掉。可是，当人的饥饿感不强烈的时候，吞噬细胞和坏死细胞擦肩而过，谁也不理谁。为什么吞噬细胞的活性和饥饿感有关呢？因为这种胞饮作用是单细胞动物的吃饭方法，受下丘脑控制。



说到这里，你应当明白了：疾病的治疗为什么特别强调胃气。外伤的血肿、炎症的包块、体腔的积液、血管的血栓、子宫内的血块（子宫肌瘤）、增生的结节、体内的肿瘤……都要依靠气化才能消除。

但不让病人晚上吃粮食，是相当困难的。

许多人认为病人是虚弱的人，需要大补。是的，病人应当大补。不过不是补淀粉、脂肪、肉块，而是要喝肉汤和果汁，补充蛋白质和维生素，这样病人就不会整天饿的慌。猝死是一件很可怕的事情，如果在2—4分钟内没有获得有效的治疗，大脑会出现不可逆的损害，超过8分钟人就死亡了。猝死的根本原因不是心脏缺血，而是因为胃肠道充血。一个人空腹的时候，胃肠道的血容量是人体总血容量的10％。而吃饭的时候，胃肠道的血容量几乎达到人体总血容量的30％以上。如此多的血液从何而来？自然是从各器官借来的！各器官借出血液后，都需要休息，但是如果心脏本来就处于营养不良的状态，那么饭后心脏的休息就是大休息了。这就是猝死的原因。

生活经验告诉我们，对于长期饥饿的人，不能给他们吃普食，而要给他们喝稀粥，否则就会发生撑死现像。其实这就是猝死。

在治病的过程中也是如此。许多病人几乎丧失了饥饿感，喝了几天加味开胃汤之后，突然想吃东西了。可把家属乐坏了，于是赶紧给病人吃馒头、米饭、红烧肉。可是病人吃完饭之后却死了，其实这就是猝死。

猝死很容易预防。只要平常做到吃饭七分饱、不吃晚饭、临睡烫脚，那么你在办公、生气、运动、睡眠的过程中，就不会猝死。尤其是小孩子，如果晚饭吃得很饱，那么极易发热。即便是年青人，如果晚饭吃得很饱，那么极易做恶梦而损害大脑。况且老年人，如果晚饭吃得很饱，那么极易发生猝死。

有人主张每周有一天不吃饭，也是这个道理。不过，如此操作容易影响肝脏的胆汁排泻。还有人主张每月有三天不吃饭，这样也不好，同样会影响肝脏的胆汁排泻。因此每天不吃晚饭是比较安全合理的。

小孩子、体力劳动者、老年人、病人，晚上饿了怎么办呢？可以喝肉汤、喝果汁、吃水果。

如果孩子从小就培养这个良好习惯，那么他就会感觉到一天的时间很充沛。他不会因为饭后写作业而感到很困倦。

如果成年人培养了这个良好习惯，那么他就会感觉到下班之后的时间很充沛。他不会因为晚饭占据的时间而影响娱乐。

如果老年人培养了这个良好习惯，那么他就会感觉傍晚的时间很长。他不会担心夜间突发猝死。

当然最受欢迎的应当是家庭主妇，她们最爱算账。如果全家不吃晚饭，那么饭钱就省了不少，煤气费也省不少，也不用刷碗了。当然也把自己解放了。


关注我

♥ 长按二维码加关注

♥ 点击右上角查看公众号加关注

♥ 进入公众号后点击右上角“添加到桌面”，快捷看更新

♥ 新朋友进入公众号后，查看历史消息

    关注 三分治七分养