《2017年第八期周末烘焙课——凤梨酥和奶油蛋卷》_【珍珠美食馆】

2月11日元宵节过完了，这个年就算过完了。

12号开始了第八期的周末烘焙教学，这次课程教的...

2月11日元宵节过完了，这个年就算过完了。

12号开始了第八期的周末烘焙教学，这次课程教的是凤梨酥和草莓奶油蛋卷。

凤梨闽南话发音称"旺来"，象征子孙旺旺来的意思，凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品，取其"旺旺""旺来"之意，深受民众喜爱。

外面卖的凤梨酥内馅并不是单纯的菠萝。为了口感需要，通常会添加冬瓜，这样的口味已经是大多数人的习惯。

后来更演变为结合西式派皮与中式凤梨馅料所制成的现代"凤梨酥"，由于外皮酥松化口，凤梨内馅甜而不腻，此点心成为岛外观光客最喜欢的台湾手礼之一。

好友曾经吃过我亲手制作的凤梨酥（我做的凤梨酥是不加冬瓜的，俗称土凤梨酥）说我这个比台湾的凤梨酥好吃，这样的评价真的是非常开心，虽然做得辛苦，但是得到认可！

年前就有几位朋友说要来学凤梨酥，因为时间紧，没有来得及安排，于是安排到这周日。

本来三人报名的，有一位学员周日上午临时家里有事来不了，于是来了两位学员，周日早晨老公给我买了新鲜的菠萝和又红又大的草莓，从凤梨馅儿和凤梨皮的制作到凤梨酥的整形、烤制，全程学员亲手操作完成，造型完美，味道酥酥酸甜的，没有添加剂的健康凤梨酥虽然付出了辛劳，但是家人们和好友们值得拥有，一项非常有成就感的爱好，既充实了生活，又充满了自信，还能获得家人和好友们的认可，从此生活因为喜欢烘焙而更多了美好和甜蜜！