曰：吳頭楚尾交相徽映；見：文房四寶皖風匠心

时下春分徽州报春晓，x0a游走粉墙黛瓦识墨香。...

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徽

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吳頭楚尾交相徽映

吴头楚尾处，二山分立。白际山坐东而色白，黟山坐西而色黑。黑白之间，粉墙黛瓦，是为徽州一府六县，曰：“东南邹鲁，礼义之邦。”

徽州，前承歙州。兴于北宋末，盛于元明清。历经千百年世事沉浮，徽州安于此黑白之间。以新安水道为纽带，徽州与余杭相连，通行、通商、通人脉。

自成一体的徽州文化包含：新安理学、新安医学、新安画派、程大位珠算法、徽派朴学、徽派篆刻、徽派版画、徽派建筑、徽州村落、徽州工艺、徽州刻书、徽州文献、徽州文书、徽州民俗、徽州方言、徽州戏曲、徽菜、徽商、徽州宗族等，为中华文明源头之一，与敦煌学、藏学，并称为走向世界的中国三大地方显学。

自宋徽宗宣和三年（公元1121年）改歙州为徽州，“徽州”一名沿用八百余年，直至1987年归辖黄山市止。

今之“徽州”，地域涵盖黄山市所辖歙县、黟县、休宁县、祁门县、屯溪区、徽州区、黄山风景区（即黟山）以及宣城绩溪县和江西婺源县等。

时下春分徽州报春晓，游走粉墙黛瓦识墨香。

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匠

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文房四寶皖風匠心

文房四寶

笔、墨、纸、砚，文房四宝，起源于南北朝。

南唐时，“文房四宝”特指安徽宣城诸葛笔、安徽徽州李廷圭墨、安徽徽州澄心堂纸，安徽徽州婺源龙尾砚。

自宋代以来，“文房四宝”则特指宣笔（安徽宣城）、徽墨（安徽徽州歙县）、宣纸（安徽宣城泾县）、歙砚（安徽徽州歙县）、洮砚（甘肃卓尼县）、端砚（广东肇庆，古称端州）。

歙县，“歙砚之乡”、“徽墨之都”，古徽州府治所在地。

歙县古城与云南丽江、山西平遥、四川阆中并称为中国保存最完好的四大古城。亦为“程朱故里”、“徽剧之乡”，是徽州文化和国粹京剧的发源地，也是徽商、徽菜的主要发源地。

走进歙县，观砚、弄墨。

觀硯

歙砚，全称歙州砚。

歙砚的选材，以婺源与歙县交界处的龙尾山下溪涧歙石为最佳，通过选料、制坯、设计、雕刻、配盒等十几道工序的精心制作，方得歙砚，又称龙尾砚。

歙砚兼“八德”：坚、润、柔、健、细、腻、洁、美。

唐元和年间，柳公权《论砚》，将广东端砚、徽州歙砚、甘肃洮砚、山西澄泥砚并列为四大名砚。南唐后主李煜言：歙砚甲天下。

唐李山甫赞歙砚：

追琢他山石方圆一勺深

抱才唯守墨求用每虚心

波浪因纹起尘埃为废侵

凭君更研究何帝值千金

苏东坡评：

涩不留笔滑不拒墨

瓜肤而縠理金声而玉德

今有国家非物质文化遗产徽派艺术代表性传承人，歙砚砚雕大师程礼辉先生，依然携众匠人精心雕琢，为我们呈现歙砚之美。

▲ 程礼辉先生。

在歙县的礼辉砚雕艺术馆内，可见部分歙砚制作的工艺流程，以及丰富的精美成品。

▲ 经选料后由匠工锯磨成坯。

▲ 设计定稿后，再经凿刻和雕刻，将墨堂、墨池、图案等琢现于砚石。

▲ 匠工中此老者为程先生之父，是为两代匠人同堂雕琢。可谓无执念者未有恒心，而不得佳品。

▲ 刻有太极图案的半成砚石，似混沌初开。

▲ 成品置于红木、樟木、红椿或木胎漆制成的砚台盒中，砚在盒中，摇晃无声。

▲ 歙砚成品。

弄墨

徽墨历史，见于文字记载当不迟于唐末。

徽墨，以枯死松根燃其松脂成烟，取其灰而得松烟，以桐油炼制桐油烟，以松枝或桐油掺入漆渣炼制得漆烟，松烟、桐油烟、漆烟，和以鹿角胶为主要原料，适当配以麝香、大梅片、公丁香等数十味中药入墨，并添加适量金箔、银箔、珍珠粉等，以固体添香、增光助色。

古法制墨八道工序：造窑、发火、取煤、和剂、成型、入灰、出灰、试磨。

现代制墨九道工序：炼烟、和胶、杵捣、成型、晾墨、锉边、洗水、填金、包装。

由此制成徽墨丰肌腻理、光泽如漆，“拈来轻、磨来清、嗅来馨、坚如玉、研无声、一点如漆、万载存真”……

且进徽墨宝堂，且看国家非物质文化遗产徽墨技艺代表性传承人，吴成林大师现场弄墨。

▲ 吴成林先生宝堂讲解。

▲ 吴成林先生以宝墨示众。

▲ 吴成林先生现场制墨。

▲ 原料和胶后均匀搅拌杵捣后，置于墨墩上以六磅锤翻打。

▲ 翻打后的墨馃，按墨模式样，精准称重分成小馃，在恒温板上经“按、捺、推、收”搓成墨丸。

▲ 将墨丸嵌入墨模，压实数月，待定型后脱模。

▲ 脱模之墨经修边后置于恒温恒湿通风处翻晾阴干。

▲ 徽墨成品。

当告别歙县，走进另一人文荟萃之地——宣城，便走进了“上江人文之盛首”，亦为“宣笔、宣纸之乡”。

作为宣笔、宣纸的原产地，宣城泾县的宣纸制作技艺已入选联合国“人类非物质文化遗产代表性名录”。宣纸、徽墨、宣笔制作技艺、皖南花鼓戏，同为国家级“非遗”项目。宣城另有“非遗”专题博物馆、传习所共七处：宣酒文化博物馆、绩溪三雕博物馆、泾县中国宣纸博物馆、绩溪徽墨传习所、徽菜传习所、郎溪民俗文化馆、五猖馆。

揮毫

毛笔历史悠久，先秦各地对毛笔的叫法不一，楚称“聿“，燕称“弗”，秦时“书同文”，统一称为“毛笔”。自秦到唐宋，制笔主要集中在宣城，并与宣纸一起长期被列为“贡品”。

宣笔可谓毛笔的起源，因为很久以前宣城就有“毛颖之技先天下”之说。

宣笔制作选材，常以木杆或竹管为笔杆，亦有玉管、瓷管、雕漆管等，更有精雕细琢于其上示奢华者。笔头取材常见紫毫、狼毫、羊毫、鼠须、鸡毛、鹅毛等兽毛禽羽。

这其中，紫毫尤为珍贵，白居易《紫毫笔》有言：

江南石上有老兔吃竹饮泉生紫毫

宣州之人采为笔千万毫中拣一毫

每年宣城进笔时紫毫之价如金贵

唐律中将宣笔列为贡品，明确规定“岁贡青毫六两、紫毫三两”。在唐律所列贡品中，以“两”作计量的仅此一项。

一支宣笔的制作，需经过择料、水盆、蒲墩、扎毫、镶嵌、装套、择笔、刻字等十二道大工序，一百二十余道小工序，并反复多次修笔、验笔而得成品。

宣笔制作精工精料，以至笔之“四德”：尖、齐、圆、健。

此行访至泾县三兔宣笔有限公司，宣笔制作大师伍森严先生现场详解宣笔制作技艺。

▲ 伍森严先生。

在这里，可近距离观赏部分制笔流程及工艺细节。

匠人们技艺娴熟，细致入微，我们如此贴近匠心。

▲ 宣笔成品。

落紙

宣纸“始于唐代、产于泾县”，因唐代泾县隶属宣州，故得名“宣纸”。

宣纸造纸原料，以泾县本地所生青檀树皮为主料，辅以本地优质沙田长秆籼稻草为最佳。宋、元之后，原料中又添加了楮、桑、竹、麻，以后扩大到十余种。青檀树皮味苦、且具有一定毒性，因而以此为原料所造宣纸才可防虫蛀。

各原料经过浸泡、灰掩、蒸煮、漂白、配比制浆、水捞、加胶、贴洪等百余道工序，历经一年方可制成。檀皮含量越高，纸张质量越高。

在制浆过程中，加入适量猕猴桃汁，利用其所含特有胶质，可使浆液更为均匀，使捞出的湿纸利于叠放，不易，提高出纸率，猕猴桃也因此成为了不可缺少原料。

宣纸不仅因地得名，造纸原料也与原产地泾县的地理环境有着十分密切的关系。若缺乏原产地独特的气候、土壤、水质等环境因素，所生青檀皮及稻草的纤维特性则会大打折扣，即便采用相同的造纸工艺，也会直接影响成纸的品质和耐腐性。

▲ 青檀树（左图）及檀皮、稻草等造纸原料（右图）。

现在我国已对宣纸进行了严格的“原产地保护”，对宣纸的定义为“利用产自安徽泾县及周边地区的沙田稻草和青檀皮，在泾县范围内，用泾县特有的山泉水以及传统工艺精制而成”。

南唐后主李煜，曾亲自监制的“澄心堂”纸，其“肤如卵膜，坚洁如玉，细薄光润，冠于一时”，为宣纸中的珍品。

而今位于泾县的中国宣纸文化园内，陈列展示着宣纸悠久的历史，亦沿袭着传统造纸技艺。

▲ 中国宣纸文化园内展厅。

▲ 文化园外的山坡即为晾晒场。山坡表面经除草后铺以碎石，将原料整齐盖于其上，历经四季的风霜雪雨，吸纳一年的日月光华后，得以自然氧化漂白方可制浆，所造宣纸才能经受住时间的考验。

▲ 院内古典的徽派建筑，则是造纸工坊。

▲ 坊间工序紧锣密鼓，作业繁忙。

▲ “捞纸”为造纸的关键环节，需娴熟的匠人默契配合，凭借良好的手感一气呵成。宣纸的雏形即诞生于此。

▲ 专用于“捞纸”的竹帘，是主要的造纸工具。

▲ 这种特殊的竹帘亦采用传统织机制作。

▲ 竹帘以直径为0.5～0.8mm的竹丝为纬线，以蚕丝为经线，紧密排列编织而成。

▲ 竹帘纹理均匀细密，轻盈剔透，虽为造纸工具，亦不啻为工艺品，其品质的优劣，更决定着宣纸质量。

▲ 这个竖有铁铸火墙的密闭空间里，温度常年维持在50℃以上。这位年轻的师傅，正按照传统手法，将捞起的宣纸进行烘干晾晒。

▲ 烘干后的宣纸，经挑剔的检查和严格的淘汰后，以一百张为单位进行手工裁边，而成一刀合格的宣纸。

▲ 最后由经验最为丰富的师傅专职试纸，以鉴成纸品质。

▲ 2008年北京奥运会开幕式中的这张宣纸即产自此坊，为目前世界最大单幅宣纸。

由于宣纸有耐老化、少虫蛀、不褪色等特点，而易于保存，经久不脆，故有“纸寿千年”之誉。我国流传至今的大量古籍珍本、名家书画墨迹，大都用宣纸保存，不乏诸如唐代书法画作等，跨越千年，历久弥新。

在宣纸面前，时间似乎变得无可奈何。时至今日，更无任何一种现代造纸技术可以完全替代传统的宣纸造纸技艺，全世界的书画用纸，无一优于宣纸品质。