槐花，吃的是香甜，品的是乡愁

淡淡的槐花香，是一种思念，是一种怀念，是一种信仰。...

我是河南人，以前是，现在是，将来也是。身上布满了河南的烙印，即便离家千里，任何一缕关联，都会扬起无限的思念，槐花就是！

八十年代末九十年代初的豫东大地，还没有被改革的春风抚到，虽不能说是一片荒芜，但绝对是相当贫瘠，这一切都写进了我的童年。我的童年没有各种各样的玩具，亦没有好吃的零食，但却有很多美好的记忆，比如爬树摘够槐花。



槐花树多枝多刺，那个时候敢于爬到树上去摘槐花者，都会被称作勇士。上学的路上，亦或是放学的路上，在庄前屋后摘几把槐花，边走边吃，满足的香甜，即便是身上手上已经被刺划的血迹斑斑。当然，一定不会忘了摘几片槐树叶子，对折后放在嘴里当口哨，虽然吹不出韵律，但是对于当时的我们，已经算的上是梵音了。



孩童的游戏虽然充满了欢乐，但是最让我期待的还是吃妈妈的做的各种槐花饭。那时候的妈妈还很年轻，粗陋的布衣并不能格挡住妈妈的美丽。那时候的妈妈身姿矫健，屋里田间都收拾的妥妥帖帖，然后就是利用有限的资源给我们做各种吃好吃的。因为槐花的花期比较短，所以每当家里的那棵槐树开花时，妈妈就会很忙，一次一次的去摘采，把镰刀绑在竹竿上，随着妈妈的手臂的舞动，不大会地上就铺满了槐花。然后妈妈会很仔细的去收拾，那个时候就特别崇拜妈妈，为什么她摘的那么快，却不会被上面的刺划破手。



嫩的和老的槐花一定要分开放，用于制作不同的事物，嫩花可以用鸡蛋抱住，然后做成鸡蛋饼，或者就伴着鸡蛋去炒，还没出货已经香气扑鼻，甚至等不及拿筷子，就直接下手去抓了放进嘴里。那些刚开花的，则用面裹一下，然后放在锅里蒸，蒸好后，用蒜汁和香油一拌，吃进嘴里，那种糯糯的感觉，值得我一辈子回味。至于老一些的槐花，当然也不能浪费，虽然已经没有了鲜嫩，但用开水烫一下，在外面晒上几天，合着粉丝鸡蛋做成包子馅，绝对的嚼劲十足，胜过任何肉类。记得少不更事时问过妈妈为什么要吃槐花，大概的记不起了，但是有一句一直记着，妈妈说 ：“ 槐花比榆树皮好吃 ”。



这些吃法从小伴着我长大。后来因为读书和工作，远离了家乡，有那么几年没有吃到槐花，但是对它的思念从来没有停止过，因为它已经被伴着那浓浓的乡情和妈妈的爱，深深的烙在了我的身体里，与血液混为一体。



已经记不清那是哪一年，在现居的江南小镇发现了几棵槐树，当时的激动已经没办法用文字来描述。所以，那里就成了我每年必去之地。

那里没有靓丽的风景，吸引我的，就是那淡淡的槐花香。这种香味，是一种思念，是一种怀念，是一种信仰。三哥 （Fjc0517vv)，80后A型金牛男，现漂居北京。

安静而又激情，喜爱美食，书籍，音乐，摄影，登山等一切和美相关的。漂泊艰辛却始终不忘北漂之初衷，闲暇之余马不停蹄积极追梦、看美的世界的一切。

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