壶型不同，茶味有异，圆形壶、方形壶、扁形壶都适宜泡什么茶？

“一壶事一茶”，更深的讲究是“一壶型事一茶”。...

建水紫陶茶具经过近十年的快速发展，就主要制作的茶壶而言，已经有了比较丰富的造型，从大类来说，主要有圆形、方形、扁形等。

不同的壶型呈现不同的美感，陶友们亦各有所爱；事实上，资深茶友们知道，不同的壶型泡出来的茶，其味道亦各有不同。所谓“一壶事一茶”，并不仅是为了防止串味，更深层次的讲究是为每一款茶都配上一把最合适的壶。

那么不同的壶型都适合泡什么茶呢？

一、圆形壶：最适宜泡乌龙茶



乌龙茶多呈卷球状，主要有闽南乌龙茶（铁观音）和台湾乌龙茶（高山茶、冻顶）。圆形壶内部有足够的空间，可以让乌龙茶卷球状的茶叶尽情舒展；同时，圆形壶的造型对于发茶亦是极好，泡茶之水在圆形壶器壁内可以顺流而转，可将水与茶叶更加致密温润地结合，

二、方形壶：最适宜泡普洱熟茶

方形壶受造型影响，其内部多存在明显的角度，泡茶过程中，茶叶在其中不易滚动，且极易造成壶流被堵塞，香气会被闷住，数泡之后即出现苦涩之感。而此特征却适合冲泡普洱熟茶，使得普洱陈味尽出，十分合适。

三、扁形壶：最适宜泡武夷茶



武夷茶经过焙火工艺，呈条索状，带有焙火的燥味。扁形壶壶壁较短，稳定感强，水流注入后稍有缓冲，略窄的壶内空间可以使条索状的茶叶不温不火地浸润沉淀于壶里，燥味尽除，从容吐尽精华，释放一身醇香，将武夷茶的风韵展露无遗。



当然，这三大类壶型的适茶性只是从众多茶友的冲泡品饮体验中得出，于细微处，每一种壶型之中又存在若干种差异；“纸上得来终觉浅”，知道了这个大方向，还要多去亲自体验，才能知道一壶一茶间微妙的配对关系；当茶与壶达到恰当对位时，就可以更进一步探知泥料、壶型、工艺与发茶性的关系了。

壶以茶为本，愿每一个嗜茶爱壶之人都能回到这个原点。

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