【经视妙招】春吃鲜花夏吃果，春天教你巧吃花☞

三月来了，花儿也开了。但是，鲜花除了用来观赏，也可以吃哟，而且药用价值也是很高的。中国人“春吃花”的习俗由来已久，自古食花出美女。鲜花菜肴花香浓郁、滑嫩可口，又富含大量氨基酸和维生素，既有丰富的营养价值，又有外形美观新颖的特点。...





衢州经视新闻热线：0570-2322222   

三月来了，花儿也开了。但是，鲜花除了用来观赏，也可以吃哟，而且药用价值也是很高的。中国人“春吃花”的习俗由来已久，自古食花出美女。鲜花菜肴花香浓郁、滑嫩可口，又富含大量氨基酸和维生素，既有丰富的营养价值，又有外形美观新颖的特点。一起来看看花怎么吃吧！

樱树叶及樱花做为传统中药材，其功能具有止咳，平喘 ,宣肺,润肠、解酒的功效。樱花具有很好的收缩毛孔和平衡油脂的功效，还具有嫩肤、增亮肤色的作用，是护肤品的重要原料之一。

食用方法：樱花可以泡茶或者做成樱花酱食用。樱花也可以用盐腌渍后做成盐渍樱花食用。樱花还可以做成樱花蜂蜜或者樱花酱搭配面包片食用。

梨花，生津润燥,清热化痰之功效。主治热病伤津口渴,消渴,热咳,痰热惊狂,噎膈,便秘等病症。也是一种可以美容的特色存在，它对人类面部的黑斑有良好的去除作用，新鲜的梨花取下捣碎，直接敷在脸部的皮肤上，一周使用二到三次，坚持一段时间面部的黑斑就会淡化或者消失。

食用方法：梨花含有丰富的维生素及氨基酸和人体所需的十几种矿物质，可炒食、凉拌和做汤。民间常将梨花过一下沸油，除去苦涩味，放糖来吃；或拌面入笼蒸，再添精盐，麻油，食来清香宜人。

牡丹的食用历史从宋代开始，到了明清以后已经有了较为完整的原料配方和制作方法，如糕点、花酒、菜肴等。 牡丹花瓣含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、钙、磷、铁等矿物质，以及维生素A、B、C、E，特别是所含的多种游离氨基酸,更易为人体所吸收。

牡丹花在烹调上用煎、炸、汆、蒸、酿等法加工，或配以山珍海味成为宴席上的美味佳肴。在菜谱中，有牡丹银耳汤、牡丹花熘鱼片、牡丹花里脊丝、牡丹花粥等。这些以牡丹花为主的菜肴，不仅美味、清爽，而且还具有清肺热、益脾胃、益气活血、凉血解毒之功效。

食用方法：【牡丹花粥】先把米粥煮熟，取鲜牡丹花瓣10克，放入米粥里再煮，待粥煮熟后，根据个人口味加适量的白糖。经常喝牡丹花粥，对女性月经不调、痛经有一定改善作用。

茉莉花性寒，味清淡，有“理气开郁、辟秽和中”的功效，并对痢 疾、腹痛、结膜炎及疮 毒等具有很好的消炎解毒的作用。茉莉花清香提神,花极香，为著名的花茶原料及重要的香精原料；花、叶药用治目赤肿痛，并有止咳化痰之效。

食用方法：茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等，均是清新食用之佳品。茉莉花茶有去寒邪、助理郁”是春季饮茶之上品。

中医认为,玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。玫瑰花含有多种微量元素，维生素C含量高，玫瑰花可制作各种茶点，如玫瑰糖、玫瑰糕、玫瑰茶、玫瑰酒等。

玫瑰果的果实含有丰富的维生素C及维生素P，可预防急、慢性传染病、冠心病、肝病和阻止产生致癌物质等。用玫瑰花瓣以蒸馏法提炼而得的玫瑰精油（称玫瑰露），可活化男性荷尔蒙及精子。玫瑰露还可以改善皮肤质地，促进血液循环及新陈代谢。

食用方法：【花瓣养颜粥】取阴干玫瑰花瓣10克。先以粳米80克、枸杞子15克、大枣10枚、芝麻15克煮粥，煮数沸后，加入玫瑰花再煮至粥熟软，然后加白糖适量。此粥补肾健脾、养血调经，有防衰抗老之效。

桃花味甘、辛，入药有利水、活血、通便功效。桃花富含铁，有补血改善面色的功能，将花瓣泡茶，常饮用会使人体散发香气。

取初开桃花，烘干研磨过筛，炼蜜为丸，早晚各服6克。此丸对肝郁气滞、血行不畅所致面色黯黑或见粉刺、痤疮、蝴蝶斑者均有良效;还可用于妇女痛经及偏头痛的治疗。桃花粥有活血利水、润燥通便，美容之功效。

食用方法：【桃花粥】桃花30克，糯米200克，蜂蜜20克，柿霜饼30克。将糯米浸泡洗净，加水煮开；桃花洗净，备用；待糯米烂熟时，将桃花、蜂蜜、柿霜饼一同加入搅匀，稍煮即可。

月季花是妇科良药，有活血调经、消肿解毒之功效，月季花与代代花合用，更是治疗气血不和引起月经病的良方。月季花不仅可以治病，还可以做菜若菜肴中配兰花，味道鲜美，具有厚味去腻、淡味提香、清除肺热、通九窍、利关节等作用。

食用方法：凉拌——洗净后用盐、醋、味精、鸡精、香油等拌即可;做汤——撒在已做成的汤上即可。蒸着吃都可以——花瓣与面粉、玉米粉等拌匀后上笼蒸熟再与盐、醋、蒜汁、香油拌和即可。

梅花有疏肝解郁，开胃生津，化痰功效。主用于郁闷心烦；肝胃气痛；梅核气；瘰疬疮毒。梅花与粳米为粥，气香味甜，功专疏肝解郁，健脾开胃，对治疗肝胃气痛，梅核气，胸闷不舒，饮食减少等有较好的疗效。

食用方法：首先取绿梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入绿梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连吃三五天。绿梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

海棠性味甘、酸、平，有健脾止泻、利尿、消渴、健胃等功能。 海棠含有糖类、多种维生素及有机酸，可帮助补充人体的细胞内液，从而具有生津止渴的效果；海棠的花、根、果实均可人药，能祛风湿、平肝舒筋，主治风湿疼痛、脚气水肿、吐泻引起的转筋、妇女不孕，尿道感染等症。

海棠花结出的果实称作海棠果，该果子味道酸甜，吃起来像山楂，可以新鲜食用也可以做成蜜饯。海棠果中有丰富的维生素有机酸，能有效地助消化。

食用方法：果实除生食外，果实可酿酒、做【经视提示】比吸烟还可怕的习惯，你中招了么？

[*]【经视妙招】脚底养生11招，太实用了！转给爸妈吧！

[/*][*]【经视趣闻】大开眼界！原来这些水果是这样演化而来的......

[/*][/list]来源：新华网

更多精彩，敬请关注： 《衢州财经报道》衢州经视 关注经济 服务民生

衢州电视经济信息频道官方微信

长按二维码，一键关注我们！

平台爆料热线：0570-2322222

    关注 衢州经视