秒变大厨:冰淇淋、沙冰、果蔬汁,夏天你想要的美味食谱都在这儿
炎炎夏日,总是要通过不同的方式补充水分,如果只喝白水不免有些单调,广式奶茶店推出了各式新品,颜色、味道让人驻足不前,然而,总在外面买,不免担心摄糖过量,给身体带来负担,还是自己动手最靠谱。...
欢迎拨打衢州经视24小时有奖新闻热线:0570-2322222 。奖品是由胖哥俩肉蟹煲衢州凯升店提供的美食优惠券。炎炎夏日,总是要通过不同的方式补充水分,如果只喝白水不免有些单调,广式奶茶店推出了各式新品,颜色、味道让人驻足不前,然而,总在外面买,不免担心摄糖过量,给身体带来负担,还是自己动手最靠谱。
很多人已经知道植化素是个好东西,在人体中,能够与自由基结合,代替自身细胞被自由基氧化,从而达到抗氧化、增强免疫系统等功效。但是有些植化素在一些果蔬的根茎、种子之中含量更高,平时很难“吃”到。用九阳加热养生破壁料理机,一边啃冰淇淋,一边植化素下肚,想想就觉得小激动呢,废话不多说,上菜谱~
哈密瓜冰激凌
食材:哈密瓜 200g、牛奶80ml、蛋黄2个、砂糖80g、柠檬汁2小勺、鲜奶油150ml
步骤:
1.在大钵中加入蛋黄和砂糖,打发至接近白色状态
2.温热的牛奶少量逐次加入1中搅拌均匀(一次加入的话蛋黄会结块变硬)
3.将2倒入锅中开小火,从底部翻起搅拌并慢慢加热至浓稠状
4.打发淡奶油至7成发泡
5.将4加入冷却并过滤的3中充分混合,放入冰箱冷藏
6.哈密瓜去皮、切块,和柠檬汁一起放入料理机中打碎
7.将6加入5中混合均匀,可以使用手持打蛋器,打得比较均匀
8.将7放入冷冻室中冷冻即可(中途可再用打蛋器搅拌均匀)
百香果牛奶沙冰
食材:百香果 3个、牛奶 300ml、砂糖70g、芒果适量
步骤:
1.用3个百香果的果肉加少许水和70g糖小火煮成粘稠的果酱,熄火前加入芒果粒,冷藏备用
2.事先冰冻好的冰块,我们这里直接将牛奶冻成了冰块,奶味会更浓郁
3.把冰块用料理机打成冰沙备用
4.将打好的沙冰盛入杯中
5.最后把果酱淋在冰沙上即可
杏仁豆腐椰方
食材:大颗杏仁 400g、吉利丁片 2片、砂糖 50g、椰蓉适量
步骤:
1.将杏仁泡水后去掉外皮;
2.将吉利丁片用冷水泡发备用;
3.将处理好的杏仁加入适量的清水后,放入料理器搅拌;
4.将杏仁汁过滤去渣后,放入锅中文火熬煮,并加入适量白糖;
5.待杏仁露煮开后关火,加入吉利丁片搅拌至融化;
6.将煮好的杏仁露放入干净的容器,冷却后放入冰箱2~3小时;
7.待杏仁露凝固后取出切成小块,裹上椰蓉,你也可以将杏仁豆腐和水果粒、果酱等搭配食用,丰富口味。
黑芝麻糊
食材:熟黑芝麻150g、熟糯米100g、枸杞5g、凉开水450ml、蜂蜜适量
步骤:
1.黑芝麻提前炒熟,糯米煮熟
2.所有食材放入杯中,选择“蔬果”功能
3.倒入容器,调入适量蜂蜜即可
奶香芦笋
食材:
主料:芦笋250克、洋葱30克、土豆50克、淡奶油120毫升
辅料:百里香3克、香叶1片、盐5克、黑胡椒粉3克、橄榄油30毫升
步骤:
1.鲜芦笋洗净沥干,切成均匀的斜段;土豆去皮洗净,切成小片;洋葱洗净切成细碎粒备用
2.中火烧热锅中的橄榄油,放入洋葱炒到半透明状态
3.加入芦笋、百里香和香叶翻炒片刻
4.加入土豆片和鸡汤搅匀,大火煮开,转小火煮10-15分钟至芦笋软化
5.煮好的芦笋汤用料理机充分搅打成浓汤,调入淡奶油、黑胡椒和盐搅拌均匀即可
葡萄香梨奶
食材:无籽葡萄200g 、香梨2个、纯净水1杯
步骤:
1.葡萄洗干净备用(建议使用面粉+盐的清洗方法)
2.梨洗净切成小块备用
3.放入料理机中,果蔬档打1分30秒即可
4.倒出来装杯即可
果蔬精力汤
食材:小白菜叶子、桃子、苜蓿芽、核桃仁、水、果糖
步骤:
1.桃子和番茄切小块,白菜叶子撕碎,核桃可以炒熟也可以不炒
2.把桃子和番茄放入料理机,再放入叶子、苜蓿芽和核桃仁
3.倒出来装杯即可
阿胶固元膏
食材:阿胶250克、红枣一袋、黑芝麻一袋、核桃一袋、冰糖250g、玫瑰花粉10g、黄酒半瓶
步骤:
1.阿胶用锤子锤碎
2.倒在料理机里,打成粉
3.红枣、小部分黑芝麻和核桃也放入料理机,打成粉
4.另外一大半的核桃和黑芝麻放锅里小火炒香
5.黄酒倒入炒锅加热
6.开小火,倒入冰糖粉和阿胶粉,拌匀
7.慢慢熬至阿胶变得黏稠(这个过程要一直保持小火)
8.倒入玫瑰花粉,搅拌均匀
9.倒入红枣、黑芝麻、核桃粉,用力搅拌
10.直到糊糊变得很均匀,阿胶膏已经变得很黏稠了即可关火
11.容器抹上一层油,把阿胶糊糊放进去,用手按紧按平,放入冰箱冷藏一碗,切成块即可食用
工欲善其事必先利其器,推荐一款九阳新款料理机器,集干磨、榨汁、加热于一体,冷饮热饮统统能搞定,最重要的是这台机器的“破壁”功能,能够发挥食材的全营养。35000转/秒的功率轻松将细胞壁破坏,高低挡间接研磨,粉碎率提高10%,释放更多细胞内的蛋白质、脂肪、水分、维生素、矿物质、植化素等营养素。
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来源:健康时报
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