寻茶小记(74) 顾渚，有茶名曰紫笋

雾笼顾渚伴金沙，x0a自古名茶作贡茶。x0a 陆羽岂知身后事，x0a而今紫笋入民家。...

视频》》》传奇中国节-长兴顾渚陆羽《茶经》八之出记载：浙西湖州长城为上（在唐代长兴便是长城～高品质茶叶的就生长在顾渚山脉）～一之源记载：野者上，园者次，阳崖阴岭，紫者上，绿者次，笋者上，牙者次而得名为〈紫笋茶〉～（“紫：一是刚吐露的嫩芽尖带紫色～二是与贡茶身份相匹配的名字”）～现代社会～生态环境优越～植被丰富～青山绿水间才能使茶树健康生长～且无虫害～无污染～





唐代以煮茶为主～将茶饼碾碎成细茶粉～煮水至一沸时加适量的盐调味～二沸时出水一勺备用～加适量茶粉～三沸时用二沸的水止沸～育其精华～《凡煮水一升，酌分五碗，乘热连饮之…………；啜口咽甘，茶也》



现代社会～忙碌的人们难以停下匆匆的脚步～那我们就可以以最快的速度来品味大唐文化～将茶饼搿开放入盖碗中～冲90度的开水至四分之一～浸润茶饼三分钟～再冲注水八分满～二分钟后出汤品饮～香高味醇。商务人士也可茶饼一枚直接放入300毫升的玻璃旅行杯中～注入90度的水七分满～随身携带～20分钟左右上下轻轻摇动玻璃杯～使上下茶汤均匀后品饮～耐泡～耐闷～香高～汤美～



（文图/部分来自网络）

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