【涨知识】想要宝宝长得好,这类食物不能少!
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《中国居民膳食指南》推荐每天的蔬菜中要有1/2的深色蔬菜,其中包括了深绿色蔬菜、红色、橘红色和紫色蔬菜,比其它蔬菜营养价值更高。所以,想要宝宝长得好,这类深绿色蔬菜食材绝不能少哟!
今天向佳蜜门推荐一道既简单、营养又美味的深色蔬菜食谱——南瓜浓汤,市面上大部分南瓜浓汤是加了奶油,它含有较多的饱和脂肪酸不利于健康,所以小编改良了一下,用羊奶代替奶油,羊奶富含蛋白质和钙,刚好跟南瓜营养互补。
而南瓜富含膳食纤维,对防治宝宝便秘有一定作用;它含有的β_胡萝卜素和维生素A, 能保护宝宝视力,预防眼疾, 提高机体免疫力,促进宝宝的生长发育;它富含果胶和多糖,具有一定的保健价值;它的钾含量比其它瓜果类如冬瓜、丝瓜、茄子、大白菜等都要高。
如果宝宝没什么胃口,或者口味比较挑剔,营养早餐可以加一份南瓜浓汤,即开胃又营养哟!
南瓜浓汤
营养特色
①防治便秘:南瓜富含膳食纤维,对防治宝宝便秘有一定作用;
②促生长:它含有各种维生素,包括B族维生素族、维生素E、维生素C和胡萝卜素等,胡萝卜素和维A能保护宝宝视力,预防眼疾,提高机体免疫力,促进宝宝的生长发育;
③补钾:宝宝夏季出汗多,容易流失钾,南瓜的含钾量比其它瓜果类多。
烹饪指南
参考月龄:7M+
烹饪方式:煮
食用搭配:作为营养早餐的配汤,搭配面包,馒头等主食,还有水果一起食用;
食材建议:推荐黄色成熟的南瓜,香甜一些;
储存方式:建议新鲜食用;
注意事项:①1岁内建议用配方奶或母乳;1岁后再用纯牛奶;②对本文食材过敏者,慎食。
食材参考量
名称
数量
南瓜
200g
配方羊奶
100ml
制作步骤
1、取一段成熟的南瓜,去掉南瓜皮和籽;
推荐金黄色的熟南瓜,比较香甜,青色嫩南瓜不合适做浓汤;南瓜籽也不用丢掉,可以晒干去壳,磨成坚果粉搭配着吃也很营养哟。
2、将去皮的南瓜用清水洗净;
3、将南瓜切成小块;
4、将切好的南瓜块装盘,放入蒸锅;
5、开中火,烧开水转小火再蒸15分钟左右;
6、用筷子戳一下,将蒸好的南瓜取出;
7、将蒸熟的南瓜连汁水一起倒入料理机;
如果是耐高温的玻璃搅拌杯,可以直接打;其它材质的料理机建议稍微晾一下再打,因为有些不耐高温的材质强行打高温食物,可能会散发有害物质。
8、倒入适量的羊奶;
8、用料理机将南瓜羊奶搅拌成南瓜浓汤;
9、香甜浓郁的南瓜浓汤出炉了!
可以搭配馒头、面包,点心,水果,坚果一起作为营养早餐吃,也可以作为点心单独喝。
南瓜浓汤
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