同事说要拉黑我！在厦门街头吃不到的正宗美食，我却天天搬去办公室！
最近老有人问吃货菌
为什么吃货菌的盒饭看起来
就是比别人丰盛！
吃货菌也很无奈呀毕竟有神器
随便做都丰盛，都好吃
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私心推荐
九匠牛手撕牛肉干
傅记酱肉系列
齿物台式手工香肠
湖北荆州鱼糕
正宗的科尔沁手撕牛肉干
来自澳丰集团旗下品牌“九匠牛”
不硬，超好嚼
不干，有一点湿湿的口感
不塞牙，肉质松软，没有肉筋
用手掰开，纹理分明
口感淳朴，无杂味
真正的天然牧场风味
没有嚼不动的肉筋
人工剔除了筋膜和肥肉
一大块都是纯瘦肉
①
一头牛，仅产出15斤牛肉干
选用牛后腿腱子肉上的一小部分
这部分肉叫“米龙”
牛肉干的原材料
也只有新鲜牛肉和盐
保留了牛肉本真的味道了
②
高蛋白、低脂肪、低热量
牛肉干这种高蛋白低脂肪
绝对是日常必备
牛肉里面的高蛋白和能量
能补充每日人体所需的营养
北京酱肉上至宫廷达官
下至普通老百姓，都离不开这口
但凡吃过一口的北京人都说
“就是这个味儿！”
老傅的酱肉系列
口感细腻、咸淡适口
层次分明、酱香味恰到好处
讲究的是火候和时间
还有老傅对食材的理解和用心
①
酱方肉
选用的是五花肉中上五花。
上五花很鲜嫩，层次分明
瘦肉吮吸足了酱味
肥肉白而细腻，肥瘦相间
吃起来入口即化，酱香味十足！
②
酱猪肘
酱猪肘，用的是猪前肘
骨小肉厚，肉蛋白丰富有弹性
瘦肉较厚，紧致不老
做出来的酱猪肘，软烂醇香，细腻入味
配酒下饭，都是极好的
③
酱牛舌
酱牛舌，选用小黄牛牛舌
做成的酱牛舌，软糯又富有弹性
也可以调些醋和辣酱
吃起来酸辣爽口
看到街边小店在卖台式香肠
总会嚷着要吃上一根
吃货菌为大家推荐一款
来自齿物的台式手工香肠
每一口都是咸甜的，很幸福
低温腌制、低温烘烤
使口感更为紧实，保留了食材本味
原味、辣味、黑胡椒味、孜然味
切片炒菜或者切片焖煲仔饭
吃惯了传统的腊肠
来换换口味试试台式手工香肠吧
①
原味台式手工香肠
空气中弥漫着一股诱人的肉香
入口后肉汁甘甜
香肠嫩滑有嚼劲
无论是空口吃或配饭菜
都是满满的幸福滋味
②
辣味台式手工香肠
入口时，辣椒的辛辣刺激着舌头
同时肉汁一次又一次地溢出
甘甜味恰到好处地救了辣椒的火场
甜甜辣辣在口中互相冲撞
真是丰富极了
③
黑胡椒味手工台式香肠
黑胡椒非常细腻
香肠嫩滑Q弹的口感
吃起来微辣甘甜
属于偏西式的口味
搭配色拉、土豆泥也都不错
④
孜然味台式手工香肠
孜然味更偏向咸鲜味
孜然配上猪肉也是别有风味
入口咸甜鲜香，肉汁满溢口中
一口接一口，根本停不下来
这款超超超好吃的湖北荆州特产
“早渔人家”鱼糕必须推荐给你们
纯鱼肉混合猪膘肉、鸡蛋清制成
既有鱼的鲜味，但是几乎没有腥味和鱼刺！
吃起来特别方便可口
选用鲜活草鱼背上厚实饱满的部位
纯手工制作，不添加人工调味料
入口鲜香嫩滑
它加入了鸡蛋清，口感非常Q弹
早渔人家鱼糕有三种口味
原味、马蹄味、低脂味
猪膘肉可以提鲜，所以特别鲜
马蹄味，增加了一些荸荠碎
低脂味中，鱼和猪膘肉的含量比例是：19：1
几乎全是鱼肉，热量很低
鱼糕快的做法要数蒸和煮啦
等锅中的水沸腾之后
入锅3分钟即熟，可以空口吃
比较推荐“蒸”
这样能保留鱼糕的鲜滑以及Q弹感
煮鱼糕的时候汤会变咸
鱼糕味道会变淡
这时候在鱼糕汤里下碗面
滋溜溜的，超带劲！
做一道爆炒秋葵鱼糕
香味真的窜上天
炒熟的鱼糕吃起来更有韧劲儿
鱼糕煲海鲜粥真的非常好喝
调味一定要加白胡椒粉哦
提鲜去腥又驱寒
今日话题
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适合做便当的美食
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