这家深夜食堂试营业!三文鱼竟然畅吃,而且还有霸王餐!
穿和服的老板娘,夜不归的行路人,都在这里……...
在有风的夜晚
想去一个有人情味儿的地方
静静坐着喝杯清酒
或者在深夜来点小食果腹
这里的暖黄色灯笼
会一直为你点亮
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深夜食堂这部日本电视剧大火
英俊猜很多小伙伴都特别想去里面的那个小酒馆
在巷子的深处
夜浓之后门口亮起的小灯笼
狭小却出品精致的小空间
可以独饮
也可以听着旁人聊两句
深夜食堂·荆鸟
把日本的深夜食堂带来了赣州
今天开始试营业啦
往赣纺深处走,还没到店就发现门口聚集了一群人在拍照。走进了才知道,这里就是深夜食堂·荆鸟。
木质红砖的二层小楼,日式风格非常强烈,门头挂的灯笼,大门上的墨蓝色门帘,还有门口用旧石臼做的小景观。
这块石臼也是大有来头,是原来纺织厂里的旧石头制成的。里面是生意盎然的绿植。
这一小景观放在这里,让英俊想到日本庭院里的枯山水,肆意生长的植物,非常wabisabi。
入门处贴心的挂着牌子,在还没开放的时候告诉大家“准备中”。运气好的话,你还可以遇到日本料理师傅来驻场,亲口吃到大师出品!这个场景完全是100%重现电影场景。
店里写着“深夜食堂”的牌匾是店主从一个老寺庙中收来的,没有过多的处理,就是为了还原老牌匾本来的气息。
这里还有穿和服的老板娘,在店里亲切又热情的招呼着来店的客人。深夜不想归家的行路人,这里将是你的庇护所……
在这个深夜食堂里藏了什么小秘密,别急,我们一边喝酒一边说。
在日料中,刺身是不可错过的。刺身对食材要求很高,新鲜的鱼肉除了色泽丰盈之外,口感也有很好的体验。鱼肉的色泽一看就让人食欲大开,这里面有些啥,让英俊忍着馋来为你们揭密——
别小看这一盘刺身,师傅做的时候大有文章。别看切出来都是片状,其实每种食材的处理方式都不一样。
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在处理食材前,师傅会把所需的食物放在一个盘子中,再依次对不同的肉进行切片。
操作台干净讲究,师傅有自己用的刀具,让人觉得十分的有匠人精神,就像深夜食堂电影中的,师傅不紧不慢的准备着每个客人的食物。都是独此一份,带着不同的心情。
① 匠人之器
② 案板整洁
牡丹虾、金枪鱼、鳌虾、北极贝、三文鱼、帆立贝、黄希凌鱼。7种海味,有鱼有虾还有贝类,真是吃到舌头都要高潮了。
深夜食堂的鱼都是进口的,店主不惜成本为大家带来好物,就是想让大家尝到真正的好滋味。
英俊比较喜欢三文鱼和金枪鱼鱼肉,口感让人觉得很丰盈,肉质鲜嫩有回甘。虾肉Q弹,喜欢吃刺身的人千万别错过。
寿司鱼生套餐,很有特色的九宫格食盘。每个格子里都用素白的小陶碟撑着食物,看起来就很精致。
你喜欢哪一款呢?
有选择困难症的吃货小伙伴们,英俊推荐你们点这个套餐。一个套餐满足你几个愿望!
寿司有生有熟,适合不适应吃生的小吃货。
刺身有金枪鱼、帆立贝还有花之恋(三文鱼)。
还有精品小菜,泡菜、蟹肉沙拉、秘制红腰豆。
大夏天的,英俊知道大家都爱撸串,但是别忘了,在深夜食堂,一切都是可能的。
吃过了的新鲜冰凉的刺身,来一些热辣辣的烤物吧。
秋刀鱼的滋味,你还想再了解一下嘛。深夜食堂的秋刀鱼,端上来的第一个感觉就是,香!
英俊喜欢在吃之前挤一些柠檬汁在上面,这样吃起来口感会更好。秋刀鱼微酥的皮,拨开之后里面是嫩白的肉,加上开胃的柠檬香,英俊可以吃好几条!
嫩!嫩!嫩!
可能会让你想起初吻的感觉!牛舌切的特别薄,经过烤炙之后,牛舌边微硬,一口下去是鲜嫩感,并且还有锁在其中的汁水微微涌出,赞!
吃日料不可错过的又一个单品——大虾天妇罗。
用面粉、水和鸡蛋裹着大虾去炸,酥脆的外表和弹口的虾肉一起放入口中,牙齿与天妇罗发出的脆响,像天籁。
沾酱更好吃
大虾天妇罗还配有特质的天妇罗酱,吃之前记得沾一沾~kacikacikaci!
如果觉得那些小打小闹,吃不饱,那么经饱的来了!叉烧炒饭的米粒粒粒着色均匀,里面还有黄瓜粒、鱼子,当然还有大块叉烧。如果真的一个人来,来盘炒饭也不错。
对于日料中的拉面类产品,英俊我还是比较喜爱的。个人觉得地狱拉面会比较深得赣州人的心。因为够辣!够有味!
▲小卷
▼豚肉
深夜食堂出品,给你们带来最好的,地狱拉面中的配料也是杠杠的,足!豚肉大块,还有各种蔬菜,加上浓浓的汤底,爽!
不想吃汤的,就来炒乌冬吧。乌冬面炒出来不会黏连在一起,根根分明,英俊我是real爱了!
英俊要为深夜食堂的水果玉米疯狂打call!!!疯狂打call!!!
深夜食堂的凯撒玉米沙拉,用的玉米是水果玉米。
玉米垒成小山状,淋上沙拉酱,像日本的小富士山一样~
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每一块都非常清透、水嫩,口感清爽,一点也不硬。英俊我超爱,夏天吃这个消暑清爽!Pick!Pick!Pick!
深夜食堂出品,真·赣州只有这里才能吃到。
还没有上菜的时候可以叫一个来尝鲜,一遍吃一遍等一遍聊聊天。或者佐以小菜,来下酒。
芝麻八爪鱼,芥末章鱼,秘制红腰豆,凯撒小黄瓜。都是深夜食堂经过精心搭配的。
每个小菜都有点缀小植物,更显精美。
夏日推荐!爱吃榴莲又爱吃寿司的小伙伴,这个水果寿司别错过噢,里面还有火龙果,吃起来一点都不会腻,反而让你觉得非常消暑。
来,张口,小姐姐喂你一口,YUMMY!
香菇、虾仁的味道,已经和蛋羹结合在一起,蛋滑爽易入口。不过记得要趁热吃噢!
刚炸出来的橙黄猪排,和周边绿色的小植物搭配一起上来,更有原始的风味感。外酥里内是必须的,而且还十分的香。
!深夜食堂电影同款!
红章鱼香肠
赣州只有这里能吃到
跟电影里的一模一样
来杯冰啤酒来碟红章鱼香肠
夏热夜晚似乎也没有这么难熬了
这里还有酒煮蛤蜊、玉子厚烧
都为你准备好了
深夜食堂の小故事
那天拍照到最后,英俊准备走了,有个男士匆忙的进到店里来,坐在吧台椅子上,直接说给我来一碗面吧。
店主走过来,他有点不好意思的说,我知道你店里还没有正式营业,我刚好在隔壁办事,饿了就过来吃了,应该有的吃吧?
老板娘笑着说,有的有的,我让师傅给你做。
餐厅的人在各自忙着手中的事情,热腾腾的面被端上来后,男士一个人在慢慢的吃着。那天的阳光很好,夕阳透过大的落地玻璃斜斜的洒在他的裤脚下,一切很匆忙,也很恬静……
这大概就是老板娘一直跟我说的,深夜食堂吧。
在这里吃每一道料理的人,都带着自己不同的故事。也许你今天失恋了,但吃了清甜的水果玉米沙拉,会觉得自己一人独食也挺好;可能今天你工作上发生了不愉快,在这里喝一杯冰啤酒吃一份红章鱼香肠又充满了干劲……
深夜食堂的料理通过你的味蕾,触发到你的内心。
很多时候你会因为食物的味道,而想起你那一刻的心情,或开心,或难过……在这个深夜食堂里,散发着料理的香气,也洋溢着最质朴的人情味……
不论你带着什么样的心情与故事来,总有一份属于你自己故事的料理等着你……
今晚的你
想好去哪里了吗
来深夜食堂喝一杯吧
等你噢
【店名】深夜食堂·荆鸟
【电话】18170141175
【地址】红旗大道63号赣纺1969文化创意产业园 深夜食堂
【试营业时间】17:00-凌晨12点
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