牦牛奶,我们不是普通的奶
牦牛奶,我们不是普通的奶牦牛和牛本是不同的物种,所以牦牛奶和黑白花牛奶有明显差异...
牦牛奶,我们不是普通的奶
牦牛和牛本是不同的物种,所以牦牛奶和黑白花牛奶有明显差异性,在目前黑白花牛奶占据奶市场主体的情况下,牦牛奶、驼奶、羊奶等均是小众奶。
小众奶两大特点,一是奶源稀缺,产奶量远比不上黑白花奶牛;二是从营养价值上,小众奶比黑白花牛奶营养价值高,更具独特优势,这两大特点注定了小众奶价格会高于黑白花牛奶。
我们就高原之宝全脂牦牛奶粉和某品牌的全脂驼奶粉做了以下对比:牦牛和牛本是不同的物种,所以牦牛奶和黑白花牛奶有明显差异性,在目前黑白花牛奶占据奶市场主体的情况下,牦牛奶、驼奶、羊奶等均是小众奶。
小众奶两大特点,一是奶源稀缺,产奶量远比不上黑白花奶牛;二是从营养价值上,小众奶比黑白花牛奶营养价值高,更具独特优势,这两大特点注定了小众奶价格会高于黑白花牛奶。
营养成分对比表
规格
价格
蛋白质/100克
钙/100克
磷/100克
钙磷比
铁/100克
锌/100克
钠/100克
牦牛奶粉
454克
580元
29克
1005毫克
600毫克
1.67
0.7毫克
4.26毫克
183毫克
驼奶粉
328克
588元
25克
903毫克
30毫克
30.10
0.2毫克
3.32毫克
370毫克
注:全脂奶粉是将鲜奶消毒、浓缩脱水、喷雾干燥制成,不另外添加其他成分
从表格上分析:
1、驼奶粉价格高于牦牛奶粉价格(驼奶其他产品价格也高于牦牛奶产品);
2、蛋白质含量,牦牛奶粉高于驼奶粉;
3、主要矿物质钙、铁、锌的含量,牦牛奶粉均高于驼奶粉;
4、牦牛奶粉钙磷比是1.67,更易人体消化吸收(钙磷比越接近2:1人体越易吸收);
5、钠含量牦牛奶粉低于驼奶粉,钠是限制性指标,含量越低越好(通俗说就是减少盐的摄入)
6、维生素种类比较多,牦牛奶粉和驼奶粉含量差距不大,且对于人体来说维生素最好的来源是蔬菜和水果
7、口感上,驼奶粉偏咸,牦牛奶粉更香浓
众所周知,奶源决定奶制品的品质,而产奶体(黑白花牛,牦牛,羊,骆驼)的食宿问题是决定奶源品质的绝对性因素。
牦牛是世界仅存的三大源种动物(牦牛、企鹅、北极熊)之一,未杂交,基因稳定,世界公认的未受到污染的物种之一,几千年来都生活在世界最后三大净土(青藏高原、北极、南极)之一的海拔3500米以上的青藏高原上,每天喝千年积雪融化的矿泉水,吃的是多种野生植被和具有保健功效的中草药(红景天、雪莲、虫草贝母等),享受的是灿烂的阳光、清新的空气,自由放养、自然哺乳和泌乳,因此牦牛奶营养丰富,绿色环保,天然有机,被誉为“奶中极品”。
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