北京人喝酒的范儿和下酒的菜儿,惊艳了全世界!
北京人爱喝酒,不管哥们姐们,都好这么一口儿。对北京人来说,只要这小酒儿一喝上,天南地北、海阔天空,咱北京人这...
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北京人爱喝酒,不管哥们姐们,都好这么一口儿。对北京人来说,只要这小酒儿一喝上,天南地北、海阔天空,咱北京人这真性情就全流露出来了。如果哥儿几个在家里喝,那就让媳妇儿弄几样儿可口的下酒小菜,拿出自己珍藏的小酒。咱北京人有礼有面儿,绝不会只拿出一样酒摆在桌上,那样太跌分。白的、啤的、红的,都准备得妥妥当当的,那架势绝对是要大喝一场!废话不多说,咱这情谊全在酒里了!如果哥儿几个在外面喝,那首选一定不会是高档的饭店,而是胡同里的小饭馆“更有感觉”。几道简单可口的小菜,熟得已经不能再熟的哥们儿,坐在一起,喝着小酒,侃着大山,这样的饭局没什么具体目的,没有商业利益,是联络感情的最佳方式。有时候,北京人喝酒爱假装拘着面儿,套路往往是这样的:文章禁止其他公众号转载,如需转载请务必事先取得授权!否则,一经发现立即举报,后果自负!(网友分享盆友圈不受限制)
“今晚喝点吧?”
“不喝了,昨天喝多了。”
“那咱不喝酒,光吃饭,聊会儿天。”
“那好吧,我真不喝啊。”到了夜市摊,“老板先来六串腰子 一盘花生,20个串!”
“喝点吧?”
“算了,不喝了吧。”
“没事,少喝点儿”
“那好吧,一人一瓶啊。”
“行!”一会儿......
“服务员,再来两瓶!”
又一会儿......
“服务员,再来五瓶 !”
又过一会儿......
“服务员,再来十瓶,5瓶冰镇,5瓶常温,兑着喝!”
最后,整个世界在旋转...旋转...旋转......第二天......
“今晚喝点吧?”
“不喝了,昨天喝多了......”
其实心里早就按捺不住奔向酒桌的心了!
虽然面儿上有时候假装拘着面儿,但是真到酒桌上,北京人喝酒那绝对是豪爽!一杯满上、饮下,再一杯紧接着满上,仰脖一口灌下,咱北京人喝的就是这痛快劲儿!说到喝酒,咱就不得不说说老北京人最地道的下酒菜:
酱牛肉
肉皮冻
炸小黄花鱼
凉拌猪耳朵
小葱拌豆腐
腌萝卜皮
拍黄瓜
炸花生米
还有这有嚼头的开花豆,嘎嘣脆!
边吃边喝,整个过程中,咱北京人的嘴上的话也不闲着,从“甜言蜜语”到“豪言壮语”到“自言自语”再到“不言不语”。就这样大伙一杯接一杯的喝着,直到依次扶着出门,然后各自散去。北京人喝酒,讲究的是“人间路窄酒杯宽”。瓷器,咱走着!
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