健康孩子要从营养早餐开始,3款早餐营养搭配供你选择!
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毕竟一日之计在于晨,
虽说一日三餐,餐餐不可少,
但是早餐尤其重要。
为什么早餐那么重要?
小编变身营养家告诉你吧~
因为前一天的晚餐与第二天的早餐相隔10个小时,甚至更长,这段时间,胃肠属于空转状态,所以经常不吃早餐的人,体内血糖含量会比较低。突出的表现是思维混乱,反应迟钝,精神状态也不佳。
小孩子的身体正处在快速发育期,因此更要注意早餐的科学搭配。小孩子吃早餐的最佳时间是起床后30分钟,洗脸刷牙后,去室外呼吸一下新鲜空气,然后再进餐,这样有助于增加食欲,对营养成分消化和吸收也会有帮助。
小孩子的早餐应考虑到谷物、肉类、乳制品、蛋类、水果、蔬菜六种食物的平衡,在此前提下,我们为你提供了3款早餐营养食谱搭配,希望能为宝贝们的健康成长,提供一点有价值的参考。
营养早餐1:蛋饺、鱼丸菠菜豆腐汤
蛋 饺
图文 | 微体兔
食/材:猪绞肉130g/鸡蛋4个/葱1根/姜适量/料酒适量/生粉适量/盐适量
做/法
1. 葱切葱花,姜切末。
2. 猪绞肉加 2g盐 、3g料酒 、10g生粉 、1个蛋清 抓匀,摔打上劲。
3. 3个蛋黄+1个整鸡蛋+2g 盐+2g 湿淀粉打匀。湿淀粉:生粉加水搅匀后静置,将上面的水倒出留下的沉淀。
4. 蛋液过筛去掉气泡。
5. 不锈钢勺烧热后先倒油润勺,再将油倒出。
6. 开小火倒入1勺蛋液,旋转摊圆,中间放1勺肉馅。
7. 将蛋皮对折,用筷子将粘合处压实。
8. 做好的蛋饺是半成品,可放入冰箱冷藏保存。金黄蛋皮,鲜美肉馅,烧汤、火锅、随心搭配,可是能做出不少美味哦!
鱼 丸 菠 菜 豆 腐 汤
图文 | 西西岳
食/材:豆腐200g/鱼丸6颗/菠菜20克
做/法
1. 准备好材料,豆腐选的中等硬度,菠菜先烫下,除去草酸。
2. 水开了后,加入豆腐块!先煮5分钟左右。
3. 然后加入鱼丸,煮10分钟,加盐,关火,放菠菜,汤味道不错。
营养早餐2:鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋
鸡 肉 青 菜 粥
图文 | 80后男人的厨房
食/材:大米粥1碗/鸡胸肉50克/小青菜1小把/生姜少许
做/法
1. 鸡胸肉切成肉末、小青菜洗净切碎、生姜切末。
2. 热锅放油,倒入鸡肉末和生姜末快速煸炒。
3. 炒至鸡肉发白,再放入碎青菜快炒数下。
4. 倒入大米粥和适量开水一起煮开,晾温后即可喂食。 小/ 贴 /士
1、此粥含丰富的微量元素等营养物质,有利于宝宝消化吸收,有利于宝宝生长发育。
2、鸡肉切成末可锻炼宝宝的咀嚼能力,鸡肉的脂肪含量很低,维生素却很多。
营养早餐3:西红柿牛肉羹、卤蛋半个、蒸微娃娃菜肉卷
西红柿牛肉羹
图文 | 智者乐水0
食/材:牛肉/西红柿3个/金针菇250克/葱2棵/生粉少许/生抽少许/醋少许/嫩豆腐1块/白糖少许
做法
1. 牛肉,西红柿,葱,处理干净切好,豆腐切小块。牛肉用生粉,生抽,醋,盐少量,滴入几滴香油抓匀。
2. 金针菇洗净,掰开,锅里热油,放入葱白,炒香,放入西红柿,炒出红色汤汁,然后加入两碗水,烧开,放入金针菇,豆腐和牛肉,煮熟。
3. 快起锅时依个人口味加入少许盐,白糖和醋,拌匀,起锅,撒上葱花即可。
小 /贴/ 士:
因为此食谱是大点孩子写的,如果是小月龄宝宝吃牛肉切小点,金针菇也是切小段,配料只需一点盐即可。
卤 蛋
娃娃菜肉卷
图文 | 碗里碗外_cooking
食/材:娃娃菜6片/肉糜50克/鸡蛋1个/泡发黑木耳2小朵/生抽1勺
胡/椒粉少许
做/法
1. 娃娃菜洗净,将菜梗菜叶切开。
2. 菜叶入开水锅焯水至菜叶变软后捞出。
3. 将菜梗与黑木耳切碎。
4. 肉糜打入蛋清,并将剩下所有食材混合拌均匀。
5. 用菜叶包裹住肉糜并卷起。
6. 蒸上,大火十分钟。
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