这个天然食材，美味又益智！

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坚果是植物的精华部分，营养非常丰富。坚果含20%左右的优质蛋白，十多种构成脑神经细胞的主要成分的氨基酸，同时还富含维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等营养素。 俗话说，吃下去的是坚果，长出来的是聪明！给宝宝的饮食适量添加坚果，对生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

今天我们来做一份坚果粉，平日可以添加在宝宝的辅食中作为调味，或者大月龄宝宝的各种饼等主食中。反正未出牙咀嚼能力不够的孩子都可以吃。



材料：

核桃、腰果、大杏仁、花生、白芝麻各适量

方法：

1. 各式坚果挑选好的，去硬壳，放入无油的干净炒锅中小火烤

2. 拷至快干时，再加入白芝麻一起炒干烤熟

3. 全部烤干后，取出放凉

4. 将烤好的各式坚果和白芝麻放入搅拌机打碎成粉末，最后用网筛过滤下得到最细腻的坚果粉

Tips:

1、如果宝宝对某种坚果过敏，可以去掉引起过敏的成分。

2、1岁以内的孩子食用需要过筛，细腻的坚果粉易于消化吸收和吞咽；孩子大了都喜欢吃颗粒感的食物，基本不用过筛；

3、坚果类食物油性大，食用过多会引起消化不良，切忌不可多量

4、坚果粉可以拌饭、拌粥，甚至做点心，可以自由发挥。

4、研磨坚果不要时间过长，见到坚果变成粉状立刻停机，因为坚果出油多易成团；

5、如果无法把握锅内烘烤的时长，可以用微波炉稍稍加热，大约1分钟即可，芝麻可在锅中单独翻炒

食用坚果可以保证有效补充钙的缺失，而且富含不饱和脂肪酸、卵磷脂，健脑补脑。让孩子适量吃些坚果，对孩子的大脑发育很有好处哦。

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