六大茶类中 哪些茶适合冷泡?
冷泡茶能喝吗?冷泡茶不会刺激胃吗?是不是六大茶类都可以冷泡呢?这里小编就给大家详细解答一下。...
【一道茶网 茶文化】小编在上一篇文章《据说这是年轻人最喜欢的一种喝茶方式》里介绍了年轻、时尚的冷泡喝法,随着生活节奏的加快,冷泡茶也正在逐渐被大家所接受。
同时大家疑问也就来了:冷泡茶能喝吗?冷泡茶不会刺激胃吗?是不是六大茶类都可以冷泡呢?这里小编就给大家详细解答一下。
冷水泡茶可以喝,并且保健成分更高。用冷水泡茶既能保持茶的口感,又能最大程度保留茶的营养成分,包括儿茶素、茶多酚、茶色素、多糖类等,而且在2小时后营养物质释放得最多。而这些物质在抗氧化、降脂、降糖等方面的贡献都不亚于热泡茶。
冷泡茶保留的营养物质更多
很多人认为茶叶用凉水泡会增加茶本身带来的寒性,喝了会引起胃的不适感,其实并不是这样。茶叶在常温或者低温中,物质释出的速度比较缓慢,带甜味的氨基酸分子会先溶出,而茶碱(苦涩味的来源)、咖啡因、茶丹宁酸在凉水中不易释出,饮用时大大减少了茶的苦涩味,使人不易失眠。同时还能促进肠胃蠕动清除宿便,对于瘦身及防癌都有很好的功效,还可以减轻胃壁负担,敏感体质或胃弱者都适合饮用。
冷泡茶缓解对胃的刺激
上面说了这么多冷泡茶的好处,相信大家对冷泡茶有了一个新的认识,但不是任何一种茶类都适合这种冷泡方法的。像黑茶、普洱茶、铁观音、红茶这类发酵过重的茶叶,这样的茶冷泡出来滋味苦涩寡淡,没有香气,是不适合用冷泡法的。所以小伙伴们对待这一类的茶不用客气,除红茶外,其他都可以尽情地用沸水冲泡吧!
不是每个茶类都适合冷泡法
冷泡茶
小编建议,小伙伴们在选择正确喝茶方式的同时,可以偶尔尝试下新颖的口感。反正都是喝茶,都是在享受“慢节奏”的生活。“凉水泡茶慢慢浓”,我们在等待喝茶的过程都是一个放松心情、放慢生活的过程。
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