国际茶展上一睹“日本茶文化”

【一道茶网资讯】刚过去的香港国际茶展为我们带来了很多新鲜的国际茶界资讯，不论是茶展的形式还是进驻的品牌...





【一道茶网 资讯】刚过去的香港国际茶展为我们带来了很多新鲜的国际茶界资讯，不论是茶展的形式还是进驻的品牌，在小编看来都与国内茶博会有较大的不同，其中，日本展区可以说是让人大开眼界。

展示特色茶产品提到日本的茶，我们往往是想到“抹茶”，抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的、经过覆盖和蒸青的绿茶。抹茶制作纯天然，有益于健康，但由于点茶非常繁琐，所以现今被更多地应用于食品、化妆品等诸多行业。日本大多数家庭的日常饮用茶是“煎茶”，也是一种蒸青绿茶，通常的蒸制时间为30秒，超过30秒的叫“深蒸煎茶”。茶展上，我们能见到的日本绿茶还有番茶、玄米茶、烘培茶等。其中，“玉露”是日本茶的最高等级品，通常用于招待宾客，小编在这次香港国际茶展上就有幸一尝其味，玉露的茶汤清澈翠绿，入口柔和而且涩味较少，冷泡的玉露茶喝起来甚是清爽。感受茶道美学

冷泡茶在日本很流行，不少茶企推出独有的、设计别致的冷泡用具，据了解，尽管冷泡茶具有多种不同的款式和设计，但相同的一点是，它们都不仅用于冲泡日本绿茶，连中国的六大茶类、花茶乃至咖啡都可适用。

别以为只有冷泡茶这样的新玩法才能有花样，日本人在追求茶道美学的路上已经走了很远。茶叶罐、茶碗、急须……跟茶相关的一切器具都可以被包装成和风，彰显日式茶美学的独特魅力。

体验日本茶文化

听过了介绍、喝过了绿茶、赏过了茶器，还是意犹未尽，细心的日本友人考虑到这个需求，在本届香港国际茶展上特设传统日式茶室，充满地域风情，供观众亲自体验日本茶道。茶室占地不大，但体验形式多样，观众通过报名，可参与冲泡绿茶、打抹茶等现场体验活动，茶艺师还会对步骤分解进行详细的说明，还原真实的日本茶文化。无论是产品设计还是活动构想，在这次茶展上我们都能看到日本人处事的细致之处，中国和日本都是茶消费大国，对于传承本国茶文化，茶人应当看到更多，至少是引发了一番思考。

当倡导“和、敬、清、寂”的日本茶道文化遇上以促进贸易、交流为主的香港国际茶展。小编认为，这是从不同角度阐释了茶文化的多元性，呈现了不同类型的东方美学，给国内外的茶界从业者和茶爱好人士营造了一个极好的交流茶艺及茗茶心得的机会。

日本展区在这次茶展上引领风潮，正是中日乃至世界茶文化交流融洽、相互包容和学习的最好证明。

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