菜鸟一看就会的便利店布局和商品陈列培训

社区便利店规划、摆放布局便利店的布局定义：便利店的布局就是把便利店的空间有效的分配给所经营的各种商品和服务，...

便利店的布局

定义：便利店的布局就是把便利店的空间有效的分配给所经营的各种商品和服务，并成功影响顾客的购买行为。便利店的布局原理

（见下图）



便利店的功能区区域划分

计划区购买区——主要放置顾客计划型消费商品，如饮料、食用油、奶制品等。



一般购买区——主要放置顾客正常购买的商品。



冲动购买区——主要放置顾客冲动型消费的商品，如糖果、零食、冰淇淋、促销商品等。



收银台服务区——可放置口香糖、糖果等小包装商品，以及促销海报等宣传品，也可陈列香烟，酒等贵重商品。



社区便利店一般情况下是开在小区大门口的右手边，当然也是按照小区规划来选址便利店的适合位置。

便利店内部布局的原则

1、为了便于固定顾客购物，应保证商品大类的摆放尽量不变。

2、门店的特价商品推头展示应醒目，推头不宜过大、过杂，以免影响推头效果，降低门店的单位销售额。

3、将难挑选的商品和畅销的商品分开，以避免高峰期购物者堵满走道，不便于其他顾客购物。

4、中心货架不应高于165厘米，最好不要超过6层。同时要注意对端头货架的利用，端头货架是门店的黄金点，顾客在这些地方的驻足时间最长，应摆设一些高毛利的畅销商品。

便利店陈列设施

店内陈列设施

店内陈列设施一般有：货架、收银台背柜、冰柜、卧式冰柜、特殊陈列架等。货架根据商品陈列方式可以分为平架、斜架、挂架。

店内货架一般有端架、中岛和壁柜。端架是摆放在中岛柜两端，长度和中岛柜宽度一致的货架，它既可以是平架、也可以是斜架，还可以是挂架。通常端架用来陈列促销商品或推荐品。


店外陈列设施

店外设施主要有：托盘（仓板）、移动货架（促销车）等。

货架空间的分配

利用货架黄金陈列分割货架，货架上层放置推荐品和有意培育的商品。货架低层放置易碎、体积较大、分量重、低毛利的商品。一般来讲，黄金陈列线是85-140cm的位置，通常放置高毛利商品、冲动型消费品、自有品牌商品，人眼最容易看到、手最容易取到。

普通货架空间分配说明（见表格1）


常用的方法有以下几种

 按照陈列方式 ：有前进陈列、横向陈列、垂直陈列；

前进行列：当前面一堆的商品出现空缺时，要将后面的商品移到空缺处去，商品朝前陈列，这样既能体现商品陈列的丰富感，又符合了商品陈列先进先出的原则。

横向行列：是指顾客水平浏览分类商品及种类的方法。

特点是：可以把多种商品以压倒性的数量进行陈列。关联商品也容易进行陈列。因此，就能将顾客的视线从货架边缘广阔地引导到货架的角落，从而收到使顾客把卖场整体看作一个大货架的成效。

纵向行列：使顾客垂直浏览纵式分类的商品及种类的方法。在纵向陈列中，将某商品线垂直对齐，在货架上采用一定的幅度陈列商品，然后将关联商品陈列在下一层货架上。

 按照设施类型 

包括普通货架陈列、移动货架陈列、堆头（托盘）陈列等；

 按照商品分类 

包括饮料商品陈列，洋酒系列商品陈列，干果系列商品陈列、巧克力系列商品陈列等。

 按照设施类型和区域陈列 


按普通货架类型

1 商品包装规格从上到下、由小到大陈列。即小包装的商品尽量放在最上

面，大爆包装的商品尽量放在最下面。同一规格商品尽量放在同层。  商品依据小类和细分标准，如功能、口味、品牌、依次纵向陈列。  货架按照纵向分割线比例分成不同陈列面，商品依据分割线划定的范围

进行陈列。

2 货架下层各段区域商品陈列面，与上层对应的各区段陈列面尽可能对齐。 3 某区段陈列商品不

足时，可由相邻的商品补充，但延伸端尽可能与最近的分割线对齐。

4 陈列在段加上的商品一般为推荐商品、促销商品和畅销商品。此外，跳

跳卡与热卖贴等提示价格信息或促销信息的装置可在端架上使用。


按移动货架陈列

 堆头（托盘）陈列

 堆头陈列应以畅销商品和促销商品为主；每个商品堆头由同一品牌、同

一主题的商品组成，保持整齐美观的陈列。

 堆头陈列商品必须明码标价，价格牌需贴在堆头第二箱上。室内堆头商

品需标明最小销售单位的零售价。

 托盘一般和移动广告牌、L型支架与挂旗结合使用。

 按照设施类型和区域陈列

 收银台陈列包括收银台前货架陈列和收银台背柜陈列。

 收银台前货架通常陈列一些小包装糖果食品、应季商品和促销商品。  收银台背柜通常用来陈列烟酒等贵重商品。

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