深海“怪圈”里的财富秘密

《在深海里的金鲳鱼为何受宠》节目播出时间：2017年5月10日21：47 首播2017年5月11日13：22...




北部湾，碧绿的大海如翡翠一般，澄净而神秘。这里是南海最洁净的海域之一。大海上一个个美丽的圆形图案，是人类的杰作。每一个图案下面有一张巨大的网兜，那里蕴藏着海南昌江人的财富秘密。







这一片海域平均水深80多米，圆形的深海网箱如根系发达的巨大浮萍，在秤砣的重力作用下，网目张开形成圆柱形的半封闭水体，稳稳地扎在浩渺的大海上，里面养着肥美的金鲳鱼。




金鲳鱼，学名卵形鲳鲹，有人叫它黄腊鲳，金鲳。又扁又平的卵圆形金鲳，披满了细小的鳞片，其生活在热带和亚热带海域的中上层，个体能达到5公斤～10公斤，属于大型鱼类。





其实，我国金鲳鱼的养殖技术十分成熟，主要采用池塘养殖和浅海养殖，但海南昌江人却觉得最美味的金鲳鱼应养在离海岸20多公里的外海里，这样更符合金鲳鱼的生活习性，外观、品质都会接近野生金鲳鱼。







养殖者一般会在接到订单后才出海捕鱼，每次出海前都要准备1吨多的冰块，这可是金鲳鱼保鲜的法宝。深海里的鱼要比池塘颜色白一点，这是因为海水干净，而且较咸，而这也是质量和口感更好的标志。







“金”在中国人的意识中是跟“富贵”联系在一起。貌似高贵的名字，除了腹部和鱼鳍呈现金黄，有几分华丽之外，身价却十分亲民，码头价16元一斤。







一般每尾金鲳鱼亲鱼可产卵10多万粒，按照现在市场价格每尾0.35元，一条亲鱼创造的价值上万元。在金鲳鱼的每个阶段都适应的配合饲料，极其讲究，按一个网箱每天喂两次算，就要一万多元钱。







深海金鲳在市场十分抢手，经销商们会给它细分到8个级别，最小的二三百克，最大的八百克以上，无论大小，都能成为百姓餐桌上美食。







《在深海里的金鲳鱼为何受宠》

节目播出时间：

2017年5月10日21：47 首播

2017年5月11日13：22 重播

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