两极美味汇聚舜耕飞鱼参斑掀起美食旋风

两极美味聚会舜耕

大家都知道，经常吃鱼对人体好处多多，在这些鱼类中，又以深海鱼类营养尤为突出。那么常...

两极美味聚会舜耕

大家都知道，经常吃鱼对人体好处多多，在这些鱼类中，又以深海鱼类营养尤为突出。那么常吃深海鱼类到底有哪些好处呢？经研究发现，癌症的几率会大大降低，鱼肉中之EPA及DHA，可以促进脑部发育。对中老年人来说，多吃深海鱼可增强机体免疫力，预防“三高”等慢性疾病。而南极深海鱼，没有受到各种水质污染，而且没有任何人工干预，营养丰富，肉质更细腻。尤其号称鱼皇的飞鱼和海参斑鱼。

飞鱼、海参斑鱼掀起美食旋风

舜耕餐饮率先引进了这些美味，济南的食客有福了！

南极飞 鱼

飞鱼，颌针鱼目的1科，共有8属50种，通称飞鱼，体型较短粗，稍侧扁，吻短钝，口端位，两颌具细齿，有些种类犁骨、腭骨或舌上具齿，鼻孔两对，较大，紧位于眼前，体色一般背部较暗，为热及暖温带水域集群性上层鱼类，以太平洋种类为最多，印度洋及大西洋次之。

飞鱼的“飞行”其实只是一种滑翔而已。科学家们用摄影机揭示了飞鱼“飞行”的秘密，结果发现，飞鱼实际上是利用它的“飞行器”尾巴猛拨海水起飞的，而不是像过去人们所想像的那样，以为是靠振动它那长而宽大的胸鳍来飞行。

飞鱼在出水之前，先在水面下调整角度快速游动，快接近海面时，将胸鳍和腹鳍紧贴在身体的两侧，这时很像一艘潜水艇，然后用强有力的尾鳍左右急剧摆动，划出一条锯齿形的曲折水痕，使其产生一股强大的冲力，促使鱼体像箭一样突然破水而出，起飞速度竟超过18米每秒。

南极飞鱼

飞鱼营养价值

飞鱼含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。含有丰富的锌，硒，钙等矿物质及一种特殊的脂肪酸，能补气益血，缓解精神紧张、令易产、治痔疮。食用功效：补气益血，小儿补脑益气，有助孕妇顺产，催乳，预防乳癌，心脏病

南极飞鱼

海参斑鱼

海参斑（浪浦斯鱼）属于圆鳍鱼科海鱼。肉食性鱼类，体短粗，产于北极和北大西洋两岸的冰山区域。生活在海底200米深处，0度海水,没有任何污染，自然环境保持原生态。海参斑纯系自然野生，属稀有的深海冷水鱼种。

鱼皮厚：鱼皮酷似海参，全身上下的皮肤，因为长年生长在极寒地带，占鱼重量的三分之一，含丰富的胶原蛋白，是最佳的天然皮肤保护品，是爱美的美女们美容的食补佳品，营养价值绝对不会输给同域海参。

鱼油多：深海鱼油-不饱和脂肪酸，是血管清道夫，高血压心脏病的克星。天然无污染的环境，造就了天然的质感生活，真正的天然不饱和脂肪酸，特别在给中老年人食用，可预防中风以及老年痴呆症和心脏疾病的发生，营养价格可是可以和银鳕鱼和智利海鲈鱼相比。

含钙高：海参斑只有一根软骨，含钙量极高，是儿童与老人补钙的最佳选择，身上所有的钙质都藏在软骨里，跟合成钙不一样，软骨的钙质更细，更容易被人体所吸收，全身上下，没有一点浪费。