蔬果有颜色 吃对了健康更加分[赠书]

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蔬菜根据颜色分为深色蔬菜，浅色蔬菜。深色蔬菜的营养价值高于浅色蔬菜，像深绿色、红色、橘黄色和紫红色蔬菜都属于深色蔬菜。这些蔬菜里富含植物性化学物质，包括含有的多种色素物质如：叶绿素、叶黄素、番茄红素和花青素等。植物化学物质是已知必需营养素以外的化学成分，人体不能合成，只能通过食物供给。植物化学物质具有多种生理功能：抗氧化作用、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等，因此具有保护人体健康和预防心血管疾病和癌症等慢性病的作用。番茄红素是类胡萝卜素的一种，是自然界中最强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力（是β-胡萝卜素的2倍，是维生素Ｅ的100倍）、对防治癌症、调节血脂、预防心脑血管疾病、提高精力和机体免疫力、延缓衰老、抗辐射，保护皮肤等均有功效，素有植物黄金之称。

叶绿素具有造血功能、是最好的天然解毒剂，可以清除体内的毒素、预防感染，防止化脓，止痛、改善体质的功效。

花青素是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体组织免受氧自由基的伤害、增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

叶黄素是一种类胡萝卜素，在人体中主要存在于眼睛中，高浓度集中在视网膜的黄斑区（因为叶黄素是黄色，故名黄斑），少量存在于晶状体中。叶黄素是一种天然抗氧化剂，过滤蓝光，清除氧自由基对眼睛的伤害、预防冠心病、预防癌症、增加皮肤及黏膜组织抗紫外线功能、增强免疫系统等功效。

所以建议宝宝的膳食中应该保证绿色、红黄色蔬菜和水果的摄入，同时建议哺乳期的妈妈每天的膳食中也要保证这些食物的摄入，以满足宝宝对这些具有生理活性物质的需求咱们的赠书活动继续开展。本次赠送三本神奇动态游戏书，请大家踊跃参加。活动日期为下周二、三两天（5/23，5/24）。具体规则见当天的通知。

谢谢大家！周末愉快！

张思莱医师

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