芒种丨上新，不好意思又等了92天！
芒种，麦田，星空，四季的味道在延续！...
（图片来自网络）
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芒
种
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芒
种
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芒种，
水沛食丰、万物并作。
夏日的第三个节气。
仲夏即来，绿树浓荫夏日长。
农历到了五月，见那石榴花，一簇簇夹杂于绿叶中，无惧于骄阳怒放似火。
苦瓜与百合碎炒制成泥，
野生羊肚菌被吊发出香味，
海拔2500米以上的云龙菜经过泡发，
慢慢复活曾经的色彩与风味。
四季的味道正在餐桌上延续...
6月5日夏季新品上架，敬请莅临赏鉴
【 说好的苦呢】
创艺: 王本祥
命名: PP就是PP
苦瓜飞水冰镇，
与九年生百合碎炒制成泥，
覆百香果酸奶酱，抹一层苦瓜慕斯，
以三色堇、冰草等点缀，
配上自制海苔脆片，仿佛置身雨后花园，
调味绝妙，何苦之有呢？
请输入标题 abcdefg命名: PP就是PP
苦瓜飞水冰镇，
与九年生百合碎炒制成泥，
覆百香果酸奶酱，抹一层苦瓜慕斯，
以三色堇、冰草等点缀，
配上自制海苔脆片，仿佛置身雨后花园，
调味绝妙，何苦之有呢？
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【 双龙戏珠】
创艺: 周建荣
命名: 黄晓燕
产自高山的野生云龙菜，经泡发4小时后，
曾经的色彩和风味慢慢复活。
用微微酸、甜、辣的酱汁充分拌匀，
叠缀以火龙果花、牛油果、松子，
一起探寻海拔2500米的大自然。
请输入标题 abcdefg命名: 黄晓燕
产自高山的野生云龙菜，经泡发4小时后，
曾经的色彩和风味慢慢复活。
用微微酸、甜、辣的酱汁充分拌匀，
叠缀以火龙果花、牛油果、松子，
一起探寻海拔2500米的大自然。
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【 海椰皇姬松茸黄耳盅】
创艺: 黄俊
原味鹰嘴豆、海椰皇、
姬松茸熬煮久时成底汤。
料理云南竹米，与椰子肉、
黄耳一同入底汤蒸1.5小时。
一份清凉，素雅可鉴。
请输入标题 abcdefg原味鹰嘴豆、海椰皇、
姬松茸熬煮久时成底汤。
料理云南竹米，与椰子肉、
黄耳一同入底汤蒸1.5小时。
一份清凉，素雅可鉴。
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【 我不是冬阴功】
创艺: 吴忠迷
命名: 破晓Ling
洋葱、香茅小火煸香，入椰浆熬煮；
竹笙切丝，加清甜的花生芽、草菇头。
当缓缓洒下浓淡得当的泰式酸汤时，
便有了对酸辣清冽的期待！
请输入标题 abcdefg命名: 破晓Ling
洋葱、香茅小火煸香，入椰浆熬煮；
竹笙切丝，加清甜的花生芽、草菇头。
当缓缓洒下浓淡得当的泰式酸汤时，
便有了对酸辣清冽的期待！
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【 菌子爱财】
创艺: 黄俊
命名: 夏天-Summy
云南野生小金瓜，别名发财瓜，
果色青绿，绵中带脆；
酿入鲜牛肝菌粒、马蹄粒蒸制，
撒上亚麻籽煎，最后围以豆豉。
咸鲜的味觉表达中，
三种香味亦久绕舌尖。
请输入标题 abcdef命名: 夏天-Summy
云南野生小金瓜，别名发财瓜，
果色青绿，绵中带脆；
酿入鲜牛肝菌粒、马蹄粒蒸制，
撒上亚麻籽煎，最后围以豆豉。
咸鲜的味觉表达中，
三种香味亦久绕舌尖。
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【 心芯相应】
创艺: 绍夫鑫
命名: 初若秋
青、黄节瓜间隔相叠撒盐烤制，
草菇一朵朵去尾取芯，
夏日瓜果与鲜美菌子在此相烩，
宛如“小蘑菇”于草地丛簇中悠然绽放，
你心我心，心芯相印。
请输入标题 abcdefg命名: 初若秋
青、黄节瓜间隔相叠撒盐烤制，
草菇一朵朵去尾取芯，
夏日瓜果与鲜美菌子在此相烩，
宛如“小蘑菇”于草地丛簇中悠然绽放，
你心我心，心芯相印。
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【 独秀】
创艺: 马建军
命名: 小黑很聪明
羊肚菌，纯野生，以温水伺候，
恢复饱满身姿并吊发出香味；
经特殊卤汁浸制30分钟，醸入牛肝菌馅，
幼嫩的芦笋尖，与丰腴滑润的羊肚菌，
令人击节的相见恨晚，口味一枝独秀。
请输入命名: 小黑很聪明
羊肚菌，纯野生，以温水伺候，
恢复饱满身姿并吊发出香味；
经特殊卤汁浸制30分钟，醸入牛肝菌馅，
幼嫩的芦笋尖，与丰腴滑润的羊肚菌，
令人击节的相见恨晚，口味一枝独秀。
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【 “笋”友】
创艺: 王同敏
命名: 树桩姑娘
洋合笋，6,7月从土里冒出。
与手指芥蓝、百合、
美人椒圈一同猛火急攻。
踩着脆润兼备的节奏，
前味像笋芯，中味像嫩姜，
后味却仿佛有花的味道。
（因食材供应，此菜品将另外择时上架）
命名: 树桩姑娘
洋合笋，6,7月从土里冒出。
与手指芥蓝、百合、
美人椒圈一同猛火急攻。
踩着脆润兼备的节奏，
前味像笋芯，中味像嫩姜，
后味却仿佛有花的味道。
（因食材供应，此菜品将另外择时上架）
请输入标题 abcdefg
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【 盛夏光年】
创艺: 玉华夏
命名: 狮心骄傲
杏鲍菇手撕成丝，
与红曲米、八角等卤制45分钟，
用熬制的番茄红油调味蒸制2小时，
覆味酱香照烧汁。
花椰菜碎、芥蓝与南瓜球、亚麻籽点缀。
用时间来转化味道，
盛夏时节置身绿波避尘嚣！
请输入标题 abcdefg命名: 狮心骄傲
杏鲍菇手撕成丝，
与红曲米、八角等卤制45分钟，
用熬制的番茄红油调味蒸制2小时，
覆味酱香照烧汁。
花椰菜碎、芥蓝与南瓜球、亚麻籽点缀。
用时间来转化味道，
盛夏时节置身绿波避尘嚣！
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【 芥子园】
创艺: 唐堂
洋葱、香菇切丝煸香，
与意大利面、自制芥末籽酱翻炒出品。
仿佛是跨越千山万水的初次相见，
却有着相濡以沫的和谐。
请输入标题 abcdefg洋葱、香菇切丝煸香，
与意大利面、自制芥末籽酱翻炒出品。
仿佛是跨越千山万水的初次相见，
却有着相濡以沫的和谐。
请输入标题 bcdef
【 我的少女时代】
创艺: 潘巧玲
命名: 阿九
新鲜芒果丁、自制浓郁椰子慕斯
与芒果慕斯层层叠叠，
演绎着果香与奶香的变化。
富有弹性，绵香细滑。
在淡淡的酸甜中激荡着夏日风味；
也像我的少女时代，充满梦幻情怀。
请输入标题 abcdefg命名: 阿九
新鲜芒果丁、自制浓郁椰子慕斯
与芒果慕斯层层叠叠，
演绎着果香与奶香的变化。
富有弹性，绵香细滑。
在淡淡的酸甜中激荡着夏日风味；
也像我的少女时代，充满梦幻情怀。
请输入标题 bcdef
【 天鹅湖的奥杰塔】
创艺: 韦汉舟
命名: NONO
蔓越莓、椰枣蜜、杏仁粒、
夏威夷果粒揉至均匀，
中间夹无花果馅烘烤出炉；
配上手工双味冰淇淋，
色彩亮丽、风味酸甜，
啜饮一口普洱，是欲罢不能的席间留恋。
以古典芭蕾舞台剧《天鹅湖》为灵感，
主题甜点色调偏暗比喻湖；
桃果冰淇淋似白天鹅奥杰塔，
口感明朗，活力轻盈。
请输入标题 abcdefg命名: NONO
蔓越莓、椰枣蜜、杏仁粒、
夏威夷果粒揉至均匀，
中间夹无花果馅烘烤出炉；
配上手工双味冰淇淋，
色彩亮丽、风味酸甜，
啜饮一口普洱，是欲罢不能的席间留恋。
以古典芭蕾舞台剧《天鹅湖》为灵感，
主题甜点色调偏暗比喻湖；
桃果冰淇淋似白天鹅奥杰塔，
口感明朗，活力轻盈。
（恕大蔬无界·和美馆各别单品无法上架）
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温馨小贴士
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温馨小贴士
- 成功为新品命名的朋友将获得该菜品的终身免费品尝权；
- 6月，水淡风清及以上级别会员将获赠68元二十四节气菜品券1张。
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大蔬无界 · 杭州国大城市广场美素馆
杭州市下城区延安路609号国大城市广场9楼
营业时间：11: 00 - 21: 30
0571-86676958
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