【中药科普】经典名中药之薏苡仁

导语薏苡仁在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。由于薏苡仁的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植...





导语薏苡仁在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。由于薏苡仁的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”，在日本最近又被列为防癌食品。

薏苡仁的历史

薏苡仁的又名薏仁、苡仁，薏米、草珠珠、回回米、六谷子等。在我国出现很早，浙江河姆渡遗址出土过大量薏苡种子，说明薏苡在我国至少有6 000年以上的食用历史。我国广西也曾发现大面积的原始水生薏苡和野生薏苡，因此，中国南方可能是薏苡的起源中心和早期主要产地。而薏苡仁入药时间也很久，早在《神农本草》中即有记载，并将其列为养心上品。史书记载，东汉初建武17年，即公元41年，汉光武帝刘秀派伏波将军马援南征交趾（今广东、广西大部分地区和越南的北部、中部），士兵患“瘴气”病，军中士卒病者甚多。当地民间有种用薏苡治瘴的方法，用后果然疗效显著。如今薏苡仁在我国大部分的确均有栽培，主产福建、河北、辽宁。

药典这么说




【来源】：本品为禾本科植物薏苡Coixlacryma-jobi L.var.mayuen(Roman).Stapfde的干燥成熟种仁，秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳。黄褐色种皮和杂质，收集种仁。

【性状】： 本品呈宽卵形或长椭圆形，长 4～8mm，宽3～6mm。表面乳白色，光滑，偶有残存的黄褐色种皮；一端钝圆，另端较宽而微凹，有1淡棕色点状种脐；背面圆凸，腹面有1条较宽而深的纵沟。质坚实，断面白色，粉性。气微，味微甜。

【性味与归经】：甘淡凉。归脾胃肺经。

【功能与主治】：利水渗湿，健脾止泻，排痹，排脓，解毒散结。用于水肿，脚气，小便不利，脾虚泄泻，湿痹拘挛，肺痈，肠痈，赘疣，癌肿。

薏苡仁的功效

现代研究得知，薏苡仁的主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物和氨基酸（亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸）、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物等。动物试验证实，薏苡仁具有减少肌肉挛缩、减轻疲劳、降低血糖、扩张血管、镇痛、镇静、解热等多种作用，且对癌细胞有阻止成长及伤害作用，与中医学的传统认识基本吻合。

功效降署解渴，利水消肿，清热解毒。营养头发，防止脱发，并使头发光滑柔软。可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，有减肥效果。淡化黑斑、美白肌肤的功效，对于爱美的人们，薏米除了有美白的功效，同时还是一种低卡又可消瘦的减肥食品，健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。

禁忌

便秘、尿多者及怀孕早期的妇女忌食。

如何挑选薏苡仁

市面上存在用草珠子冒出薏苡仁的情况，草珠子和薏米同是禾本科薏苡属，且有类似的功效，虽然草珠子也可以食用，但草珠子药用价值远不如薏苡仁，并且草珠子本身价格较薏苡仁便宜很多，接下来就教大家几招挑选薏苡仁的方法，防止花冤枉钱：

一尝

薏苡仁味微甜，有粘度，尝后有点黏牙；草珠子等伪品则不是。

再有就是有哈喇味的，也不好，说明存放时间长了。

二看

好的薏苡仁颜色白且发青，粉白的一般是用硫磺熏过的，略透明的则为草珠子。

三摸

好的薏苡仁质地坚硬，用手捏，一捏就碎的多是用水泡过的，不能购买。

    关注 徽佰草养身馆