《大隐》：第25章 目的（新书冲榜，求点击收藏推荐

------第25章 目的（新书冲榜，求点击收藏推荐------



松树菌鲜、香、脆、爽、嫩、滑几乎达到中国品鉴食物的极境！

而松菇，在认识上普通人就有点搞不清楚了，松菇是几种松茅野生菌的俗称，平常人们经常将松磨和松口磨都称为松菇，因此常常这两张种野生菌的混淆。

松口磨又名松茸，为牛肝菌科真菌褐环乳牛肝菌，是点柄乳牛肝菌的子实体。

松茸营养丰富，特别是云省的松茸可以说是世界闻名，松茸不止是对人体健康有益的保健食品，不少国家已将其列为国宴上的珍馐，用来招待贵宾，这东西实为野生蘑菇之王。

“这真是松茸？”只用了十几分钟，于山就采集了一大编织袋松菇，现在听张数说这东西是松茸，于山有点不信，如果真是松茸，这些可是有点值钱了。

但这样的机会不算太大，因为张数他们可是有着前科的，这些家伙根本就不认识松菇，刚开始还认为这是毒蘑菇呢！

这样的一个人，他会认识松茸？

看到于山怀疑的目光，张数有点憋屈，他是理论知识一大堆，实践知识没一点，他们四个人在山上转悠了三天，才采集到了十几斤松茸，要不是因为拉肚子，也不会产生怀疑，全都扔了。

现在经过于山证实，他们当地成为莪子的蘑菇，也就是松菇，就是泰山牛肝菌，而泰山牛肝菌也确实是松茸，只不过松茸和松茸也是不相同的，相比云省那边的松茸，这边的可是相差甚远。

“这些晒干了也不过出三四斤干菌。”于山的意思是，不管是不是松茸，都发不了财，本质上还是不信任张数。

“这也不少了，山下一斤干菌卖两百块。”张数道。

“两百？这么贵？”于山惊讶的道。

他也是第一次采集这么多，原来他可不敢一个人，钻进这样阴暗潮湿的丛林之中。

大多数时候，于山只是在天元村不远处的林子里寻找猎物，打到几只猎物，就会回到天元村旧址。

现在于山艺高人胆大，才会在这深山峡谷之中乱钻，没想到这里的松菇这么多，而且价格这么贵。

“我们这边的松茸不太出名，所以这个价格还不算高，如果是南边的几个高原省份出产的松茸，那价格就要贵多了，这可是食用菌之王。”张数道。

松茸近几年年人气暴涨，价格也水涨船高。

“往年云省野生菌一般从5月开始陆续上市，七八月便迎来高峰期，但今年却姗姗来迟，拖到6月才登场，因此今年野生菌的价格，整体比去年同期贵了不少。”

张数每年都爬泰山，都要采摘一些泰山牛肝菌，所以对这个还算熟悉。

虽然说得肯定，其实张数心里也没底，这还是他们第一次进入泰山深处。

原来爬泰山，他们也不过是在旅游路线周围转悠，那地方也没有松菇让他们采，要不然，他们也不会怀疑自己采摘的牛肝菌是毒蘑菇而扔了。

其实想想就知道了，什么东西都过犹不及，就算是人参，吃多了也是要死人的。

张数他们每年都要登泰山，今年十一自然也不例外，这上的山多了，经验丰富了，野心也开始滋长，自然不愿意循规蹈矩，这也让他们有了不少收获，松茸就是其中一种。

松茸或者是牛肝菌，自然是云省的最出名，今年红牛肝菌在昆市批发市场卖到350元/公斤，去年的价格只是150元/公斤；黄牛肝菌现在280元/公斤，去年只要120元/公斤。

“这些价格也不算贵吧？”听到一公斤才这么点钱，于山有点失望。

“人家可是卖的鲜菌，我们这里卖的是干菌，能一样吗？”张数翻了个白眼道。

于山一愣，鲜菌就卖出他们这里干菌的价格了？这可是相差十倍的距离。

“鲜菌？这么说人家普通的鲜菌，每公斤也能够卖到一百二十元？”于山这次是真惊讶了。

“对，质量最差的，也能卖到一百二十元一公斤。”张数道。

“算了，我们这里干菌二百元一斤，一公斤有四百元了，这个价格也不低了，我今天采集的这些，都能够卖到七八百元了，做人不能太贪心。”很快于山就收起了心思。

张数赞赏的看了一眼于山道：“卖新鲜菌子也不是那么容易的，新鲜菌子的价格受天气影响很厉害，今年6月菌子刚上市时，由于那边普降大雨，菌子价格骤跌，最便宜的白牛肝菌价格一度跌至100元/公斤，但随着天气好转，南云市场上的野生菌价格又开始上涨。”

“这东西我们这里没有几个人会鲜着吃，大多数是晒干了炖鸡或者炖排骨吃,如果遇到了阴雨天气，根本就晒不出来。”于山道。

“相比云省那边的牛肝菌，我们这边的确实差了点，鲜着吃居然能够让人拉肚子，这都比得上见手青了。”张数摇着头道。

“见手青？”于山疑惑的道。

“牛肝菌的种类很多，常见的就有白牛肝菌、黄牛肝菌、红牛肝菌，此外还有一种叫见手青的菌种，堪称‘菌菇界的河豚’，见手青带有毒性，但味道很好，只要料理得当就可放心食用。”张数道。

见手青是一种野生菌，学名叫小美牛肝蕈，手摸到此菌体后，菌子就变成紫青色，顾名思义称之为“见手青”。

“常见的有‘黄见手’、‘红见手’，价格相比松茸、干巴菌、鸡枞菌要便宜很多。”张数一边走一边解释道。

见手青一般在6月下旬成熟，七八月是产量高峰期，进入9月以后就很少了，因此遇到了就要抓紧时间吃。

“你们回来了？这是什么东西，居然这么多？”两个人说着话，不知不觉就回到了于山修炼的那棵大树之下。

“采了一些牛肝菌，就是我们先前吃的那些，我们吃了之所以拉肚子，完全是因为我们吃的鲜菌太多了。”张数解释道。

“只有牛肝菌？”崔猛此时已经恢复了不少，所以也有了说话的兴趣。

张数笑了笑，道：“只有这些，再有就是一些毒蘑菇，灵芝是没有的。”

“我就说灵芝不是那么好找的，深山里面找不到，这里更不会找到了。”此时张婷快人快语的道。

“好了，这场进山总算有点收获，我们还是出山吧！”这时另外一个女人开口道。

于山看了看天色道：“天色不早了，你们在这里休息一会，就顺着这条峡谷向外走，我先回去给你们炖一锅鸡汤，给你们补一补，要不然，时间就太晚了。”于山道。

“下山的路还有很远？”张数问道。

“如果不能抄近路，还有几十公里，今天晚上你们肯定没法下山。”于山道。

“那行，你先走一步，我们慢慢的跟上。”张数看了一眼崔猛，虽然有点担心，但还是一咬牙应承了下来。

于山笑着道：“从这里走，距离谷口还有三四公里，那里原来是我们村子的旧址，还有一些房子能够住人，先到那里再说吧！”

“原来这条山谷之中有村子啊！”于山这么一说，张数四人全都松了口气，不过，于山看着他们，却是有点失望。

不过，想到他们看于山，也应该有点奇怪，所以于山也就见怪不怪了。

于山出现的太过诡异，自然会引人注意，一个十六七岁的小孩子，在深山之中活动了那么长的时间，怎么想怎么怪异。

于山没说什么，直接抓起装着松菇的编织袋，向外走去。

不管这几个人是来找灵芝还是松茸，也不管这是松茸还是牛肝菌，于山的习惯叫法还是松菇，而村里的老人管这东西叫莪子，有这些收获于山就已经很满足了。

至于这四个男女进山的目的，于山却是不关心的，只要他们对于山没有威胁，于山就当做不知道。

等转过一片小树林，感觉张数四人看不到了，于山加快了脚步，几乎是如飞般向外跑去。

只是用了十来分钟，就跑到了他放置野鸡和野兔的那棵大树，从树上取下那个装着野鸡和野兔的编织袋，于山再次加快速度向外赶去。

山谷之中深入一两公里，就全部变成了杂草和树木，由于这里的土地肥沃，所以草木更加茂盛，就算于山，在这种地方也没法跑得太快。

这还是他比较熟悉周围的地形，要不然，速度还要慢。

花费了十几分钟，于山才走出山谷，来到了天元村旧址。

留下了一只母鸡，于山拿起其他东西，直接翻过了荆条山，回到了晒谷坪。

野鸡和野兔塞进了一个小洞里，这个小洞是天然形成的，并不大，只有一米深，一米半高，这样的小洞自然没法住人，但放点东西还是可以的。

把那些松菇全部倒出来，摊平，放在晒谷坪的岩石上暴晒。

十月份的天气已经不算太热，不过被晒了一天的岩石，热度还是有点的，正好晾晒今天采集的松菇。

晾好了，于山翻身再次进入了天元村。

进了村，于山先进厨房烧上了一壶水，接着出去杀鸡。

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------第26章 泰山四宝------

杀鸡放血，等血液不太流淌了，于山直接把这只母鸡放进一个竹筐里，上面压上了一根大腿粗的松木，不让母鸡蹬开竹筐跳出来。

重新进到厨房，拿出来了一只小碗，又从灶台上找出一个方便袋，里面是一些干菌，从正烧着的壶里到处一些热水，把干菌泡上。

这个时候外面的那只母鸡，应该不在挣扎了，于山出去，取了出来，放进了一只铜盆里。

这只铜盆是于山从房子前面的明月湖里找来的，也不知道是什么年代，有人遗失在了里面，被夏天在里面洗澡的于山发现了，于山平时用它来清洗处理野鸡野兔。

这个时候厨房里的那壶水，已经烧开了，于山提出来，直接冲着母鸡，把一整壶的开水，全都倒入铜盆之中。

放下水壶，趁着水热，于山翻动着母鸡，让母鸡的全身都被浸透，特别是母鸡的两只鸡爪。

感觉烫的差不多了，于山只是几下，就把母鸡身上的长毛全部撸了下来。

接者就是一直泡在水中的两只鸡爪，于山用手一撸，鸡爪上的老皮全部脱落，露出白胖胖的鸡爪。

处理好了鸡爪，又仔细寻找了一下母鸡身上的细小绒毛，等绒毛也没有了，这只鸡也就处理好了。

重新烧上一壶水，于山才开始开膛清洗内脏，接着就是切块，切好了，直接放进厨房的大锅里，倒入花生油翻炒。

这个时候，可以按照个人口味，放入一些调理品，比如葱花、姜丝、八角、桂皮等等。

这样炒个三四成熟，加入水，开始炖。

刚开始于山使用大火猛炖，等锅开了，于山就抽出一些树枝，减小火力，开始小火慢炖。

这个时候，加入松菇，慢慢的炖就行了，炖熟了，一锅小鸡炖蘑菇就完成了。

其实炖鸡汤是最简单的，只要时间够长，加水适度，弄一锅美味的鸡汤，真是一点难度都没有。

在灶下放入几根粗大的松树枝，让它们慢慢的烧着，于山把厨房里的一些锅碗瓢盆，全都拿了出来，仔细的清洗了一遍。

平时于山一个星期才会进山一次，这些东西不经常用，所以每次他使用，都是需要事先清洗一遍。

这里的东西，全部是于山一点一滴添置出来的，像厨房里的大锅，是村里人不用淘汰下来，被他按照废铁的价格买下，搬来了这里。

这里原来就有大锅灶，不过上面的大锅已经被人拿走了，现在重新放上一个正好。

至于其他锅碗瓢盆，虽然不值钱，但对一个没有多少零花钱的十几岁孩子来说，还是需要慢慢积攒的。

到现在为止，于山已经积攒了三年，所以该有的用具，这里也算齐全了。

于山进入天元村旧址，也不过是最近三年的事情，原来于山的爷爷奶奶是不让他单独进山的，直到最近几年，于山大了，于山的爷爷奶奶才让他进山，不过在山中过夜还是不行的。

直到今年夏天，于山跟着爷爷进了一次山，在山中住了一晚，于山的表现得到了爷爷的认可，他才能在山里留宿。

不过，就算这样，爷爷也规定了，只能留宿在天元村之中，其他地方晚上是不能去的。

对于这一条规定，于山是始终遵守的，如果不是现在为了修炼，晚上他也不会留宿在天元村，毕竟这里没有一个人，晚上住在这里，心里还是有点发怵的。

准备好了东西，于山全部放在了院子中的石桌上，石桌外围还有八个石凳，现在坐起来虽然有点凉，但也只能这么凑合了。

这座宅子里，也就这边的石桌可以招呼客人了，其他的东西，除了不能搬走的，已经全部让人搬走了。

等于山炖熟了一锅小鸡炖蘑菇，又小火炜了一个多小时，等到汤浓如冻之时，张数等四人才走进了村子。

于山一直坐在院子里，只要有人进村，从院子里就能够看到。

看到了于山，四个人高兴的走进院子，立即扔下背包，坐在了石凳上。

“累死了，终于能够好好休息一下了。”张婷坐下之后，立即没有形象的趴在了石桌上。

于山笑着道：“那边给你们准备了水，厨房水壶之中有热水，你们可以梳洗一下，我不经常在这里，所以只有一锅小鸡炖蘑菇，没有其他主食，今天你们就只能吃这个了。”

“这个就不错了，在这荒山野外的，能够吃顿热的已经是谢天谢地了。”崔猛露出了难得一见的笑容。

张数走在最后，因为他的背包相比其他三人要重的多。

“你做了小鸡炖蘑菇？就是我们今天采的这种？”张数放下背包，喘了一口气才道。

于山点了点头，没有在说什么。

于山走进厨房，盛了一大盘鸡肉，其他鸡汤，他撇去了上面的浮油，把下面的浓汤盛了四碗，端了出来。

“你们先喝一碗汤，再慢慢的吃一碗鸡肉，我想有了这些补充，你们应该恢复体力。”于山道。

“只吃饭恐怕不行，这里的房子还能不能住？如果能够休息一晚再走就好了。”张婷看着这座房子道。

“有地方住，你们有睡袋吧？只要有就没问题，今天可以休息一晚，明天早晨下山之后，去我们村吃一顿早餐，我想你们就能够完全恢复过来了。”于山看着双眼放绿光的四个人，笑着道。

几人的野外生存经验丰富，虽然闻着鸡汤的香味，十分想要大口吃肉，大碗喝汤，但他们也知道，此时他们的肠胃受不了。

小口的喝着汤，喝几口，就撕一些肌肉，慢慢的嚼碎了，就着鸡汤，一口一口的吃下去。

就这样细嚼慢咽的吃了半个多小时，四个人才吃完了这顿饭。

“我从来没有吃过这么香的小鸡炖蘑菇。”吃完了，碗一放，张婷立即咋呼起来。

休息了快一个小时，又连汤加水的吃饱了，这几天的劳累好像顿时消散了，所以四个人都有了精神。

“饿了吃什么都香。”于山一边收拾着桌子上的碗筷，一边回道。

“这是野**？确实很香。”藜蒿此时也开口道。

崔猛道：“应该是野鸡，这样这一锅野鸡肉得杀两只吧？”

“没看到四只鸡腿啊？”张数道。

于山笑着道：“只有一只母鸡，鸡是在山谷之中捉的，应该是原来这里的村民遗留下来的家鸡，经过这么多年，和山里的野鸡杂交出的品种，在野外放养了这么多年，也算是野鸡了，只不过个头，要比真正的野鸡大多了。”

“这里面的蘑菇真的跟张数采的那些一样？”藜蒿此时开口道。

“一样，我们当地都是采这种松菇，所以这种松菇肯定是没问题的。”于山道。

“那么张数要分给我们一些，我们可是一个整体，收获要归公。”藜蒿认真的道。

“给，小兄弟不要嫌少，我们没带多少现金，四个人就凑出来了这么一千二百块钱，你也听到了，我们四个是AA制，不管是收获还是花费，都是平分的。”吃完了饭，崔猛递给了于山一千二百块钱道。

于山笑了笑，接过来，他数出三张，其他的九百块又还了回去。

“三百块就够了，如果在外面，你们三百块肯定吃不到这么好的大锅鸡，但在村里，三百块还是够的。”于山虽然缺钱，但也不会坑人，收三百算是互不相欠。

“你这样计算可就亏了，越是山中，饮食越贵，收一千二根本不贵。”张婷咋咋呼呼的道。

“别人是别人，我们各自心安就好。”于山坚持道。

“算了，反正每年我们都要蹬一次泰山，以后我们就从这里开始登山好了，这样我们就可以细水长流。”崔猛道。

于山笑了笑，没有说话，从这里上山可不容易，再说，这里也不算是于山的地方，别人想来他也不能阻止。

“壶里还有些水，你们洗一洗就去堂屋睡吧？这里没有被子什么的，既然你们有睡袋，将就一下吧！”于山交代了一下，走出了房子。

于山可不放心跟他们住在一起，毕竟他们还算是陌生人。

对于他们几次提起的泰山灵芝，于山也没有任何隐瞒，他是知道什么说什么。

泰山灵芝又名泰山赤灵芝，源生于泰山，是泰山四宝之一，泰山四宝是泰山参、赤灵芝、何首乌、穿山龙。

泰山灵芝，有治耳聋、利关节、益精气、坚筋骨、疗虚劳的非凡效果，是泰山的珍贵特产。

传说，神农尝百草，在泰山发现此药，因称“神药”。

史书记载，宋真宗到泰山，“王钦若献芝草三万八千余本”。

至今泰城民间视灵芝为珍宝，泰山一带有些民谣这样说“打开泰山扇子崖，金银财宝往外抬”、“鹅卵石砌墙墙不倒”、“吃了泰山灵芝草，返老还童人不老”。

这样的传说多了，采集到泰山灵芝的人也不少，至于是不是能够长生不老，这个就难说了。

对于这四个人对灵芝的兴趣，于山并不感到奇怪，但向他询问哪里适合灵芝生长，自然是扇子崖。

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本小说内容节选自：都市小说 《大隐》

作者：疯神狂想
最后更新于：2017年01月02日
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