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据可靠消息统计，武汉一年要吃掉1500吨小龙虾，如果把盛虾的锅一个挨一个摆，足足可以摆300公里。武汉人每次吃虾都要花三个半小时，对，你没听错，排队三小时吃虾半小时。即使要花那么长时间排队，也阻止不了吃货们要吃虾的心。就连虾价连长十年也堵不住吃货的那张嘴。
不是武汉人，怎会知道武汉小龙虾有多好。于是号称小龙虾界的头号网红“小亮蒸虾“乘风而来，做好万全准备誓要攻陷太原吃货们的心和胃。
位于长风小区底商的“小亮蒸虾“，外表安静沉稳。但你可千万不要小瞧这太原only one的旗舰店，虽然叫”小“亮但网红的称号可不是浪得虚名，经验有多”老“道进去便知。
呆萌的logo和创意十足的涂鸦绝对投年轻人所好，连椅子的色彩和整个店的风格相呼应，让人一进入店内就不知不觉的喜欢上这轻快的风格。特别是在工作或学习了一天后，哪怕只是看看活泼的涂鸦都觉得放松。
店里灯光设置也废了一番心思，暖黄的灯光不会过于扎眼，打在菜品上看起来更加鲜艳，让人食欲大开。提示饭前消毒爱好者，来到这一定不要羞涩，想怎么拍就怎么拍，我们颜值高着呢。
虾呢？
别急，我们先来点开胃小菜，把胃打开不才能吃更多的虾嘛。
皮蛋拌豆腐，色如琥珀的皮蛋沿着碗边看着像朵花一样，中间则是色彩鲜艳的红辣椒和葱，在调料汁下藏着雪白的豆腐，不得不说这五颜六色的凉菜看着就食欲慢慢，当然它酸甜可口又带丝凉爽的味道也不会让人失望，实属开胃的不二之选。
香菜拌牛肉，咸味很淡的酱牛肉因为加入了香菜和醋等调味料而鲜香十足，下酒必备。
刀拍黄瓜，斜切成段的水灵灵的黄瓜站在碟子里等你去吃，天热既败火又补水。
武汉人最痴迷的两种小龙虾做法，其一就是蒸虾。只有足够新鲜的小龙虾才敢经过简简单单的清蒸就呈给顾客。品质极好的青壳甲板虾，经过蒸制外壳鲜红蜷成一团。先剥下虾钳吃掉其中的肉，分离虾头和虾身，拨开虾壳拔掉虾尾，最后再去掉虾线，一个白嫩又带着虾黄的虾肉就可以吃了。既可以直接品尝虾本身的鲜味，也可以蘸着“小亮“独家配制的小料，酸辣爽口，加之虾肉极有弹性，口感棒棒的，直叫人说“不愧是鲜，果然是鲜”!
第二种就是油焖大虾，微博上调侃道“拿张上海地图，用针扎三下，可能点中一个世界五百强公司；拿张武汉地图，用针扎三下，可能戳中了八个油焖大虾摊子。“可见武汉人对于油闷大虾的痴迷程度了。一份美味的虾四个步骤必不可少：一是炒糖色，二是炒香料，三是油焖，四是收汁。香料的味道全都融入油中，而冷油中的所有滋味又在制作中渗入虾中，即使没有去壳也风味十足，麻辣鲜香。
湖北臭桂鱼，这道菜在选材上很讲究。如果想要吃到最正点的臭桂鱼，就一定要选用三四月份桃花盛开季节的桂鱼，因为此时鱼的肉质最肥美。经过腌制和发酵，鱼表面铜绿色，闻起来臭吃起来特别香。拨开后蒜瓣状的鱼肉细嫩鲜美，经过辣椒的调味口感更丰富。
芥味小海鲜，辣椒和海鲜从来都不会打架，反而搭配在一起相得益彰。吐干净沙的花蛤肉质紧实有弹性，配上麻辣的味道，肉虽小但吃着也别有一番趣味。
蒜蓉大虾，吃不了辣却又嫌蒸虾缺少滋味的顾客可一定不要错过这个。就像蒜蓉扇贝一样，蒜蓉和小龙虾也是一对好cp，没有火辣的味蕾冲击，只有蒜蓉特有的香气伴随着清甜的虾肉。
狮城香辣蟹，趁着吃螃蟹的时节还没过，点上一盘公母搭配的香辣蟹绝对是要得的。螃蟹对半切开，用葱姜蒜辣椒等调味料爆炒，麻辣鲜香丝丝入扣。每一块蟹肉都吸足了辣味加上丰富的蟹黄蟹膏，迅速攻占你的舌头。
蒜蓉虾球，尝过的人都不吝啬于给它好评。去了虾头的虾球，先通过热油炸，封存住虾肉的水分，再和蒜蓉面包糠一起炒制，外皮的那种坚硬倒是被酥脆感所替代，完全不需要剥壳。沾满调料的外壳的香脆与虾肉的软嫩形成鲜明对照，层次丰富，根本停不下筷子。
麻辣龙虾，没有油焖大虾的复杂工序，只用简单的葱姜蒜辣椒炒制小龙虾，简洁明了的辣和辣相信也会收服不少吃货的心。
蒜蓉娃娃菜，荤素搭配才健康，无论虾再好吃还是要掌握一个度，当舌头被虾的鲜亦或是辣所麻痹的时候，来一点娃娃菜作为调剂是再好不过的了，用清淡的味道来唤回你舌头的活力。
最后，来一碗美味的酱油炒饭来结束战斗吧。分量十足不怕吃不饱，就怕你吃不了。
即使比不过武汉人用脸盆吃虾，咱太原人也不能从气势上输掉，连正宗的武汉小龙虾都没吃过那就更说不过去了。不亲口试一试怎么行，空运来的新鲜小龙虾就在”小亮”等你，快来撮虾子咯！
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小亮蒸虾
地址：太原市小店区滨河东路与亲贤街交汇往东200米路南（名仕汇对面，长风公寓B座底商）
电话：0351-2402777
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