愿岁月静好 母亲不老
这个世界上，唯有妈妈的爱最不可辜负！...
时光荏苒，岁月流逝，我们长大了，而给了我们生命、呕心沥血将我们养大的母亲却渐渐老了，她们可能已经渐渐花白了头发，牙齿也日益松动，摘下花镜便看不清我们的样子，就连每天下厨都看起来让她显得更劳累了……
还记得妈妈牵着你的小手教你走路的样子吗？还记得当你哭泣时妈妈把你抱在怀里为你擦拭眼泪时带给你的安慰吗？还记得你第一次离开家去远方时妈妈眼里露出的担心不舍的眼神吗？当这一幕一幕的画面定格在你眼前时，你便会知道，这个世界上，唯有妈妈的爱最不可辜负！
趁着母亲节，快把你对妈妈的爱也大声表达出来吧，如果实在不好意思对着妈妈说一句我爱你，你的实际行动也一定会让妈妈感动的，为妈妈呈上一道美食，就像小时候，妈妈做菜给我们吃一样，把浓浓的爱意全都裹在美味里。
米粉肉不仅是一道充满了爱的食物，还是一道集口味、营养于一身的食物。
关于主料：
大米具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效
如果你喜欢，还可以添加以下配料：
莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。
红薯：主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。
南瓜：补中益气，化痰排脓。
如此看来，米粉肉着实是一道进补佳品。为了妈妈的身体健康和不老容颜，快快做起来吧！
1
将大米和糯米按1:1的比例放入无水无油的电锅铛或炒锅里翻炒，待米金黄，闻到米香味时即可。
2
把炒好的米盛出，用擀面仗擀成有碎粒的米粉备用，为了吸油效果好，千万别擀太碎。
3
取适量花椒大料放大碗中，用开水泡着，放凉备用。
4
把五花肉切成薄厚均匀的肉片，大约6毫米厚，6厘米宽。
5
把擀好的米粉倒在切好的肉片上。
6
将葱段姜片，一袋甜面酱，少许料酒，白糖和放凉的花椒大料水，倒入准备好的米粉和肉片中，搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制24小时。
7
腌制24小时后，把肉片码入小碗中，肉和碗口齐平，不要高出，为了上桌时扣肉的造型，把装好肉的小碗放入大蒸锅，大火蒸1.5小时，一定要够时间才能肥而不腻。
8
[b]出锅啦，快快端给妈妈吧！
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