我倾尽所有的温柔,给了这个横行霸道的家伙

 

这个美女貌似志玲姐姐啊...


美女教你如何优雅地吃蟹

先看一介大片,一睹为快↑↑↑



秋风起
宜花前月下
宜啖蟹饮酒
膏如温香,肉似软玉
可大快朵颐
可独沽一味


不吃大闸蟹,不足以过秋天

秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来,黄金十月,怎么能少得了大闸蟹呢?

《晋书·毕卓传》中有云:“右手持酒杯,左手持蟹鳌,拍浮酒船中,便足了一生矣。”



诗仙李白也有云,“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”。那一副持螯举觞之态,疏狂高傲之状,跃然纸上。

宋代大文豪、美食家苏东坡更是发出“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”的感叹。
……
从古至今,无数文人墨客,皆拜倒在它的八爪下。没有吃过大闸蟹,拿什么在文艺圈谈吃论道。

敢吃天下鲜,方能敢为天下先。



螃蟹的N种做法,总有一种撩到你

关于如何吃螃蟹,也是一门学问。为此,我专门造访了阳澄湖周边的居民,探访他们吃蟹的日常。

最精致的吃法,莫过于隔水清蒸法

加姜末加醋,最鲜。

放水,大火煮上。

一开锅,满满的蟹黄露了出来,

一口两口,欲罢不能。



据说,清蒸大闸蟹的最高境界是,

吃完一只大闸蟹,把它拼回来,还是一只蟹。

( 戳上方视频,蟹逅美女)



最豪放的吃法,便是辣炒大闸蟹

将葱姜爆炒出香味之后,

放入大蟹块,将其炒制变色,

全身通红的蟹分分钟挑逗你的味蕾,

叫人如何把持得住。

最含蓄的吃法,便是秘制阳澄湖大闸蟹

将蟹切成两半,蟹膏裹上面粉,

滚油一过,既锁住了肉汁,

又保留了满满的蟹黄。

天凉好个秋,不如开个蟹趴。大家各展身手,花式煮蟹,你清蒸,我秘制,他辣炒,让香味勾引鼻子、诱惑嘴巴。




吃蟹方式千万种,重点却只有一个

尝蟹不但要尝鲜,更要尝先。

秋风起时,第一个吃螃蟹的人,不是为了口腹之欲的吃货,而是深谙美食之道、熟识节气之数的美食家。



据说,金庸每年秋天都会买数百斤的大闸蟹招待宾客,而且每次都指定要阳澄湖大闸蟹。

“不是阳澄湖蟹好,人生何必住苏州。”哪怕烟火人间有千千万万种烹饪方式,如果没有青背、白肚、金爪、黄毛,个体强壮厚实的阳澄湖蟹,你很难品尝到那一抹堪称完美的口味鲜甜。
虽然不改横行霸道,但这一只蟹,

是20℃的湖水,

是丰美的水草,

是鲜甜的螺蛳小虾,

更是曾让鲁迅低头,黛玉放下矜持,东坡流口水的盘中美味。



“螃蟹上席百味淡”如果有一天,你发现你锅里的蟹味道不够,那只能说明一个问题:你的蟹没有选好:

来自阳澄湖段王爷家的贵族蟹,

只为邂逅更懂蟹的你。



  今日互动 
做吃货是怎样一种感受


▼ 点击“阅读全文”,蟹礼驾到,一介生活馆抢购!


    关注 一介


微信扫一扫关注公众号

0 个评论

要回复文章请先登录注册