广东：水产品抽检合格率仅7成“生猛海鲜”是不少广东街坊餐桌上必不可少的美味，不过近年来水产品检出药物、激素等...

广东：水产品抽检合格率仅7成

“生猛海鲜”是不少广东街坊餐桌上必不可少的美味，不过近年来水产品检出药物、激素等超标的情况愈发严重，尤其是黄骨鱼、桂花鱼及蛏子、花甲、花螺等常见海鲜品种更加是是违禁药物添加的 “ 重灾区 ”。

从广东省食品药品监督管理局公布的抽检不合格企业及其产品名单显示，有75家经营水产品餐饮服务单位被检出含禁药的产品，其中有不乏知名酒店。

今年1 月，广东省食药监局对全省大型餐饮服务单位销售的水产品进行抽检，360 批次的样品中就有97 批次不合格，合格率仅为73.06%，不合格水产品中多含有国家明令禁止添加的孔雀石绿，及兽药氯霉素等，其中黄骨鱼、桂花鱼及蛏子、花甲、花螺等是违禁药物添加的 “ 重灾区 ”。

除阳江、潮州市以外其余的 20 个地市包括顺德区均有样品检出不合格，汕头、珠海、梅州、肇庆、河源、东莞、江门等市，检出的合格率低于 70%。

问题或出在水产流通环节

经省食药监专家分析，问题可能主要还是出在水产品复杂的流通过程中。

广东省食药监局食品经营安全监管处处长吴有声告诉我们，没有发现规范的养殖场里面有不合格的现象，但是在终端又发现有问题，问题肯定是出在中间环节，有可能是在运输过程中，也有可能在批发市场。

当前水产品流通渠道层次多且结构复杂，水产品在流通过程中环节过多，水产品交易及周转次数频繁，使得水产品流通各环节的组织协调性难以保证。而各个环节中又还包括运输、装卸、分拣、保鲜、仓储、包装等诸多具体操作，由于水产品具有易腐性和易受污染的特点，每个步骤都与水产品的质量安全密切相关，致使流通过程中出现水产品质量安全的风险增加。

省食药监局表示，近期将密切联合公安部门对一些重点的水产品批发市场进行排查抽检。他们要求各地市水产品经营者要把好进货采购关，并按要求做好快检工作。

来源 | 广东电视台

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