价格高涨却无“处”可养？一亩养虾模式单茬耗时60-70天，一年四茬，年产52000斤成虾，年利润89万元
小川“一亩虾”鱼菜共生系统，工厂化高密度“白对虾”养殖项目说明书。...
养虾不管是高密度或大塘饲养，问题都出在氨氮和亚硝酸盐上面，还有无法在很短时间内把虾粪残饵微粒从养殖水体中分离出来，虽有超大机械微滤设备，但运行成本确实不小，我们没有采用，我们设计的鱼菜共生系统不但在一二小时内把虾粪虾壳残料微粒从养殖水体中带走，而且有与养殖水体成2：1的硝化区，硝化亚盐和亚盐转化后的硝盐被植物根系吸收，净化后的水循环回鱼池，以每小时循环一遍的大流速来完成对养殖水体的净化，并做到零排放；同时完全充分的利用虾粪，使废变菜，这是“一亩虾”的设计思路。
| 项目背景 |
2017年，我国水产养殖产量突破5000万吨，占全世界水产养殖产量的60%以上，占全国水产品总产量的75%，全世界每三条鱼就有两条是中国养的。产业快速发展的同时也面临着很多考验，5000万吨水产品至少需6500万吨饲料，这么大数量的饲料所产生的粪便排泄物，由于没有很好的处理方式和技术，这些物质都成为了有机废弃物，严重污染了养殖水域，使河流湖泊、地下水、土壤和生态环境遭到严重的破坏。
因传统养殖业对环境的巨大影响，如广东、江苏如东和太湖、陕西等多省市大面积的水产养殖被取缔、拆除、封填、禁养、限养。仅太湖和汕尾海丰退养和拆除养殖面积就接近20000亩，陕西瀛湖产值1亿的网箱养殖也在全部拆除......
无数养殖户面临价格高涨无“处”可养的困局。
与此同时，养殖自身也在走向极端。水产养殖业的饵料和粪便排泄物及处理水质的各种药物，是水域的直接污染源，造成鱼虾死亡率越来越高，已成为制约养殖业继续向前发展的重要因素。2016年调研报告显示广西：超过2成浙江养户流失，部分药店关门；广东：粤西排塘4成，珠三角养殖人数减半，粤东投苗率下降。养殖户流失、风险过大、收益变低、成活率差都成为制约当下养殖业发展的瓶颈。
南美白对虾（Penaeuswannamei）原产于南美洲太平洋沿岸海域，1999年初引入我国大陆。该虾对盐度、温度的适应范围广，生长较快，养殖成活率高，产量高，适合于进行高密度饲养。
我国目前的对虾养殖模式主要是从20世纪80年代开始，综合东南亚养殖模式和我国台湾养殖模式的优势，走出了中国特色的养殖模式，带动了江浙、海南、浙山东等多地的养殖热潮，最初的模式即传统土塘或水泥塘改造的思路，经过多年的实践和探索很多问题也逐渐暴露出来。
1.污染严重：河流和海洋污染，主要污染源为排泄的养殖废水，同时因为疾病频发，大量抗生素使用造成了农残药残的污染，造成消费者的恐慌，影响了消费市场信心，水产品安全性问题成为制约行业发展的一个瓶颈。
2.土地规划乱垦乱挖，大量过度使用地下水资源：为了追求产量和养殖面积，大量的养殖池和设置占用了土地资源，严重城市的土地和资源结构，与国家的政策相违背。
3.病害严重：消毒管理落后有害菌肆虐：弧菌偷死病泛滥，一旦爆发几乎是“颗粒无收”；溶氧不足和增氧硬件落后，缺乏足够的管理都成为病害频发的直接影响因素，近几年对虾养殖利润越来越低，大多数甚至出现亏损严重的情况，据报道“中国南美白对虾之乡”江苏如东仅2015年对虾养殖亏损就达85%以上，这也是中国对虾养殖业十几年掠夺式发展模式下的缩影，只是如今的暴利时代让“兴起、辉煌、落败”的交替变得更加频繁。
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受环保政策和实际问题频发的多重制约，传统模式已经陷于无处可养和养不好、养不活的困境，产业正在向如何集约化、环境友好、节水高效同时可以保证成活率方向发展，国内外已经有很多模式正在实践和探索，最为广泛的是工厂化循环水养殖模式。
②工厂化养殖模式和特点分析
对虾工厂化养殖是一种用工业手段控制池内生态环境，为对虾创造一个最佳的生存和生活条件，在高密度集约化的放养和投喂优质饲料情况下，实现对虾健康生长，提高单位水体产量和质量，取得较高经济效益的新型养殖模式。
对虾工厂化养殖形式分类
工厂化养殖关键系统结构和技术特点
- 养虾池
- 物理过滤
- 生物处理
- 其他技术
几种特色的工厂化循环水养殖模式
1.美国德州跑道式养虾系统跑道式养殖池，养殖用水通过微滤机和蛋白分离器、生物过滤器和臭氧反应处理后循环使用，射流器将纯氧溶解到水中并形成水流方向。
2.美国佛罗里达三阶段对虾养殖
将养殖阶段分为幼期、中期、成虾期3个独立的养殖阶段，分别在不同的养殖池进行，养殖池采用环道式，利用循环水推动流动和排污，主要使用砂滤器和生物过滤器并保持一定的微藻浓度。
3.基于生物絮团的对虾高密度零换水养殖
国内基于美国德州的跑道式原型研发的新型模式，活性絮团悬浮在水体中，利用生物絮团大量活性微生物有机颗粒物来调控和净化水质，生物絮团存在需要保证有充足的溶氧，并有合适的碳氮比。
③对虾养殖模式分析
调整养殖结构，转变养殖方式，推广清洁生产，防控养殖污染，实现由粗放经营、单一增产向提质增效、绿色生态转变，增加优质水产品供给是当今养殖业发展的主要课题。
国外很多国家把科研方向集中在高密度循环水养殖方向，力求可以平衡产量和污染问题。现有的工业工厂化养殖模式，从溶氧、处理废水、调控环境、控制疾病多方面着手，目前大都基于德州跑道式模型。
形式上也越来越丰富多样：水池样式上有的发展成立体式、双层式从而提高空间的利用率。如何处理水体产生的氨氮和富营养等物质主要从物理和生物两个方向：依靠大型设备物理形式过滤或吸附、利用微生物分解转化。
物理处理过多依赖设备且造价成本过高，生物方式需要严格控制好水体中的营养物质配比及菌群平衡，后期富营养产生过多时会造成超出处理负荷，水体恶化不得不继续采用换水的方式，打乱了系统原有的生态平衡，影响了产出。
目前的循环水养殖模式主要暴露的问题是投资成本高、资源节约程度有限，国内仅限一些发达地区有资金实力的科技公司在使用和推广，普通养殖户还是无法享受科技进步带来的效益。
在如此背景下，小川团队融合20余年养殖经验和对鱼菜共生技术的多年研发实践，探索出一套集约型高密度循环种养系统。
系统对环境零排放无污染，种养效率高，经济效益好，系统标准化，可实现智能化管理，这个新型种养模式被命名为：小川“一亩虾”鱼菜共生系统。在当下对环境高污染的渔业现状下，必将成为新时代和新形式下养殖业和种植业的“明日之星”。
| 小川“一亩虾”鱼菜共生系统说明 |
① 小川“一亩虾”鱼菜共生系统介绍
小川“一亩虾”鱼菜共生系统是一套融合了现代鱼类集约化高密度养殖技术与鱼菜共生生态循环农业技术双重优势的生态型、循环型、高效化的复合型农业新模式。
系统是小川团队融合二十余年水产养殖经验，秉承“种好菜必先养好虾”的理念，通过对包括养殖水体过滤设备——六角过滤器、菌肥一体化管理技术、电控潮汐种植系统、加温造浪混氧器、农业物联等一系列自主研发并拥有独立知识产权技术的综合应用，开创性的发展出一套真正实现零排放、无污染、零农残、环境友好型的集约化高密度鱼菜共生种养系统，为渔业养殖、健康水产、菜蔬生产开辟出一条现代化新模式。
系统核心
为了实现系统的零排放、生态型和循环高效，保证系统的稳定性和高效性，通过一系列的产品组合，打造出融合于整个系统中的三大核心技术系统，包括：
（1）循环过滤增氧系统
（2）电控潮汐种植系统
（3）生物圈培养——菌肥调控系统
三大核心技术的综合应用，在系统中实现了能量循环和生态系统的闭合循环圈。
系统中使用的主要功能单元及核心产品
在小川“一亩虾”鱼菜共生系统中，三大核心技术系统缺一不可，共同构建出一个包括分解者、生产者、消费者在内的多级能量流动、生态循环闭合系统：
| 效益分析 |
以四川小川“一亩虾”工厂化高密度鱼菜共生为例进行成本和效益分析：
| 项目愿景 |
小川“一亩虾”将成为该集约化高密度鱼菜共生种养新模式的综合服务平台。该平台融合了产品设备制造、现代化高密度鱼菜共生种养基地规划设计、高密度鱼菜共生种养技术咨询、技术培训、一亩虾水产品营销、渔业配套资源整合等服务。为保证“一亩虾”模式产品品质，从技术、设备、培训、管理，到饵料、鱼苗等供应均有严格的准入和采购机制，形成可追溯的产品体系。来自全国的“一亩虾”基地生产的安全蔬菜、高品质水产品将通过与新零售及生鲜连锁合作的形式进入千家万户餐桌。
该项目让老百姓养得起鱼，养得好鱼，赚得到钱；让养殖环境零排放，零农残，无污染；让消费者买到健康鱼、活体菜。真正形成一条从生产环境到消费餐桌的绿色健康之路。
— 答·网友热议 —
不走寻常路：这种模式暂时还没有见过有一个可以赚钱的，年利润89万……不亏本就烧高香了。另外专业的说一下，没有任何饲料可以达到全程系数0.8，苗期可以达到的的原因是因为食性没有转化以前浮游动植物，微生物可以供它摄食，一个小时循环一次，我不知道你是通过什么样的进水方式，大排大灌应急会死光的，可能您不知道，再说，只要有水流，水生动物就会顶水，特别耗能，消耗大量的能量，这也是为什么集约化系数很高的原因，希望您可以考虑考虑，种菜我不懂，养鱼我是专业的。
作者回复：首先感谢您专业又诚意的提醒。
第一个问题：您可能没看懂我们的模式，应该也没有看到过这种模式，因为世界上现有的 鱼菜共生 高密度养殖实验这种新模式也算是首创，希望您能一直关注到我们的实验成功或失败，本说明书只是理论和参考，没有下定肯定赚钱的结论，也希望您一直参与关注支持帮助我们。
第二个问题：饲料系数问题，0.8系数听起来不可能，您可以了解一下从大塘养殖用海大的q7虾料已经做到了，海大的配方师到基地跟我沟通交流，达成了鱼菜共生高密度工厂化养殖战略合作协议，双方将合作研发生产一亩虾专用虾料；当然系统需配置大量的微生物及浮游生物才行，在我们的系统中您会发现我们有一个生物培养圈，圈内就是用专业技术快速培养微浮生物繁殖活饵来补充缺的0.2.达到仿自然的生态养殖，这也是我们技术核心之一。
第三个问题：从您表述的问题看循环和大排大放前后矛盾，文中提到的循环是指水体一小时内完成一次系统内循环不是传统的大排大灌，如果能做到内循环就不需要大排大灌；内循环的优点是相同的温度、相同的水质，不会产生温差及水质pH等的波动而应急，传统养虾场一般需大量大排大换，来降解亚盐氨氮，这就会会因温差及水质不同而应激造成大量死亡，这个难题也是传统养虾模式血的教训。
第四个问题：水流顶水耗能，为什么流水养鱼、跑步鱼会长的快而健康？鱼虾是要运动才能保持活力，游动才能新陈代谢。我们的系统能一小时循环一遍是靠合理的系统流速设计，不会产生激流而是静态流动，水动虾不退的合理流速达到目的。
山外有山，科技在进步，养殖业也在发展，人做到老学到老，现在的社会没有可自称专业的了，我今年60多岁也是不断地在跟行业前辈学习，没有最好只有更好。我们小川公开的实验，也是那些给行业只注重学术弱于实践的专家和教授们看的，我们用简单廉价实用的解决方案，来完成现在养殖业的技术难题。
只有不断学习和实践才能进步。我们欢迎也希望行业大佬们支持关注，我会实时不断的把进展画面及情况分享给大家，我们成功了大家可以作为一个参考，不成功可以作为一个反面案例吸取经验。再次感谢您的回复，我的微信号yz500a诚挚欢迎同行交流讨论。
Just here：固定资产投资是多少？设备寿命期内总回报多少呢？
作者回复：您好！固定投资我们是根据每个项目的特殊性来设计，您可以参照文章里的数据分析，是按我们四川第一个试点的。
绽放青春：技术支持吗？
作者回复：您好！ 我们今年有三套方案在做试点，有简单的有正规的有高大上的，也是改进、优化和完善的过程，现在的方案也是理论分析结合实践，实验数据和动态进展我们都会在公众号和朋友圈里实时分享，您可以作为参考和选择。
波：1)20公斤/立方的养殖密度，你自己养过几茬稳定产出的？2)含盐水排放能达标吗？
作者回复：目前是在实施阶段，现在一亩渔和一亩虾都在同步进行中，产出数据是一年的产值，表格里都有实现的设计说明，您可以参考一下，后期生产数据出来也会实时公布；这种模式是淡水养殖没有盐水排放的说法。
安徽小松：淡水还是海水？
作者回复：淡水养殖，这套系统高密度省水更适合内部地区。
对于上述话题，你也有话要说
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来源：小川鱼菜共生，作者：小川“一亩虾”鱼菜共生系统设计人 陈知雨，转载请注明出处。如涉版权问题，请联系小编删改。
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