“第一个吃螃蟹”的90后女汉子

一提起大闸蟹，或许不少人第一个联想到的词便是阳澄湖，如今，在我市的武隆县凤来乡也可以觅得这种美食。你可知道，这土生土长的“武隆大闸蟹”的养殖者竟然是个九零后小姑娘.........



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一提起大闸蟹，或许不少人第一个联想到的词便是阳澄湖，那里所产大闸蟹鲜美的口感和饱满的个头一直备受消费者的喜爱。如今，在我市的武隆县凤来乡也可以觅得这种美食。你可知道，这土生土长的“武隆大闸蟹”的养殖者竟然是个九零后小姑娘。这位小姑娘是如何将大闸蟹在武隆养殖成功的呢？我们一起去看看她的故事。

正值花信年华的她，没有和大多数人一样，在桃李芬芳的校园孜孜卷读，而是选择回到家乡艰苦创业。可能很少有人会想到，这个90后“女汉子”，竟然在全县第一个吃起了“螃蟹”，建起了200多亩的养殖基地，她就是来自重庆武隆县凤来乡的樊霞。泛舟而来的樊霞，不时将手中渔网撒出去，然而，她捞起来的却不是鱼，而是一只只张牙舞爪的大闸蟹。2015年,樊霞的养殖基地又丰收了，她脸上挂满了喜悦。

樊霞养殖大闸蟹，还得从四年前说起。樊霞高中毕业后，或许是感到生活压力的逼迫，她没有选择继续读大学，她来到浙江杭州，帮父母打理起了餐馆生意。

因为农村人，觉得学出来，二十二三学出来，还是要慢慢找工作。对于我来说，我这个家庭，也不是那么接受。

看着父母不太景气的小餐馆，樊霞心中百感交集，想着创业，但又苦于没有方向。然而偶然的一顿晚饭，让她找到了要为之奋斗的目标。

古代有句诗说得好，螃蟹上桌，百味淡。当你大闸蟹吃在那个嘴里面，任何再鲜美的东西你都不要吃了，你就想吃蟹。

原来，是朋友请她吃了一顿江浙一带有名的阳澄湖大闸蟹，让她在大快朵颐之余，心中有了一个不寻常的念头——改行养殖大闸蟹。

虽然樊霞下定决心养殖大闸蟹，对于毫无养殖经验的养殖者来说，要想成功养殖大闸蟹，又该从何下手呢？

她（樊霞）首先想到的是找到一个养殖大闸蟹的基地，学会养殖技术。一番思索之后，樊霞来到当地农贸市场探路，怀着激动的心情转遍了整个市场，却连一只蟹脚也没看到。

那次是5,6月份，我觉得这个市场怪的很，我在江苏找蟹，连只蟹脚都找不到，我说这个还奇怪了。

当地这么出名的阳澄湖大闸蟹怎么会连个影子都没有呢？原来，这蟹啊，上市时间是在秋季。俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”这是讲9月里雌蟹抱卵，蟹黄饱满，宜食雌蟹。10月里雌蟹产卵，而雄蟹性腺发育最好，黄白鲜肥，宜食雄蟹。也是民间谚语“九雌十雄”之说。

樊霞知道自己来错了时候，失望的搭上出租车准备回家。可没想到的是，这次打车经历又让她找到了转机。

大哥，我想请问你一下，这个阳澄湖大闸蟹这么出名，我说哪里有这个最大最大的养殖场呢？他说，妹妹没有。但是你今天认到我了绝对是转大运了，我说为什么呢，因为我认得到一个阳澄湖最出名的大闸蟹养殖户，是我的朋友，是我兄弟。

听到的哥的话，让樊霞甚是喜出望外。就这样，她找到了当地的蟹业专业合作社。合作社负责人被樊霞的真诚打动，给了她一个进入养殖基地学习的机会。从品种选择，到撒饵、铺网等日常管理，再到市场销售，樊霞一样不落地学了个透，一年多时间后总算是出师了。

樊霞虽然学会了养殖大闸蟹的技术，但是却没有实现自己创业的抱负。2013年底，她做出了一个惊人的决定，悄悄地从杭州回到了老家武隆县江口镇，决心利用家乡的资源，实现自己的创业梦想。

首先得寻找到适合养殖大闸蟹的鱼塘、山坪塘。樊霞每日里跋山涉水，但两个多月后依然一无所获。实在没办法了，她托人找到了武隆县水产站站长李来刚求助。

当时把我带到那个大坝子上，冬天家，大冬天，1月份，在那个大坝上，他说樊霞你来看你觉得这个环境怎么样，我当时一看，然后我就下来用我随身带的pH试纸测了一下，测出这个水的水质呈现出中性7-7.5左右，这是大闸蟹最好的pH值范围。

大闸蟹的适合水源要求pH值在7～8之间，即中性或微碱性。保持良好水质水环境是阳澄湖大闸蟹养殖的第一制约因素，水质的优劣直接关系到养殖的效益，同时也是池塘选择的关键因素，有条件的地方最好做微流水养殖。

选择养蟹最好的这种池塘，一定要选择草型湖泊，水多，草多，然后水质要清新，要见底，比如说，大概水质的清澈度要到，至少要到60公分左右，还有就是这个土质，特别是这种低层，底层的话一定要是那种硬底子，软的淤泥多的不得行。然后就是向阳，像这种。

实地察看一番后，樊霞决定：就是这里了。可是要创业，没资金，樊霞打起了父母的主意。

然后我就跟父母商量这房子卖了 ，他们都是（支持）确实，作为我们农村来说，以前还是有重男轻女，我妈确实没有，把这房子卖了，毅然决然的支持我。

不久后，全家人都回到了武隆。有了父母的支持，樊霞安安心心在老家创起了业。2014年年初，她从江苏买回2.5万只蟹苗投放到水库里。她的阳澄湖大闸蟹养殖基地正式启动了。

重点我是放在扣蟹养殖上面，扣蟹，所谓的扣蟹又叫一龄幼蟹，就是江苏那边养殖了一年过后，然后拿到我们这儿来继续（养殖）。就是像我们喂猪那样喂成架架（架子猪），这样把它促成成形。

幼体经蜕皮、生长，即长成蟹形，再经数次蜕皮至当年秋天，长成纽扣般大小，每只2克以上，即成为扣蟹，也称一龄蟹种、蟹苗。

进入4月，樊霞的小宝贝们在第一次脱壳后，顺利存活下来，有的还横行霸道地耍起了威风。不过樊霞没高兴多久，就遭遇了当头一棒。一天晚上有人溜到水库偷鱼，电死了5000多只大闸蟹，造成了巨大损失。

去年（2014年）至少给我损失了一半大闸蟹。 就是那三次电打，那时候我真的是，当时我，那是我第一次留下了眼泪.

为了避免类似事件再次发生，樊霞知道自己得更加细心得呵护这些蟹宝贝，于是一家人还搬起了家。

樊霞一家人在水库旁搭起了简易平房，住了下来。樊霞把剩下的这些小家伙当成了自己的宝贝，小心伺候着。在生长旺季，她更是抓住时机，投足、投好了饵料，以确保其快速生长。

蟹的话，一般的话，两头精中间轻。一般是小蟹苗的时候主要是以豆白为主，然后中间一般是青草，再加上我们配的中间，配的玉米，一定要是黄色的玉米，再加上我们这个里面天然的螺丝，小鱼小虾，还有是玉米这几样来喂。

大闸蟹为杂食性动物，既要保证充足的动物性饲料，又要辅以植物性饲料，如豆饼、小麦、南瓜等，在人工喂养过程中，饲料要鲜活适口，不能投喂变质的饲料。秋季正值大闸蟹育肥时节，樊霞还适当地增加了螺、蚌、动物下脚料以及杂鱼等高蛋白饵料。

夏秋季节为蟹病的高发季节，管理不当，极易导致大规模的病害发生。樊霞定期采用内服和外用相结合的方式预防蟹病，外用药物有甲壳净蟹安，内服药有板兰根、脱壳素。

随着大闸蟹一天天长大，有的开始不安分起来，外逃的家伙越来越多。

就是蟹在成熟的时候，要往四处爬，因为我们这里没有入海口，没有入海口它就会四处爬，导致片坡都是，它一天晚上就可以爬30公里，导致了你收不到蟹没收成。

樊霞小心翼翼地安装了防逃布，把大闸蟹保护起来。

这个是我们专业的防逃布，它是引进于江苏阳澄湖这边，你看这个（布）蚂蚁都趴不住，小蚂蚁都趴不住，然后他这个防逃布呢，他就是为了防止什么呢，

河蟹逃跑有一定规律。蟹种在放养初期，因对新的水体环境不适应，纷纷沿蟹池四周乱爬，此时极易造成大量蟹种逃走。可以事先在蟹池中围出1～2亩水面进行短时间暂养，待蟹种适应新水体后，再放入蟹池。河蟹性腺发育成熟后，要进行生殖洄游，特别是霜降前后，刮西北大风或下雨时，河蟹活动频繁，纷纷沿池壁攀爬。此时防逃极为重要，要加固防逃设施，及时起捕成熟蟹。

随着大闸蟹长大，密度越来越大，加之不断投放饲料，水库的的水质变得不够理想了。樊霞在一番咨询后，选择采用生态养殖的模式来治理。

栽培水生物，特别是，我们蟹大小，看水草，如果说你的草型湖泊，水草比较单一，然后比较少，那么我们就需要人工种植水草，人工种植水草大概就是黑轮遭？，苦藻啊，还有一个就是伊乐藻，就是这几个，种植水草一定会养出好蟹。

水草不仅可以为大闸蟹提供氧气，还能净化水质。同时，还为大闸蟹提供了栖息娱乐之地和躲避敌害的场所。

夏季温度高时，水质容易变坏，蟹体抗病力弱，常规养殖方法是每半个月泼洒1次生石灰，平时不定期地用漂白粉、蟹宁等泼洒全池，每月用抗菌素药物等拌饵投喂3—4次。然而樊霞的水库采用了生态养殖模式，泼洒石灰的间隔、用量又会有所不同。

然后像我们这种，开阔的天然湖泊的话，一般，只要控制在生态养殖，让它利用循环的模式来养殖的话，它一般是不会得病毒的，有的话也是占少数，但是我们为了防治，一般采用石灰消毒，石灰要用刚出来的那种生石灰，然后加水，全池泼洒，一年在清塘的时候泼洒就可以了。

在樊霞的生态养殖下，大闸蟹长势很好，上市的时候，每只成蟹重量达到了150克左右。2014年，樊霞的养殖基地共产出近万只大闸蟹，刚一上市就被抢购一空。2015年，樊霞继续加大投入量，共投放了10万只扣蟹，预期能产出7万只大闸蟹。并在乡政府的支持下，樊霞与村民们建立起了专业合作社。

明年的话至少有十户在我们公司培养，然后公司指导，共同配料，共同的放苗，然后标准化的养殖模式。

随着养殖规模扩大，樊霞又把关注的目光聚焦在了市场培育上，她目前已成立了水苗生态农业发展有限公司，并在武隆县城开起了大闸蟹形象店。樊霞还抓住目前很流行的互联网工具，建起了电子商务平台，采用线上和线下两种模式共同销售。

如今，樊霞这个武隆县第一个名副其实的“吃螃蟹”的90后女汉子，尝到了事业成功的甜头，成为了当地年轻人创业的榜样。

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