【隆“粽”登场】陕西特产蜂蜜凉粽，漂洋过海去韩国喽！

陕西特产蜂蜜凉粽，漂洋过海去韩国喽！...

[b]导语：

小时候，父亲告诉我：“端午节是为纪念一位古代名人投江之死，沿袭下来吃粽子的风俗。”但我的端午记忆，是看到母亲泡在木桶里的竹笋叶和粽叶，还有一盆盆糯米和红豆。

经历了两千年的变迁，作为中国传统节日的端午节仍在传承。我们找寻端午传承数千年留下的传统习俗和文化气脉，重现着不同时代的端午记忆。

端午节

端午节（Dragon Boat Festival）为每年农历五月初五，又称端阳节、、午日节、五月节等。“端午节”为中国国家法定节假日之一，并已被列入世界非物质文化遗产名录。

端午节起源于中国，最初是中国人民祛病防疫的节日，吴越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗；后因诗人屈原在这一天死去，便成了中国汉族人民纪念屈原的传统节日；部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等说法。

端午节有吃粽子，喝雄黄酒，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，赛龙舟的习俗。

“ 当然，作为一个吃货，对于端午节所有的记忆都来自粽子吧。

自古以来，我国的粽子都以南北方作为划分，北方粽以甜味为主，特别喜好甜而不喜咸；南方粽咸甜口味都有，但大都以咸的为主。

而流传有序，历史最悠久的粽子则是西安的蜂蜜凉粽，载于唐韦巨源《食谱》。

★

说起蜂蜜凉粽，当属陕西天香食品有限责任公司最为出名，它的蜂蜜凉粽不仅产销中国各地，而且已经走进韩国，参加韩国食品展。

★

陕西天香坊董事长李继民

天香坊蜂蜜凉粽参加韩国食品展

天香坊蜂蜜凉粽

蜂蜜凉粽是在凉粽子上淋上蜂蜜而成，是一种理想的夏令食品。具有凉甜芳香、沁人肺腑的特点。它全用糯米制成，无馅，煮熟后晾凉，形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来筋软凉甜，芳香可口，沁人肺腑，别有风味。

●

制作流程

●

◆ ◆ ◆

“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这是旧时流行甚广的一首描写过端午节的民谣。总体上说，各地人民过端午节的习俗大同小异，而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都一样。

天香坊蜂蜜凉粽，

专属你的端午节粽子。

陕西天香食品有限责任公司成立于1997年，位于宝鸡市陈仓区科技工业园。注册资金1000万元，固定资产3200万元，占地面积50亩，现有员工230人，年销售8000多万。主要经营焙烤类、肉制品类、蒸煮类、“放心早餐”、百姓厨房和农副产品等，是一家综合性的食品生产加工企业。

天香坊源于陕西西安的百年老字号名贵特产，始于1887年。陕西天香食品有限责任公司注册品牌：天香坊。主要生产端午节粽子类产品、蜂蜜凉粽是最为突出的美味，公司还生产烘焙类休闲食品，黑糖核桃脆，是最受人们欢迎的食品。

◆

◆ ◆