风靡泉州25年的这家面包店！今天传出消息……
点击阅读x26gt;x26gt;...
喜欢面包的老泉州人
都对“特香包”有一段难以割舍的感情……
20多年前，市民抢购特香包的火爆场面
每到放学或下班高峰期，
跟着人潮排着长队，
等候“伍氏特香包”新鲜出炉……
麦香四溢、松软可口、热气腾腾、
个头大，用料足……
通常得一家人共同分享才能吃完。
它，承载着
许多家庭关于生活的温馨回忆。
转瞬间，
伍氏特香包已经陪伴泉州市民
走过了25个年华。
时代在变，
不变的是卓越的品质和口感。
循着熟悉面包香味，
记者走进了花园式的伍氏特香包总部，
了解关于伍氏特香包的那些往事……
花园式标准化的伍氏中央工厂
味蕾记忆
好吃又大块 香飘泉州城
25年前，伍氏特香包是位于泉州市区水门巷的一个小作坊。
那时候，店里除了售卖诸如绿豆饼之类的泉州当地特产之外，仅有唯一一款面包产品—— 特香包 。
市民排队购买特香包
在那个年代，个头大、用料足、味道好的特香包受到了泉州市民的热烈追捧。尽管在泉州新车站、市区东街、西街先后又开了几家分店，伍氏特香包从来都是供不应求。
每逢下班时间，面包的香味从店铺飘逸而出，市民们便蜂拥而至，甚至在店铺前排起了长队，场景就如同今日景区打卡必去的网红店一般疯狂。
随着特香包的香味飘入了千家万户，“伍氏”也成为了泉州市民无人不知、无人不晓的面包品牌，而伍氏特香包的创办人——伍维国董事长却并不满足。
在积极参与了各地的专业展会和烘焙大赛之后，他不惜重金在世界范围内找来了各地顶尖的烘焙设备、高标准的原材料、以及烘焙名师，在面包和糕点的烘焙制作工艺上不断推陈出新，先后推出了诸如“黄金包”、“小沙拉”、“老婆饼”等爆红拳头产品，极大满足泉州市民的味蕾，在本土面包糕点市场掀起了一波又一波热潮……
伍氏传统活动——万人包粽
改造升级
品牌更年轻 产品更多元
火龙果乳酪软欧包
如今，伍氏特香包共计有80多家门店，店铺内排队买面包糕点的场景，依然时常可见。而伍氏特香包位于鲤城区南环路江南高新科技园区的花园式中央工厂，占地面积达11888平方米，绝大部分设备从德国、比利时、丹麦、日本等地采购引进。据了解，
伍氏特香包的这家中央工厂，
不仅是泉州同行的标杆，
更是福建省内的翘楚，
甚至还常常引来全国各地同行
前来拜访参观。
从一家小作坊成长为一个有着80多家门店的连锁品牌，成为泉州市民记忆中不可或缺的一个符号，伍氏特香包正是凭借其一流的产品理念和卓越的品质保障，方才走到今天。
伍氏第7代门店
正值25年之际，
步入“青年时期”的伍氏特香包，
即将进行大刀阔斧的门店改造升级；
品牌年轻化、产品多元化，
全新风格的伍氏首家第8代门店——
武夷花园店
即将于本月正式与市民见面。
伍氏第8代门店
据了解，本次改造升级，伍氏特香包除了会创新性地采用欧式小清新的门店风格之外，产品也将全新升级，并采用高标准的烘焙工艺，从而进一步提升口感和品质。届时，店内产品将全部以现烤为主，呈现给市民的全系产品将更加多元化和年轻化，在保留传统伍氏特香包品质的同时，也将更注重满足年轻人的口味。记者：周湖健 赖小玲
点亮小花
，
扩散给身边的朋友吧！
↓↓↓
关注 东南早报
微信扫一扫关注公众号
